食玩

旋轉木馬餐廳歎靚牛扒

2021 年 7 月 26 日 by editorial

餐廳食物美味固然重要，用餐環境亦可以令食客提供一個難忘的體驗，筲箕灣最近開幕的餐廳的環境，就以馬戲團裝修風格突圍，俘虜食客跨區光顧。

店舖明亮寬敞，中間位置更特設旋轉木馬用餐卡座，加上多個小燈泡，食客如置身遊樂場的旋轉木馬中，令人心情愉快。二人的卡座設計，最適合情侶用餐時，細說情話。

食物以西餐為主，用料紮實，烹調出色。招牌牛扒採用美國牛的板腱部位，瘦肉多，脂肪少，加修蔬菜經十多小時慢煮，令牛扒內部的筋腱更鬆軟，鎖住肉汁。當一收到柯打，廚師便即時在明火坑爐上烤至焦香，令生熟程度控制在最適合的階段。熱辣辣且焦香的牛扒，未吃已聞到其誘人香味，牛扒接層微焦，內裏嫩滑多汁，加上不同香料的調味，味道層次豐富。

牛扒出色，薄餅也用心。除了用料豐富及新鮮烤製之餘，每個薄餅都用一個有孔的鐵盤盛載，然後架在特製的鐵架上，確保熱辣辣出爐的薄餅不會因為倒汗水而影響口感。