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全新精品咖啡店VIVE登陸中環主打招牌甜點、咖啡及輕食料理美饌

2023 年 4 月 24 日2023 年 4 月 24 日 by editorial

時尚蛋糕精品店Vive Cake Boutique，一直以其造型精緻的蛋糕系列深受愛戴，品牌現在更延續其人氣特色，於中環歌賦街開設全新時尚精品咖啡店VIVE，除了蛋糕、甜品外，更提供多款咖啡及輕食料理美饌，勢必成為炙手可熱的文青打卡熱點！

全新時尚精品咖啡店VIVE 登陸中環歌賦街

VIVE全新品牌概念店，菜單包羅經典早餐（Breakfast）、輕盈主食（Big）、精巧小食（Small）、招牌甜點（Sweet）、優質咖啡及茶茗，更不乏清新解渴的果汁及有汽飲品，讓大家可於此一匠心打造的夢幻天地內流連忘返，與三五知己品味慢食慢活的小確幸。

早餐系列：

「Avocado Toast」（$108）精選本地食材設計，挑選人氣烘焙店「小隱於野」的酸種麵包入饌，麵包風味複雜有致，與質感細膩的牛油果無比匹配；搭配水煮蛋、嫩菠菜、脆煙肉，及荷蘭醬汁，令口感層次更為豐富。

「Rise & Shine」（$168）有嫩滑炒蛋、煙肉、香腸、蘑菇、及油浸藤茄等豐盛食材，配上窩夫造型的自家製薯餅，絕對能為大家的早晨注入美味活力。

主食及小食：

「Uni Mentaiko」（$228），廚藝團隊特別以帶點辛香的明太子烹調醬汁，香濃綿密，更能突出北海道海膽與香煎帶子的鮮甜味美。

「Beef Tongue Sando」（$178）的牛舌先經過八小時的燉製，帶來集爽嫩軟脆於一身的極致口感；搭配烤至金黃酥脆的麵包，並綴以開胃解膩的椰菜絲及焦糖洋蔥，餘韻輕送芥末的辛香。

「Fish & Chips」（$148），肉質細緻的魚柳裹上香脆粟米片，外脆內軟，蘸上鹹蛋黃牛油果醬享用更顯惹味。法式薯條則沾上帶點煙燻的辣椒粉，在裝飾用小草的襯托下，散發淡淡小清新的氣質。

甜點系列：

甘香可口的「Pistachio Tiramisu」（$98）層次分明，開心果口味的Mascarpone芝士與飄送淡淡品牌專屬啡香的手指餅相間而置，並灑上點點開心果碎

融會泰國地道奶茶特色的「Thai Milk Tea」（$98），戚風蛋糕伴以柔軟的Mascarpone芝士，質感輕柔，茶味香濃帶回甘。隨蛋糕附上的泰式奶茶醬更是畫龍點睛，令每一口茶香滋味更為出眾。

貫徹VIVE的精品咖啡店概念，店內的咖啡系列均由專業的駐店咖啡師炮製，備有多款選項，全方位照顧不同食客對咖啡的喜好。如非咖啡愛好者的食客亦可點選無咖啡的拿鐵（Latte）系列，或是各具風味個性的九款茶茗。

VIVE的咖啡系列均由專業的駐店咖啡師炮製

無咖啡的拿鐵（Latte）系列選擇有甘澀平衡的「Uji Matcha Latte」，風味優雅醇厚

色彩繽紛的果汁與店內的粉色系主題相互呼應，包括「Dose of Greens」及「Pink Dragon」