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【尖沙咀】春意繁花下午茶套餐 望維港歎盡新春造型鹹甜點

2021-01-20 (週三) 08:00 上午

為慶祝牛年將至,香港喜來登酒店特意推出全新Tea set「春意繁花香檳下午茶」,呈獻10款玩味及充滿新年氣息的精緻鹹甜點。Tea Set更是由酒店獲獎團隊餅房行政總廚及蠔酒吧主廚共同主理,美點搭配維港美景,可謂賞心樂事!

左起:

蝦多士:以革新手法呈現傳統蝦多士,將麵包沾上米通脆炸,包著爽彈蝦肉及大蝦慕絲,口感外脆內軟,再伴以泰式甜酸醬。

紅棗鵝肝泡芙:外型紅噹噹,面頭撒上食用金箔極有新年氣氛。鵝肝慕絲內加入傳統賀年食品紅棗,中和了香濃鵝肝的油膩口感,再釀入鬆脆的泡芙內。

紅菜頭醃三文魚鬆餅:紅菜頭是酒店蠔酒吧名物,主廚花至少兩日時間,親自將紅菜頭醃製三文魚,確保紅菜頭的甜味均勻滲透魚身。

琥珀合桃芝士撻:微鹹的法國Brie Cheese(布利芝士)以微甜的合桃作出中和,酥脆撻皮配搭軟綿芝士,層次鮮明。

燒鴨米紙卷:此為片皮鴨變奏版,特地用上越南米紙,好比傳統摩摩皮薄身易咀嚼,裡面包著燒鴨和青瓜等配料。

紅桑子朱古力:炮仗造型的紅桑子朱古力非常別緻,以朱古力餅作底層,上面則以紅桑子慕絲作鞭炮形狀,再以金箔作點綴,造型與真實炮仗無異,仿真度極高。

蜜柑栗子慕絲:以賀年桔仔造型呈上,光滑鏡面為蜜柑外層,裡面則是栗子慕斯及海綿蛋糕。

抹茶芝麻慕絲:以碧綠的翡翠作為創作靈感,濃厚的宇治抹茶外層模仿打磨後的翡翠原石,內層夾著幼滑的芝麻慕絲。

下午茶設兩次免費續添英式鬆餅,同時每位顧客可以選擇中西茶茗或咖啡等飲品乙杯,亦能免費升級至Perrier-Jouët巴黎之花香檳。

春意繁花香檳下午茶
推廣期:即日起至年2月28日
時間:1400-1800
地點﹕尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓Sky Lounge
價錢:原價$338 (75折優惠價連加一服務費$287.3)、加$80可享多一杯香檳
電話:2369 1111