中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

冬天進補 補腎壯腰湯

冬季進補的關鍵是食補,即是用食物之性去補身體的虛,從而糾正人體陰陽的偏差,例如用羊肉,牛肉,水鴨,烏龜,水魚,白鴿,雞,魚……等放入溫補的中藥燉湯進補。

《黃帝內經‧素問‧四氣調神大論》說:「冬三月,此為閉藏。水冰地坼,勿擾乎陽,早臥晚起,必待日光, 使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣極奪。 此冬氣之應,養藏之道也;逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。」

大意是說:冬天我們需要保暖進補,必須將人的陽氣收藏,可以早睡晚起,即睡眠要多一些。工作量可減輕一些,不要太多擾動陽氣。特別老人家,更加要添衣保暖不可受涼,亦不能飲食生冷凍品和寒涼的食物。要知道,我們的血液遇寒冷就會凝滯,不能暢行,容易引致中風或者風濕骨痛。俗語有云:重病難過冬至節。有病的老人亦一樣。

以下我給大家介紹兩款進補禦寒的湯水:

補腎壯腰湯
材料:豬腰二個、牛脊骨四段、杜仲一兩、巴戟一兩、杞子五錢、生薑一兩、大棗三枚。
做法:以上材料洗淨,加水八碗,慢火煲二小時三十分便可。
功效:補腎補腰骨。

補血泥鰍湯
材料:泥鰍魚一斤,瘦肉半斤,黨參五錢,元肉五錢,當歸三錢,紅棗三枚,生薑一兩。
做法:泥鰍魚洗淨去腸,然後用沸水燙過去黏液,用油薑炒至黃色後加水六碗,再加入其他材料,慢火煲二小時便可。
功效:補氣補血。冬季進補的關鍵是食補,即是用食物之性去補身體的虛,從而糾正人體陰陽的偏差。註冊中醫師李灼珊表示,冬天需要保暖進補,必須將人的陽氣收藏,也能有充分睡眠。今次,她就會教大家兩款進補禦寒的湯水,讓大家在冬天好好補身。

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

寒冬吃羊肉 袪風兼補血

雖然已立冬,天氣仍時暖時涼。在香港,一年四季的分別愈來愈不明顯,大家都已見慣不怪。

在中醫的季節養生理論來說,天氣很冷或不太冷雖然有所分別,但滋補養生的大原則仍是不變的,變的只是用藥、分量、密度等等可能需要略作調整而已。

撇開地球暖化不談,按大自然的四季定律,冬天,熱氣漸消,寒氣漸增。冬至和夏至,是陰陽主氣交接的節氣。寒冷的天氣有甚麼特性呢?就是容易耗傷人體的陽氣。何謂陽氣?陽氣就是人體生命活動的功能。所以俗語有云:「重病難過冬至節,過了冬至可過年。」重病的人陽氣自必虧虛,而以前沒有那麼先進的暖氣設備,患了重病在冬天當然特別危險了。

在冬天食療防病其實並不難,古人告訴我們,在冬天的時候適當飲些薑茶發汗,便可以將身體的寒邪由汗排出而散,減少病邪留在體內致病的機會。當然,不飲薑茶也可,最重要的是多進食溫補食物,幫助身體禦寒。我們說,冬天進補的作用包括:「無病防病,有病防變,病重防危。」就是這個原理。

此外,冬季也可以用飲食調補。例如坊間習慣的飲食羊肉煲,就可以暖胃補腎陽,在冬天多食羊肉煲可以改善慢性胃炎、胃痛,也可以有助改善陽萎或小便頻密。又例如蛇羹,既祛風又補血,對風濕骨痛有功效。至於冬天可常用的中藥有:杜仲、巴戟、狗脊、鹿茸、人參、當歸、淫羊藿……這些中藥可以適當配搭些肉類燉服,例如用水魚、雞、白鴿、龜、鷓鴣、蛇……各種家畜鳥類配上述藥材都可。

但是,每個人的體質不同,所以如何才適合自己,最好先諮詢你的中醫師。

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

秋冬養生之 內服外敷保養肌膚

人的衰老,最初是表現在面部,面部出現皺紋是衰老改變的重要徵象之一。皺紋的產生,是由於皮下缺水,脂肪減少,彈性纖維組織(骨膠原)的退化所致。人在30至40歲,面部就開始出現衰退,例如皮膚變得比較乾,出現魚尾紋和其他細紋。

