生活

中藥預防「三高」

撰文:張麗敏(中藥學碩士、國際中藥及食品發展聯會總務)

中醫藥食療養生的觀念源遠流長,利用日常飲食調節身體機能是中國從古至今的生活智慧。都市人生活緊張、飲食不節、運動量少,以前多為年齡較大人士新陳代謝減慢才會有「三高」的問題,而一般說的「三高」即血糖高、血脂高(高膽固醇)、血壓高。這些屬於代謝綜合症候,它並非指某一種疾病,而是人體代謝功能失調所致的指標。

「三高」會增加糖尿病、動脈粥樣硬化、心肌梗塞、動脈瘤、視網膜病變、中風、心腎功能衰竭等風險。近年「三高」有年輕化趨勢,所以正視「三高」有效對人的壽命和生活質量的提升。及早以適當的中藥預防「三高」就是一個簡單可行的辦法,以下介紹幾種常見防「三高」中藥的功效和一般使用方法。

山楂

功效:消食化瘀

藥理:山楂含有多種有機酸類和黃酮類等,有增加消化酶分泌、促進脂肪分解、擴張血管、降血壓、血脂等作用。

一般用法:乾山楂、黨參,放瓦杯加熱水焗20分鐘,一周三至四次,飽腹後服用。

注意:應盡量避免使用金屬杯,以免發生化學反應。

夏枯草

功效:清肝解鬱

藥理:夏枯草含有咖啡酸、鉀鹽等,有維護血管彈性、降壓、抗氧化、消脂、調節體內鈉離子等作用。

一般用法:夏枯草、羅漢果、陳皮,煲20分鐘,一周一至兩次,飽腹後服用。

石斛

功效:養陰益胃

藥理:石斛含有多種生物鹼,有促進胃液分泌、抗衰老,增強新陳代謝等作用。而最優質的石斛稱鐵皮石斛(鐵皮石斛楓斗),更是中華九大仙草之首。

一般用法:石斛、珍珠貝或螺片、紅蘿蔔、粟米、山藥、玉竹、瘦肉適量煲一個半小時,一至兩周一次。

山藥(懷山藥、淮山)

功效:益氣、養陰、滋補肺脾腎

藥理:山藥含有皂甙、膽鹼、維生素等,有治療五勞百損、滋養機體、降血糖、調養脾胃、補肺胃虛損、化痰、滋陰作用。

一般用法:新鮮山藥、新鮮百合、木耳快炒做餸,一周一至兩次。

丹參

功效:活血消癰

藥理:丹參含有多種黃酮類化合物等,有擴張血管,改善微循環、改善心血管疾病、肝細胞變性、肝硬化、心肌炎等作用。古亦有「一味丹參散,功同四物湯」之說,指丹參對活血化瘀、調經等有良好的功效。《醫學金針》內丹參飲更有治療心絞痛、肝炎等作用。

一般用法:石斛、丹參混合打粉,每次取適量放瓦杯加熱水沖服,一周兩至三次,飽腹後服用。

三七(田七)

功效:活血化瘀

藥理:三七含有多種皂甙及黃酮類化合物等,有活血散瘀功效。針對內出血、瘀滯、改善血管功能等,對於冠心病、血栓性疾病、肝炎、調節血糖、抗衰老、提高免疫力等有良好療效。三七有「止血不留瘀、化瘀不傷正」之說,指三七對保健調養有一定價值。三七亦有「生打熟補」之說,指三七生吃能袪瘀生新,熟服可補益健體,久服有延年益壽之功。

一般用法:石斛、田七混合打粉,每次取適量放瓦杯加熱水沖服,一周兩至三次,飽腹後服用。

功效:散瘀解毒

藥理:醋有局部改變人體酸鹼值,促進胃酸分泌,有消脂、軟化血管、降血壓、降血糖、保肝、預防動脈粥樣化等作用。

一般用法:薑汁、黑醋或果醋、蜜糖適量,放瓦杯加熱水沖服,每朝服用。

以上用法建議應錯開或配合註冊中醫師建議使用。