熱話 時尙 食玩 生活 旅遊 娛樂 親子 專欄 着數

祖里安##新加坡之旅(四)永成餐室

2019-04-17 (週三) 08:00 上午

很奇怪,新加坡做炒蟹的確是一手。像名物之一的黑胡椒炒蟹,那種辣香和惹味是難以被複製的。至於在新加坡要吃最美味的黑胡椒炒蟹,心水非永成餐室莫屬。若非親身到訪,也不會相信下午四點開始已經坐滿食客,差不多每枱都點一隻、兩隻甚至三隻炒蟹,事關每日供應數量有限,賣光了就沒了,後來者注定白行一趟,所以必先訂位兼留蟹(懂得聽廣東話)。
永成選用的是每隻約1斤半重的泥蟹,肉厚鮮味膏多,食客挑選完便立即送到廚房即劏,跟着開火翻炒!不消幾分鐘,美味無比的炒蟹便冒着煙的端上來,香氣撲鼻,入口啖啖是鮮甜蟹肉,好吃得要吮勻每一隻手指呢!除了黑胡椒,還可以選辣椒、番茄醬或者蒜蓉炒,但最受歡迎,當然仍是黑胡椒。其他推薦菜還有炒蜆、炸蝦棗、沙律油炸鬼等,同樣好吃,拌飯吃一流!

地址︰247 Joo Chiat Road
交通︰MRT Eunos站步行約10分鐘
營業時間︰星期一至日16:00 – 20:00(星期三休息)
更多資料可到facebook︰Love to EAT

祖里安
於傳媒工作十多年,由波牛變成兩子爸爸,時刻忙於為家庭安排吃喝玩樂節目。