在40歲後,衰退的情況就更加明顯。而每當到了秋天乾燥的季節,面部皮膚就更加受影響了。中醫認為,肺之呼吸主一身之宗氣,亦主人體一身之皮膚,所以秋天保養皮膚很重要。

那麼,在秋天乾燥的季節我們如何保養皮膚呢?其實皮膚有一個優點,就是可以外用保養品,直接吸收、效果更快;亦可以內服中藥補肺潤肺,對皮膚也有很大的幫助。以下教大家內服外敷保養皮膚的辦法:

  1. 內服:黨參、百合、麥冬、蓮子、沙參、玉竹,煲雞蛋糖水,每星期兩次便可。持續食整個秋天至冬季,對皮膚會有很大的保養作用。
  2. 外敷:每晚用中藥白芨粉、白芍粉、百合粉,用水調稀敷面一小時便可。或者用以上中藥粉加雞蛋、牛奶調稀,塗上面部按摩15分鐘後沖洗乾淨。我本人就會將以上中藥放在洗面乳中,每日清潔面部,也有很好的效果。

皮膚每天都受內在的衰老影響,也受外在的因素所傷害,因此保養當然也是長期的,而且必須由內至外,慢慢把它調理至正常和平衡的狀態。請緊記,保養面部皮膚貴在堅持,雖然我們不能永保青春,但至少都能延緩衰老呀!

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

秋天養生湯水 水鴨湯強效補肺氣

時間過得真快,又到了深秋季節,新冠疫情至今也快3年了。在中醫學上,人體的肺與秋氣是相通相應的,在人體中屬於「嬌臟」,即容易因外在環境影響、風邪入侵等而受傷。所以肺如果患病,我們用藥亦需較輕、清、宣散,決不能用過於烈性的藥物,或者過寒和過熱的藥物也不適宜。

肺主人體的呼吸,主一身之宗氣。所以在秋天中,養生之道絕不止食療,還包括養肺和補肺的活動,我們應該多些到野外郊遊,盡量去呼吸清新的空氣。至於食療方面,在秋天我們要多補肺氣,因為「肺為清虛之臟腑」,喜歡清潤而不喜歡熱燥。以就教一下大家兩款適合秋天進補的食療,可滋陰補肺,達至健康和養生。

1. 補氣潤肺水鴨湯

材料:水鴨半隻或一隻,黃芪一兩,淮山一兩,百合五錢,大棗五枚。

做法:非常簡單,把水鴨和藥材清洗乾淨,待水沸後一起加進煲裡,大火煲半小時後轉小火再煲一小時。

功效:這湯可強力補肺氣,在秋天特別適合,香港人在疫情下少了運動,更需要這湯滋補。對久咳不癒者亦有奇效。

2. 雙冬燉鮑魚

材料:鮑魚三兩,瘦肉五兩,天冬五錢,麥冬五錢,元肉五錢。

做法:鮑魚先汆水,把藥材清洗乾淨,待水沸後一起加進煲裡,大火煲半小時後轉小火再煲一個半小時。

功效:這湯可潤肺、清肺熱及養心神,減輕秋天乾燥對肺的影響。對心肺燥而失眠者亦有效。

以上兩款食療大家可以參考選用,如有疑問請先諮詢註冊中醫師。

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

產後補藥 首選「生化湯」

孕婦在生BB時,短時間內大量失血,身體各個器官會出現供血不足而受到損害,必須及時補充,所以產後要及時服用中藥「生化湯」。

「生化湯」配方如下:
當歸8錢、川芎3錢、桃仁3錢、炮薑1錢、炙甘草1錢。

方中的當歸,是用來及時活血生血。川芎、桃仁可活血及去除產後惡露。桃仁還可以潤大腸,通大便。炮薑可祛風,預防產婦日後風濕骨痛。炙甘草補氣養胃,並且負責調和以上各種藥。

「生化湯」用藥簡單,效力卻宏大,因此臨床運用頗廣。但要注意,一般所用的「生化湯」都是以上這五味中藥,再根據個別情況進行藥量的加減,所以「生化湯」並不是一個固定不變的方。古書上記載的「生化湯」有許多種,最明顯是國內北方所用的「生化湯」,和我們在香港所用的就有頗大分別。所以,「生化湯」是以上述五味藥為基礎,根據產婦的生活環境、當時氣候變化,以及產婦的體質來決定用藥分量;再根據生產方式(自然分娩、剖腹分娩、小產)及惡露排出的情形來決定用藥的天數,並不是每個產婦服用「生化湯」的療程都相同。

