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【鰂魚涌】平價燒味店一味燒開張必試化皮燒腩仔

2021 年 11 月 5 日2021 年 11 月 5 日 by editorial

【鰂魚涌】港式燒味是不少人做節之選，燒味飯亦是不少打工仔放晏必食首讚，奈何近年想試高質燒味確實不容易。鰂魚涌新開的一味燒飯店大廚文哥有20多年燒味經驗，其代表作化皮燒腩仔更是必試招牌。一向具人氣的口水雞也經店家改良，不但更迎合港人口味，而且兼具酸、麻、辣、甜，絕對值得一試！

鰂魚涌 — 化皮燒腩仔作為大廚代表作，工序繁複且考究。大廚文哥先用大火燒燶腩肉表皮，用手削去燒燶部份，再進行第二次燒製。出爐時腩肉表皮酥脆可口，肉質也不會過鹹。

鰂魚涌 — 麻辣陳醋口水雞由人氣菜式口水雞改良而成，更切合港人口味。加入陳醋後的口水雞口味豐富，層次感強。

叉燒肥瘦夾雜，肉質鬆化。

叉燒肥瘦夾雜，肉質鬆化。

一味燒飯店
地址：鰂魚涌英皇道 860 號地下 B 舖
電話：2344 6788
時間：11:00 – 20:00