內地人氣店「太二老壇子酸菜魚」 年底進駐又一城
人氣酸菜魚店「太二老壇子酸菜魚」於內地分店超過400間,本年底將打入香港市場,並選址又一城開設分店,主打自家研發酸菜、川菜及小吃,還會引入香港主題獨有菜單。

酸菜魚是川菜的經典,「太二」注重食材的質量,選用口感爽脆的雲南小葉芥菜,於四川合作大型酸菜醃製基地,醃製近30天才可出壇。酸菜酸度適中,不會太淋或硬,魚肉則嚴選肉質緊實細嫩的去骨鱸魚肉,煮熟後加入酸菜高湯,再淋上辣椒油,香氣四溢。太二的招牌酸菜魚亦不能加辣和少辣,堅持店舖認為最好的味道。

除了招牌酸菜魚之外,「太二」亦有地道的口水雞、水煮嫩牛、四川擔擔麵、蛋酥軟糍粑等川菜和小吃。