「生化湯」在產後的第一、二天就應開始服用,一般服食两天便可。可能有小部分人服了「生化湯」會出現大出血現象,那是因為這小部分人體質脾虛嚴重,不能攝血,不必驚慌,只要用阿膠五錢煲瘦肉飲下,就可以止血。如有疑問,最好請教你的中醫師。

2022年11月4日

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

經濟美白霜 外用中藥去斑去黃

香港的秋冬,陽光依然猛烈。歲月不饒人,年長了,在強烈的陽光下暴露的日子久了,面部的皮膚就會變得又厚又黃,而且會出現黃褐斑、雀斑、老人斑等,皮膚細胞的自行更新功能也會隨著年齡增長而變得緩慢。由這時開始,表皮的死細胞就很難脫落和磨掉,反而留在面上,漸漸堆積,令面部皮膚變得非常粗糙,沒有血色和光澤。

不少活血去瘀的中藥,都能令血液加速循環,使新陳代謝加強。不過,一般活血化瘀中藥都是內服的。外用活血化瘀藥,一般是為了碰傷、撞傷等去瘀止痛,例如雲南白藥。另一方面,活血化瘀藥也需視個人體質而使用。

驟眼看來,活血去瘀的中藥美白皮膚好像毫不相關,實則大有關連。為了每個人的不同體質都可以安全使用活血化瘀藥來去黃、去斑,我的經驗就是外用於面部皮膚上。將活血去瘀的中藥製成膏狀,每天塗在面上,可令面部表皮細胞血液循環改善,加速表皮細胞更新,每天塗藥到面部,馬到功成,又不影響身體,一舉兩得。

一般能去斑去黃的中藥有:川芎、乳香、白芷、白芨、白附子、白朮,可選擇性使用。除了乳香外,其餘藥材都不貴,比起買一瓶現成的美白霜肯定經濟得多,而且是純中藥成份,不怕買了一些加入水銀來漂白皮膚的產品。如果你能夠堅持長期地用,你的面部皮膚可以保持白皙和紅潤,而且可預防老人斑過早出現。

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

中藥蛇床子 可治女性不孕

女子不孕是現時港、澳的一個大問題,而不孕有很多成因,和女子本身體質相關的就包括:

  1. 先天不足、腎虛的女子,沒能排卵或者排卵不足。
  2. 子宮虛寒,卵子與精子結合後不能著床生長。
  3. 子宮濕濁結滯,影響精子與卵子的結合。

中藥蛇床子(是一種叫「蛇床」的植物的種子)藥性辛溫,能燥濕辟濁,溫腎助陽。所謂燥濕辟濁,即是可以有效地去除子宮內的痰濁穢氣(例如已形成的或將形成的子宮肌瘤、水瘤、朱古力瘤、癌毒等。)而且還能溫腎助陽,即是用在男性身上能推動大丈夫的腎火,用在女子身上能助女子的性興趣,當然使用前須經中醫辨證,不可自行購買服食。

中藥蛇床子
中藥蛇床子

只要使用得當,蛇床子有催生激素的作用,對於男女房事大有補益,這是從健康生活的角度而言,不要純粹從催情的角度將它當成春藥。治女子不孕,可用蛇床子為主藥,再按需要配以淫羊藿、吐絲子、桑寄生、白朮、益母草等,加強壯陽補腎,暖子宮、除濕濁的作用,等於全面調整好生殖系統的健康,幫助成孕。

以我臨床使用的經驗,只要女士不孕的原因適合使用蛇床子,少則三個月,多則1-2年,便可見到成效。由於以上的藥材都不貴,長期使用不致構成經濟壓力,最需要的反而是耐性。生兒育女是一生的事,切勿輕信聲稱可短期內快速見效的方法。

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

人參補心血 改善抑鬱情緒

中醫學認為,心臟不但主管血脈,還主管情緒及專注力,例如:開心、關心、愛心、變心、憂心、傷心等,都要勞累心臟去表達。或者我們專注某些事情,例如:心機、心計、心算等,都是勞累心臟的工作。

