有人秉持「五十年不變鹵水膽」，也有人選擇不斷創新。位於灣仔的這間「鹵至尊」選擇逆市开店，售賣鹵味和各式便當，為附近的上班族提供美味健康的午餐。

老闆曾在日本、台灣生活過，對日本鹵蛋和角煮、台灣五香鹵味和中式傳統鹵水的製作工藝都有研究。鹵至尊的鹵水集三地之長，以十多款香料熬製十多個小時，加入上湯和日式調料，浸鹵數小時才能出鍋，非常考究。鹵水香味濃郁，入口帶一絲微甜，鹵味的肉質仍能保持嫩滑，有水準！、

鹵至尊的招牌麻辣鹵也非常惹味。老闆用獨門秘方炒花椒，先麻後辣，回味時又能感受到鹵水本身的鮮味，非常出色。

店內售賣不同款式便當，每份便當都講究葷素搭配，對附近的上班族而言是午餐醫肚的好選擇。

備註：台式肉燥便當系列特價優惠將於6月底完結。

鹵至尊

地址: 灣仔灣仔道162-164號地下B1號舖

電話: 2368 3633