上海人氣泰式火鍋店「 四面泰 」（Fall in Thai）襲港！「四面泰」自2019年成立，主打每日新鮮自家熬製正宗泰式湯底。今次首度來港開分店於沙田開設分店，餐廳同樣將一系列秘製湯底帶來香港，並有多款海鮮、手打丸子、肉類和曼谷街頭小食等，享受泰國地道風情。

正宗秘製火鍋湯底

餐廳提供3款火鍋湯底，當中必試的「秘製冬陰功鮮蝦鍋」以泰國傳統古法熬製，主廚先將生猛海蝦、花甲和辣椒膏一起炒香，再與大量的泰國香料及素材熬製兩小時，最後加入四面泰的秘制調料調味，味道香濃帶辛，適合冬天暖胃。除「秘製冬陰功鮮蝦鍋」外，餐廳還有「椰奶雞湯鍋」和「慢燉牛板腱清湯鍋」，客人也可以自由配搭雙拼鍋。

必點火鍋配料

假如你是海鮮迷的話，就一定要點「寶藏海鮮手工金盒」，金燦燦的盒子被打開後伴隨煙霧四散的效果，裡面附有鮮活鮑魚仔、生猛海蝦、蚌和墨魚丸等本地生猛海鮮，相信能夠滿足一眾海鮮控。

牛肉方面，「四面泰牛肉拼盤」就可以一次過滿足牛肉愛好者。拼盤包含了4大牛肉部位，包括牛小排、牛板腱、肥牛和牛舌。浸泡於火鍋湯底過後，牛肉入味軟滑。

另外，「手工竹笙蝦卷」的蝦膠餡就每日由店員用人手將鮮蝦打膠製成，再釀入竹笙內，可同時品嚐到外脆內爽的口感。

餐廳提供3款秘製醬汁，當中有青檸醬(建議配搭海鮮)、酸辣醬(建議配搭牛肉和丸子)，還有椒麻豉油 (百搭)，令客人有更有層次的泰式火鍋體驗。

泰式街頭小食

四面泰亦有提供一系列泰式小食，滿足一眾泰國菜愛好者，例如「香茅雞翼」，是用泰國香茅醃味兩小時、油炸後面層再灑上一層辣椒粉 、用99%新鮮蝦仁比例和比目魚由人手打成的「泰式手打蝦餅」、用泰國豆醬和拉茶醬醃制4小時的「炭燒豬頸肉」等等。

泰式飲品及甜品

除了火鍋佳餚，四面泰的飲品和甜品亦同樣出色，當中包括一天賣出超過1,000個的招牌椰皇凍，以及用鮮榨芒果汁混入西柚、椰準和西米的泰式芒果碌碌，想清新一點的話，就可以品嚐爆珠馬蹄椰子水。 ($58)

為慶祝四面泰登陸香港，餐廳特意推出開業優惠，由即日起至11月30日，堂食食客凡讚好四面泰facebook (@fallinthai) 及追蹤四面泰instagram (@fallinthai)， 即可獲泰式飲杯乙杯。

四面泰
時間：1130-2200
地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖
電話：2618 0992
IG：www.instagram.com/fallinthai