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跑馬地｜Creo by Brentwood「火」主題新店繼續與本地職人合作必試20cm原條豬腩肉三文治

2023 年 3 月 2 日2023 年 3 月 2 日 by editorial

本地概念咖啡店 Creo by Brentwood （下稱Creo）繼西營盤和九龍灣後，最近進駐跑馬地。新店位於跑馬地電車總站附近地舖，交通便利。Creo繼續向五行致敬，由西營盤的「水」和九龍灣的「木」後，跑馬地分店就以「火」做主題。店舖除了用上紅紅橙橙顏色做主色調外，食物方面也會加入燒烤元素，盡量為客人帶來火熱的感覺。除此之外，新店也繼續跟本地咖啡職人和藝文匠人合作，將創新作品帶入店舖。

Creo團隊與本地室內設計師Amanda Ho合作，以棕橙色及燒窰的紅磚為靈感作為整間新店的主色調，另外亦將咖啡店分為室內及室外雅座，室外位置是寵物友善空間，適合攜帶寵物之顧客。

店舖使用的咖啡杯也有精妙之處，陶瓷藝術家David Chung和Creo團隊以火山做藍整，將「火山」巧妙地隱藏在杯子內壁，以大膽配色營造火熱感覺。

新店與全新的本地精品咖啡供應商 — 鳳凰咖啡合作，創辦人由在坪洲騎着單車手煮咖啡的「咖啡佬」，變成為當下的咖啡豆批發商及顧問。由鳳凰咖啡打造的全新拼貼咖啡匯粹了洪都拉斯、埃塞俄比亞及水洗埃塞俄比亞咖啡豆於其中，特色在於洪都拉斯豆略帶焦糖味道的餘韻，配搭散發花果香的埃塞俄比亞豆，進一步提升整體咖啡的層次。

Creo設計了多款獨特飲品，當中包括以雙份Ristretto（濃縮咖啡中的精華）為主打的Magic、可以一次過品嚐到招牌濃縮咖啡和牛奶咖啡的Cafe1+1、以不含酒精的蒸餾酒Seedlip做主打的咖啡飲品Seedip Americano、以伯爵茶製作而成的Earl Grey Latte及Earl Grey Brulee等等。