世界衛生組織多年前預言,抑鬱病到了2020年將會成為全球第二號殺手,但疫情令這問題被忽略了。西方醫學視抑鬱病為精神病,其實中醫學的「心」已包括了精神、情緒等。從中醫的經驗可知道,抑鬱病患者「心」的功能有部分是喪失的。他們沒有心機,沒有心計,而且更沒有關心、愛心和開心等情緒。剩下的只是憂心、煩心和傷心的負面情緒。

中醫學認為,一般供血充溢的臟器,其生理功能是健康的,供血不足的臟器才會在生理功能上便會有缺陷和衰退。所以,抑鬱病的其中一個主要病因是心臟供血不足。對於心臟供血不足的病人,中醫師會因應不同的情況、體質配藥治療,但整體而言,治療抑鬱病最好的中藥就是人參。人參可大補元氣、養心安神、開心益智,既可強心又可補血。

據統計,在所有自殺的案例之中,大部分都是先有病因→抑鬱病→自殺行為,即是說是因種種情緒、心理和生理問題,導致心臟供血不足,再引起抑鬱病,最終產生自殺念頭。當年知名藝人張國榮,如果能及時讓他服用一段時間人參,他可能不會自殺!

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

中藥助降血壓 勿忘控制情緒

高血壓病的形成,其實大多數都包含了先天和後天的因素。首先是大多數都有家族性遺傳,但亦會因長期飲食不當、壓力大,吸煙及大量飲酒而催生成高血壓。

長期高血壓,會令心臟變大和肥厚,形成冠心病,亦會令腎臟長期缺血而萎縮變小,引致腎衰竭。高血壓最大的隱憂,仍是會引致薄弱的腦血管破裂而中風,或堵塞腦血管而造成腦栓塞中風。所以一旦患上高血壓,除了要定時服降血壓藥外,亦要經常服一些降血壓、通血管的中藥作輔助治療。

這些中藥都可有助降血壓:何首烏、布渣葉、山楂可以去瘀行血,幫助血壓下降;杜仲可以補腎,改善腎缺血現象;桑寄生、羅布麻可以改善小動脈痙攣的現象。以上的中藥都有降血壓的功效,亦可預防高血壓病引致的併發症。 還有很多很多可以降血壓的中藥,在此不一一舉例了。中醫學本身是最講求不同的病因用不同的中藥,即是所謂的「辨證施治」,而高血壓可分為不同證型,如肝陽上亢型、腎陰虧虛型等,這些證型更常會混雜出現在同一個病人身上,所以每個高血壓病人需要的中藥都可能不相同,大家在用藥前最好先諮詢註冊中醫師。當然,適當運動、飲食清淡、減少動氣、少飲酒等,也是高血壓人士必須注意的。

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

中醫防癌 先祛體內寒毒

香港醫管局每年公布的最新癌症數字,個案數字都是上升,顯示癌症的問題絲毫未有紓緩。

在中醫來說,癌症其實是屬於一種寒毒。這種寒毒在人體內屬於一種胎毒,自身帶有寒毒的人,不太容易因身體器官受感染而產生炎症,好像很健康,但其實不然。寒毒引起癌病的病機,是人體的先天陽氣不足,真火不足而不能溫暖全身臟腑器官,令寒毒內生積久不散。也會因為年老虛衰而化虛寒內客不散。或者由於身體某個器官患慢性疾病,久病必虛,虛而化寒毒內生所致。古書有云:「壯人無積,虛則有之。」所以癌症多發於中年以上的人群中。人體的元氣漸衰是形成癌病的原因。

寒邪在人體內會愈來愈多,不斷在體內擴散,將器官、細胞、血液凍結變硬充塞體內時會產生劇痛,癌病人的面色會變黑、變青、變暗及消瘦。當人的陽氣真火散盡便會死亡。

癌症屬於寒毒寒邪侵襲身體,而中藥可以祛寒毒又可以扶正氣,應該是最好的治癌方法。既然人體虛衰會生內寒,那麼治療癌症就以補為治療原則了。補為主,扶正培本以消積。我告訴大家,人體的腎臟中藏著真火,稱命門之火,為一身陽氣之本,能溫煦全身臟腑器官,可以祛散體內的寒氣。古書有云:「諸寒收引,皆屬於腎。」

View More