在這個秋高氣爽的季節中，總令人想起日本北海道的鮮甜海產，不過至今仍未知要等到何年何月才能「回鄉探親」，還是留在香港這個美食天堂止一止渴吧。今個秋冬， 千両 推出季節限定的北海道「秋冬餐目」，從當地搜羅多款當造的魚鮮，由時令生蠔、鮫鰈、馬糞海膽、活帆立貝、毛蟹到鮎並等，設計出超過20款新菜式，令食客品嚐至鮮佳餚。

這次「秋冬餐目」分三個階段進行，每個階段主打不同時令美饌，亦會採用當地頂級食材製成的刺身壽司，誠意推薦DIY北海道馬糞海膽，味道甘甜濃郁，食客也可以自行製作壽司，玩味感十足。而贅沢壽司卷則滿布大量刺身，包括三文魚籽、馬糞海膽、大吞拿魚腩蓉等，夠震撼視覺。另外，爽口的鮫鰈薄切刺身和北海道時令生蠔也值得一試，相信其鮮味會直衝食客味蕾。

除了壽司和刺身外，當然還有暖意甚濃的菜式，例如汁煮喜知次、石狩鍋及忌廉帆立貝薯餅配明太子醬，最後以特色甜品十勝粉紅薯卷蛋和花畑牧場焦糖奶凍作結就最圓滿。

想與親友歡聚，當然少不了聚會必備的清酒。店舖提供3款限定清酒，包括配合刺身或前菜享用的男山北之稻穗大吟釀（$115/150ml起）、與海鮮和生蠔最合襯的男山特別純米酒北海道（$95/150ml起）及適合與燒物、海膽和帶子一同享用的千歲鶴丹頂鶴純米酒（$48/150ml起）。

千両北海道限定秋目
第一階段：10月7日至11月5日
第二階段：11月6日至12月5日
第三階段：12月6日至2022年1月2日
網址：https://www.sen-ryo.com.hk/tc/