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查小欣##迪士尼樂園與米奇歎和牛

2019-08-30 (週五) 08:00 上午

迪士尼樂園度假區酒店充滿「和牛香氣」,香氣來自樂園新推出的「日本和牛篇」。樂園的三家酒店:迪士尼樂園酒店、迪士尼探索家度假酒店、迪士尼好萊塢酒店,分別供應各式和牛菜式和小食。
偷得浮生,黃昏時分,先到迪士尼樂園酒店的Walt’s Cafe 飲杯香檳,一洗大半天的疲累,再去滿足一下兒時的幻想,參觀全新打造的仙杜瑞拉套房(Cinderella Suite),坐在灰姑娘的南瓜車沙發上,欣賞窗外城堡夜色,跟傳說中的玻璃鞋打卡,充滿夢幻,房中每個細節都十分講究,浴袍、拖鞋都綉上Cinderella 標誌的金色「C」字。
踏進迪士尼探索家度假酒店的芊彩餐廳,一股和牛香氣撲鼻而來,行政總廚麥錦駒師傅和他的團隊,正在開放式廚房為我們炮製和牛菜式。先聲奪人,頭盤的火炙和牛壽司,精選九州和牛,經過輕炙,表面微焦肉鮮嫩,油脂滲入飯粒,原個壽司放入口,甘香無比,味蕾大開。
烤和牛梅子沙律,和牛入口即溶,梅子酸醒胃,十分好的配搭。和牛涮涮鍋很特別,每人一份,先將新鮮蔬菜等配料放在碗中,上面鋪上粉紅細嫰的生和牛片,然後注入滾燙清湯,看着和牛片漸漸變熟,趁未至全熟變老前,放入口中,口感超好,熱湯充滿肉汁香味,各人大讚之餘,更Encore多一碗。此外,野菜涮涮鍋也甚合胃口,蔬菜新鮮,木魚湯底暖胃得很。
主菜香煎和牛配蔬菜德國蛋麵,和牛煎至五成熟,肉味濃郁,食肉獸一定要試,蛋麵煙靱,用野菌汁吊味,各人愛不釋口。向來知道芊彩餐廳的Pizza十分出色,當然要嘗其和牛意大利薄餅,餅底烘焗香脆,鋪滿片片和牛,和牛半熟,肉滑餅脆,囗感有層次。
甜品處處是米奇鼠蹤,米奇草莓芭菲,粉紅色的芭菲用獨家的米奇盛皿,可愛又可口,甚得小朋友歡心。兩款梳乎厘,咖啡色的朱古力梳乎厘和黃色的雲呢拿梳乎厘,做成大大的米奇頭型,視覺好兼美味,還有多款造型可人的迪士尼簽名蛋糕,為晚餐畫上甜甜的句號。日本和牛篇供應至9月22日止。和牛套餐$638港元+10%,酒店住客、奇妙處處通會員、OpenRice 會員更有優惠。

查小欣 (逢周五見報)
交遊廣闊,最愛品味生活。