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上環美食 |香港少見英式中菜館 Fish and Chips竟配咖喱/夾薄餅食香酥鴨

  有人移民至地球另一端,有人卻選擇從英國回流返港,在這裏開設英式中菜館,還原坊間少見的英國風味唐餐。 位於上環文咸東街的 1908BC,由同於英國長大的 Suzanna 和 Raymond 主理,以當地首間中菜館的開幕年份命名,主打加入英式元素的廣東菜,所以餐單上的芝士龍蝦伊麵、宮保蝦仁、豉油雞,統統有別於平時在酒樓吃到的中式煮法,相當有新鮮感。

上環美食 |香港少見英式中菜館
位於上環文咸東街的 1908BC 是香港少有的英式中菜館。
上環美食 |香港少見英式中菜館
Raymond(左)和 Suzanna(右)去年在上環開設 1908BC,由 Suzanna 經營過酒樓的媽媽擔任軍師,與餐廳廚師設計出一系列地道的英式中菜。

  像招牌香酥鴨,香港吃到的香酥鴨普遍加入芋泥,但這裏則用上片皮鴨食法,把本地米鴨放入滷水中浸煮數小時,放涼後下鍋油炸,封鎖肉汁,再去骨拆肉,鴨肉入口皮脆肉嫩,配搭薄餅、大葱和青瓜同吃,更是滋味。Suzanna 解釋英國版本的香酥鴨原來相等於北京填鴨,「當時香港人移居英國,本來真的想炮製填鴨,但當地人不太喜愛鴨皮、雞皮,覺得很膩,所以才漸漸改變做法。」 而芝士龍蝦伊麵也是如此,棄用清湯加芝士片的港式做法,直接在澳洲龍蝦上舖滿以車打芝士、水牛芝士和巴馬臣芝士製成的醬汁,然後放入焗爐焗至金黃色,零舍香濃惹味!

經滷水、油炸的香酥鴨外層香脆,肉質嫩滑啖啖肉。
上環美食 |香港少見英式中菜館
香酥鴨跟薄餅$200

  燒牛肋骨也是必食,牛肉用上番茄、花椒、八角等材料炆足 3 小時,吃起來軟腍入味,Raymond 教路還可以加入韓式辛奇同吃,甜中帶辣,香味更突出。

上環美食 |香港少見英式中菜館
燒牛肋骨 $450
牛肋骨煮得軟腍香甜,配上韓式辛奇更惹味。

中菜以外,這裏還可以找到英國名物—炸魚薯條,青衣魚柳炸得酥脆香口,肉質嫩滑結實,美味非常。最感意外是,這裏的薯條竟然是蘸咖喱汁!原來英國每間外賣店、中菜館都有自己一套獨門咖喱秘方,以印度咖喱粉為基礎,加入不同生果和香料,炒製自家咖喱膽,味道香甜又帶複雜的香料氣息,「我一吃這道菜便想起兒時在家中經營的中式外賣店長大,我們小時候都是吃咖喱薯條長大的,所以想製作這個菜出來⋯⋯現在我不時亦會沾來吃。」簡單一道 Fish and Chips,不只讓大家多認識英國的多元飲食文化,更變成一種令人勾起回憶的味道。

上環美食 |香港少見英式中菜館
1908BC Fish and Chips $230

1908BC
地址:上環文咸東街 22-26 號柏廷坊 5 樓
電話:2116 4668
營業時間:星期二至四 12pm-3pm、5pm-10pm;星期五至六 12pm-3pm、5pm-11pm;星期日 12pm-10pm(星期一休息)
網址:https://bit.ly/3bc6OJu

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LEGO 用顆粒修補香港舊區建築物 豪華餅店紅磚牆種出可愛花花

一盒 LEGO 積木在手,已經可以拼湊出千變萬化的可能性。今年是 LEGO® 創立的 90 周年,品牌以「Make the World a Playground」為主題推出一連串的慶祝活動,最近 LEGO® 拼砌達人Van Chiu 及亞太區「樂高®專業認證大師」之一的洪子健特別用上不同顏色、尺寸的 LEGO® 顆粒,修補中上環及九龍城的受損建築物,像豪華餅店的紅磚外牆,以啡、紅色的積木填補缺口,上面還有朵朵可愛小花,為水泥城市增添一片繽紛色彩。

中上環和九龍城以外,LEGO® 還邀請大家於 9 月 15 日或之前透過 Facebook inbox message 提供 LEGO® 顆粒修補的地點,讓顆粒融入大家的日常生活當中。如果最後成功修補到該地點,報料市民(名額共10名) 將免費獲贈三盒樂高®盒裝玩具,包括11021 90 年的玩樂、10497 銀河探險家號復刻版以及10305 Lion Knights’ Castle復刻版,價值超過$4,000元。

已修補地點:
美蕈隆 – 九龍城侯王道97號置金閣9號
Hoover Cake Shop – 九龍城衙前圍道136號
Mood Salon – 上環太平山街22A號
遊牧民 – 上環樂古道17號
水池巷 – 上環樂古道38號

詳情:https://bit.ly/3dUSvu0

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【上環】冬日偽東瀛遊 打卡浪漫櫻花壁畫

疫情未卻,想翻鄉下都冇得翻……但今年冬季,滴露聯同本地人氣藝術單位皮忠、Omni Art及Noble Wong合作於 上環 打造全港首條「花冷日の冬櫻步道」,共有3幅巨型水彩壁畫供打卡,帶大家感受日本冬日的浪漫氛圍!還可以搭配日系浪漫主題Instagram AR濾鏡「冬の櫻」與摯愛好友一同selfie,絕對吸睛!

