Burst Of Laughter 吸睛Igable茶香果撻
近年很多網上蛋糕小店冒起，當然網上的相片可以修飾，但食物的味道絕不可以騙人。年近聖誕，不少朋友都會舉辦派對，最近又見IG有小店開業，這間小店的相片很吸睛外，味道也相當不錯。最引人注目的是，餅師YU原本是位平面設計師，但為了自己的夢想，拜師知名蛋糕店由學徒學起，今日終於創立自己IG網店Burst Of Laughter，更趁著聖誕前夕，以搶眼Pantone配以水果跟清香茶飲，推出4款創新夾心果撻跟1款茶撻，製作出多款引人垂涎的茶香果撻！
一見鍾情的天空藍色，YU挑選貴價伯爵茶粉替代茶葉製作吉士，並加上橙酒忌廉，再以兩款不同的焦糖蘋果，造出猶如酒店級的果撻。
選用當造的鮮士多啤梨，面層用上自家製士多啤梨啫喱，另有玫瑰蛋白霜及圍邊，切開即見半流心士多啤梨醬及吉士餡，士多啤梨迷不可錯過！
望上去以為是普通藍莓撻，但原來加入了橙酒忌廉，再加上藍莓忌廉芝士跟自家製藍莓醬，味道較濃厚。
很多人都愛吃檸檬撻，感覺較清新。檸檬吉士以檸檬汁及檸檬皮結合，微酸帶甜，再加上蛋白霜，即使平日少吃甜品的人士都會喜愛。
多層綠茶紅豆撻，面層為濃厚的綠茶吉士，夾心部分則由朱克力、忌廉跟綠茶製作而成，餡料甘香幼滑，最後配上柔和綠茶慕絲跟紅豆蓉，配搭完美。
Instagram：@bol.burstoflaughter
