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【尖沙咀】AK、Jer、肥仔做老闆開日式串燒店影の鳥必試3子推介美食＋最平＄28起

2021 年 12 月 21 日2021 年 12 月 23 日 by editorial

本地男團MIRROR人氣爆燈，12子不論出席任何活動都會引來一班鏡粉到場支持，更為他們投放資源落廣告、自製應援物等等，實在人氣高企。近日MIRROR其中成員Anson Kong（江熚生）聯同親哥哥、Jer（柳應廷）以及ERROR肥仔（梁業）「踩過界」，首次做飲食界老闆於尖沙咀開日式串燒店影の鳥 Kageno Tori，現時座位預訂已排到明年2月中旬，鏡粉想朝聖就要把握每晚凌晨12時開放的訂枱機會了。而今次小編先帶大家覓食，究竟三子最愛那款菜式？馬上為大家揭曉！

影の鳥開業 MIRROR及ERROR粉絲朝聖新地方

影の鳥菜餐由擁有10年豐富日本料理經驗的日籍沖繩大廚「仲泊大阿 Nakadomori Takuma」設計，創作多款日式串燒和料理，而當中雞肉串採用九州雞及日本銘柄品種「華味鳥」，同時亦提供雞隻的稀有部分如雞提燈，由於貨源甚少，坊間難以見到，大家來到值得一試。

餐廳以黑金裝潢風格為主。

餐廳設有12人座位VIP房。

影の鳥 — 左起：燒雞心（$48/串）、燒雞頸串（$46）、燒雞尾（$42/串）、鹽燒雞肉串配明太子醬（$48/串）。

影の鳥 — 鹽燒雞肉串採用日本銘柄品種華味鳥，似質呈粉紅色，口感嫩滑多汁。

鹽燒和牛粒（$128/串）

影の鳥 — 鴨肉水菜鍋（$308/客）：選用昆布清湯底、法國鴨胸和日本直送水菜。

影の鳥 — 待湯底沸騰後加入已輕煎的鴨胸灼約2-3分鐘，再將水菜加入煮熟，鴨胸鮮味結合水菜甜味，湯底會愈來愈清香鮮甜。

煙燻雞肉刺身（$128/客）：選用日本博多華味鳥，以蘋果木及草莓木煙燻製成，入口帶淡淡果木香，口感仿如三文魚。

影の鳥 — 北海道風雞皮烏冬（$98/客）：靈感來自餐廳主理人Jacky Ip的一位八旬日本好友。

影の鳥 — 先將雞皮煎香，再用雞油加入雞湯烏冬中，並加以京蔥，有解酒作用。

蟹味噌配鮮野菜條（$88/客）

三款關東煮：日本博多華味鳥雞肉丸（$36/串）、日本蘿蔔（$32/件）、牛筋（$28/串）

鮟鱇魚肝（$88/客）

身為粉絲當然想知道偶像最愛那款美食，以下就是3子悉心為大家推介的料理和甜品：

影の鳥 — 肥仔@ERROR推介：月見燒雞肉棒（$58串）、採用手打軟嫩免治雞肉，加以日式照燒汁燒至表面微脆，最後拌以日本生蛋黃同食。

影の鳥 — Jer@MIRROR推介：黃金鱈場蟹卷（$188/4件）、採用松葉蟹肉包裏日本水菜，再以灸燒過的鱈場蟹肉包裏表面，柳柳粉必食！

影の鳥 — AK@MIRROR推介：九龍球（$98/6粒；$188/12粒）、人手製啫喱包著時令鮮果粒，澆上黑糖蜜和金箔，每日供應10客，建議訂枱時一拼預訂。

啫喱晶瑩剔透，打卡必點。

新張期間惠顧晚餐滿$3,000或以上（同一張單據及不包括加一服務費），即可隨機獲贈AK、Jer或肥仔親筆簽名的限定自家純米大吟釀清酒乙支，每晚十支，送完即止。不過由於反應熱烈，清酒暫時經已全部送出，各位粉絲想要的話就要留意官方公布。

限量清酒同時亦有集齊3子簽名的版本，推出詳情請留意官方宣布。

影の鳥 Kageno Tori
日期：星期一至日及公眾假期（1200-1500、1800-2300）
價錢：成人晚市最低消費$500及一杯飲品，午市最低消費每人$300，小童每位$150。
地址：尖沙咀亞士厘道9號順豐大廈地舖
電話：2335 9720
備註：營業初期平日午市暫不開放、營業初期只有星期六、日及公眾假期開放午市及晚市，平日只開放晚市，只接受供應主餐牌單點食物、晚市恕不招待未成人客人。