上環 3大IGable浪漫壁畫

在上環街道也能有置身日本櫻花樹下的甜蜜浪漫!大家可以遊走在上環各處,尋找3幅大型壁畫,分別以富士山下、爛漫櫻吹雪及昭和雜貨店日常為主題,非常IGable!

「富士山下」地址:上環西街39號
「櫻吹雪」地址:上環城皇街
「日常」地址:上環城皇街

期間限定流動車派發禮品

「Dettol ProSkin Sakura Truck」期間限定流動宣傳車將於12月17至19日、12月24至27日在上環和港九新界鬧市巡遊,只要在三幅壁畫前打卡,並上傳至Facebook或Instagram,即可獲贈一套三張限量版壁畫明信片、全新ProSkin櫻花沐浴乳霜優惠券及一次抽獎機會。

認住這架流動宣傳車喇!

滴露Dettol「花冷日の冬櫻步道」壁畫
日期:即日起至2022年1月12日
地址:上環西街39號及上環城皇街(荷里活道110號旁)

Dettol ProSkin Sakura Truck」流動宣傳車
日期:12月17至19日、12月24至27日
地點:上環「花冷日の冬櫻步道」及港九新界鬧市地區

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新加坡咖啡店登陸上環 香港獨家紅豆冰/奶醬多/阿華田咖啡

講到連鎖咖啡店,大家可能只會想起某兩個大品牌。想要嘗試一點新口味,可以品嚐來自新加坡的 咖啡店 品牌「Flash」。近日他們終於在香港開設第一間分店,開業短短一年多已在新加坡當地、印尼、泰國及台灣等有超過100間門市。店舖主打以大眾化價錢提供獲獎優質咖啡,出品選用阿拉卡比咖啡豆,經過輕度烘焙保留天然香氣及風味。

咖啡店
香港首席咖啡師藍永發

菜單由多位世界冠軍咖啡師構思及設計,亦為港人推出獨家口味,讓大家可以品嚐到充滿茶餐廳風味的一系列飲品,例如奶醬多咖啡、紅豆冰咖啡、阿華田鮮奶咖啡及Oatly鴛鴦等等。至於對咖啡沒有太大興趣的話,品牌亦有純茶系列供應,包括茉莉綠茶、蜜桃冰茶、檸檬冰茶等,價錢由$19起。

咖啡店
阿華田鮮奶咖啡 $36起
咖啡店
宇治抹茶鮮奶 $30起
牛油果鮮奶咖啡 $36起
FLASH鴛鴦 $36起

Flash Coffee
地址:上環德輔道中188號金龍中心地下5號舖
時間:0700-2000(星期一至五)、0800-1800(星期六至日)

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Keigo 喜感生活館9月開幕 神還原原著場景+必買限定紀念品

日本人氣插畫家Keigo畫出幽默又引起共鳴的Keigo家族成員日常事,今次 Keigo 將帶會在香港舉行超過兩個月的作品展,將原著畫作以真實世界比例呈現眼前。帶同參觀者在5大主題區域中,與長頸鹿、樹懶和鱷魚先生等搞笑角色打卡,遊歷趣怪家居場景。場內亦有神秘互動裝置、特色料理和限定紀念品,讓大家可以全身心沉浸在Keigo的喜感日常。

Keigo
行入睡房,可以仰望長頸鹿,亦可找到他超長生活用品,包括睡牀、Hoodie 等等。
Keigo
麵包正在看著電視做Sit Up,旁邊則有鱷魚先生。
Keigo
參觀書房,將會全程直擊 Uncle與樹懶換……燈……膽……的過程。
獨家Keigo親筆簽名版畫,限量發售。
多款型格 Tote Bags$228起

參觀完展覽後可到地下咖啡店品嚐滋味佳餚,一杯飲品(牛奶泡沫咖啡、朱古力、鮮奶泡沫)加一份主食,收費$150, 在下列網站訂購可享獨家優惠$109。

彈起柚蛋治:內有西柚、檸檬酪、熱情果、忌廉和蛋白餅。
旋風呼拉包:內有菠蘿、薯餅、羽衣甘藍、蕃茄。
迷迭香蔬菜芝士法包:內有迷迭香烤蕃茄、菠菜、羊奶芝士。

「Keigo Open House @ Artzbrew|喜感生活館 × お食事処 × 専門販売店」
日期:即日起至11月30日
時間:1000-1900(最後入場時間為1800)
地址:香港皇后大道西118號Artzbrew
詳情及門票預訂:https://bit.ly/3gpdyTA