挾著米芝蓮一星名號的拉麵店，金色不如帰登陸香港後，連開分店，最新於銅鑼灣開設以牡蠣為主題的拉麵店。

新店有別於其他拉麵分店，用色繽紛豐富，座位同樣寬敞闊落，貴賓房畫有少女吃拉麵的特寫，為拉麵店帶來活力。

牡蠣即是港人俗稱的蠔，店鋪以蠔作主打，除了提供店鋪限定的牡蠣拉麵外，更有數款廣島蠔小食，令愛蠔者慾慾想試。必試一定是招牌的牡蠣聯味拉麵。以蠔熬製的拉麵湯頭，由米芝蓮星級廚師山本敦之調配出來，香港的師傅依足日本的配方，每日於店內用50斤鮮蠔，經過低溫數小時慢煮而成的牡蠣黃金湯，然後加上自家製的日本牡蠣醬、每日煉製的蠔油，製成雖不見蠔，卻蠔味出眾的牡蠣湯拉麵。

其他幾款的廣島蠔小食亦很出色。每一款都有原隻廣島蠔，以醬漬、菇燒、天婦羅及茶漬飯的形式出現，讓食客一次過體驗不同烹調下蠔的不同風味，可謂過足蠔癮。

Info

牡蠣不如帰

地址：銅鑼灣Fashion Walk 百德新街57號地下A號鋪

電話：2802 9278