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中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

南京尋結香花 摘下曬乾滋養肝腎

2018年在聖誕節期間重遊故地,這次中藥師之旅來到六朝古都—南京。前往紫金山天文台雙腳懸空乘坐索道、夫子廟吃喝購物、玄武湖自駕電動船遊湖、獅子橋的美食和遊覽明孝陵和中山陵等名勝古蹟全是必去景點。

早在2006及2010年的炎夏已先後到訪過南京,這已是第三度遊覽南京了。這次最特別之處便是多了一個天真無邪的小女孩—我的女兒相伴出遊。清晨時間,外在環境溫度低,寒氣迫人,鼓起畢生勇氣撇下被窩,前往南京中山植物園,沒錯是植物園,很多朋友都會覺得匪夷所思的事。前兩次來到南京氣溫是36度,熱得汗流浹背、出汗如出浴,而這次氣溫約6度,樹葉上掛滿了不是露珠,而是雨水,天公不作美。

南京尋結香花
南京尋結香花

女兒都習慣跟着我們去看草藥,她沒太大興趣,亦不太抗拒。停下來喝水時,看到了含苞待放的結香花,被它深深吸引的不只是絹絲狀毛茸光澤的花朶,它的莖自行地打成一個結,宛如過山車的車軌,十分有趣。

結香花原產於中國,又名夢花、打結花等,資料顯示推斷在16世紀末被引入到韓國和日本栽種,褐色的樹皮是製作和紙的原材料。過去日本的鈔票是由結香花樹皮製成的,以難以偽造而聞名。綻放著香味的花朵是密蒙花習用品,讀書時期已跟它不陌生,結香花性平,具有滋養肝腎、明目消翳的功效,最適宜於冬末、春初花開放時採摘花序,曬乾。結香花由多個稍彎曲棒狀花蕾集結成半圓球形的花序,仔細地觀察可看到被着淡黃色毛茸,有如絹絲般柔軟順滑,以色澤鮮艷、無雜質者為佳。閒時取4-6朶結香花配合片糖泡水飲用,悠然自得。

南京尋結香花
南京尋結香花

回程時,看到幾名老人家沿途尋寶,他們地毯式搜索在樹上掉下來美國山核桃果實,尋寶者把部分辛苦找回來的「寶藏」送給了女兒。寒冷的天氣中,送來了滿滿的溫暖,女兒吃得津津有味。時光飛逝,過去由於南京夏季氣温炎熱難擋,民間把南京、重慶及武漢合稱「三大火爐」,由於環境變化及大面積的植樹造林,南京夏天的炎熱程度已不及以往,「火爐」的地位亦已動搖。

吳敏祺 國際中藥及食品發展聯會
吳敏祺
國際中藥及食品發展聯會
生活, 食玩

迪士尼樂園大冒險家餐廳全新半自助餐 來一場味覺旅行

幾個大小朋友,一跑入樂園玩,不消一會就覺肚餓,想吃得豐富,但又想挑自己喜歡吃的食物,吃半自助餐就是最適合不過!即日起,香港迪士尼樂園度假區迷離莊園內的大冒險家餐廳會提供全新「冒險家半自助餐」,靈感來自探險家亨利爵士,大家除了在餐廳內看到由亨利爵士於印度及中國搜羅的黃銅茶具及竹籃、印度的特色香料盒、俄羅斯格熱爾瓷器茶具、畫作、筆記、草圖及書信等等,你亦可於這個「冒險家半自助餐」內品嚐到帶有環球異國風情的美食,特別推介頭盤的俄羅斯風味的吞拿魚沙律或雞肉沙律、充滿埃及風味的羽衣甘藍蘋果沙律、中國風味的涼拌雲耳;而自選主菜上,則推介大家印度風味的香煎大蝦伴印度炒飯配香茅忌廉汁,別忘記一嚐印度風味的奶茶或芒果乳酪特飲,給你一次過吃盡各國的特色食品,身心即時大滿足!

為熱愛周遊國的亨利爵士打造的全新「冒險家半自助餐」,將不同國家的食材炮製出各地美食,由頭盤、沙律、主菜到甜品,絕對充滿異國風味。
大冒險家餐廳內的展示櫃匯集了亨利爵士於各國的筆記、草圖及所見所聞,以及他與當地朋友之間的書信來往。
置身餐廳內,你會看到四處滿佈的畫作,這些都是外國朋友送給亨利爵士的禮物。畫作以不同食物為主
題,包括中國的捕魚、印度的烹飪、俄羅斯的放牧和埃及的農耕 。
格熱爾瓷器茶具, 就如亨利爵士與他們分享他於俄羅斯遊歷時,難忘當地朋友塔迪雅娜的
熱茶款待。
展示飾櫃內展示富印度特色的香料盒, 令亨利爵士憶述印度哈里寶利香料市場之行 。

冒險家半自助餐
供應日期:由2021年12月22日起
供應時間:12:00-19:00
地點:大冒險家餐廳
食物:任選1款自選主菜,自由享用自助餐區供應的頭盤、沙律 、甜品及飲品
價格 :(港幣)成人 $258(網上訂座) / $283(即場入座) ,小童$168(網上訂座) / $184(即場入座)
預約:https://www.hongkongdisneyland.com/zh-hk/book/general-dine/explorers-semi-buffet