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中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

益母草湯 具婦科調理功效

益母草是植物界恩賜給女士們的婦科良藥之一,藥用價值非常高而且應用廣泛。益母草——始載於《本經》,為唇形科草本植物。於夏季莖葉茂盛,花未開或初開時採割地上部分、鮮用或曬乾用均可。筆者在此跟讀者們分享一些有關益母草對於女性日常調理身體的保健湯水。

中藥小百科
【別名】茺蔚、益明、益母蒿
【性味】辛、苦、微寒
【歸經】歸心、肝、膀胱經
【功效主冶】

  1. 活血袪瘀:用於婦科月經不調或閉經、產後腹痛。
  2. 利尿消腫:用治水腫、小便不利。
  3. 清熱解毒:對於熱毒壅滯或濕熱所致的皮膚瘡癰、癢疹,有止癢消癰的作用。

【益母草桑寄生湯】
【材料】: 益母草12克、桑寄生15克、龍眼肉20克、枸杞子6克、雞蛋1個(先煮熟去殼)、大棗3枚。
【做法】: 益母草、桑寄生、龍眼肉、枸杞子、大棗、用約三碗水浸泡30分鐘後武火煮滾後放入雞蛋、轉文火再煮50分鐘。
【功效】: 滋補肝血、活血調經、潤膚美肌。可舒緩女性月經周期不適、血虛腰酸、面色蒼白。

益母草
益母草

【益母草四物湯】
【材料】: 益母草12克、川芎10克、全當歸6克、白芍15克、熟地黃15克、大棗3枚、生薑3片。
【做法】: 將湯料用三碗水浸泡30分鐘、然後武火煮滾後轉文火再煮50分鐘。
【功效】: 活血散瘀、調經止痛、滋陰補血適用於氣血不足、體虛偏寒、子宮寒冷所引起的月經瘀血、舒緩痛經。

【益母草烏雞湯】
【材料】: 益母草50克(洗淨切小段)、烏雞1隻(去皮燙水後斬件)、龍眼肉20克、枸杞子6克、當歸6克、川芎6克、大棗3枚。
【做法】: 龍眼肉、枸杞子、當歸、川芎、大棗加入約1500ml水浸泡30分鐘後武火煮滾、放入烏雞、益母草、轉文火煮1小時、加入適量鹽調味。
【功效】: 活血祛瘀、清除惡露、調理身體。可用於婦女產後坐月飲用。

【注意事項】

  1. 感冒期間忌服
  2. 正在服用其他藥物者忌服
  3. 孕婦或哺乳期間忌服
  4. 對任何益母草及中草藥的過敏者忌服
  5. 如有任何疑問請先向中藥師或中醫師查詢

作者:國際中藥及食品發展聯會成員食品部副主任梅英

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

冬天進補 補腎壯腰湯

冬季進補的關鍵是食補,即是用食物之性去補身體的虛,從而糾正人體陰陽的偏差,例如用羊肉,牛肉,水鴨,烏龜,水魚,白鴿,雞,魚……等放入溫補的中藥燉湯進補。

《黃帝內經‧素問‧四氣調神大論》說:「冬三月,此為閉藏。水冰地坼,勿擾乎陽,早臥晚起,必待日光, 使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就溫,無泄皮膚,使氣極奪。 此冬氣之應,養藏之道也;逆之則傷腎,春為痿厥,奉生者少。」

大意是說:冬天我們需要保暖進補,必須將人的陽氣收藏,可以早睡晚起,即睡眠要多一些。工作量可減輕一些,不要太多擾動陽氣。特別老人家,更加要添衣保暖不可受涼,亦不能飲食生冷凍品和寒涼的食物。要知道,我們的血液遇寒冷就會凝滯,不能暢行,容易引致中風或者風濕骨痛。俗語有云:重病難過冬至節。有病的老人亦一樣。

以下我給大家介紹兩款進補禦寒的湯水:

補腎壯腰湯
材料:豬腰二個、牛脊骨四段、杜仲一兩、巴戟一兩、杞子五錢、生薑一兩、大棗三枚。
做法:以上材料洗淨,加水八碗,慢火煲二小時三十分便可。
功效:補腎補腰骨。

補血泥鰍湯
材料:泥鰍魚一斤,瘦肉半斤,黨參五錢,元肉五錢,當歸三錢,紅棗三枚,生薑一兩。
做法:泥鰍魚洗淨去腸,然後用沸水燙過去黏液,用油薑炒至黃色後加水六碗,再加入其他材料,慢火煲二小時便可。
功效:補氣補血。冬季進補的關鍵是食補,即是用食物之性去補身體的虛,從而糾正人體陰陽的偏差。註冊中醫師李灼珊表示,冬天需要保暖進補,必須將人的陽氣收藏,也能有充分睡眠。今次,她就會教大家兩款進補禦寒的湯水,讓大家在冬天好好補身。

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寒冬吃羊肉 袪風兼補血

雖然已立冬,天氣仍時暖時涼。在香港,一年四季的分別愈來愈不明顯,大家都已見慣不怪。

在中醫的季節養生理論來說,天氣很冷或不太冷雖然有所分別,但滋補養生的大原則仍是不變的,變的只是用藥、分量、密度等等可能需要略作調整而已。

撇開地球暖化不談,按大自然的四季定律,冬天,熱氣漸消,寒氣漸增。冬至和夏至,是陰陽主氣交接的節氣。寒冷的天氣有甚麼特性呢?就是容易耗傷人體的陽氣。何謂陽氣?陽氣就是人體生命活動的功能。所以俗語有云:「重病難過冬至節,過了冬至可過年。」重病的人陽氣自必虧虛,而以前沒有那麼先進的暖氣設備,患了重病在冬天當然特別危險了。

在冬天食療防病其實並不難,古人告訴我們,在冬天的時候適當飲些薑茶發汗,便可以將身體的寒邪由汗排出而散,減少病邪留在體內致病的機會。當然,不飲薑茶也可,最重要的是多進食溫補食物,幫助身體禦寒。我們說,冬天進補的作用包括:「無病防病,有病防變,病重防危。」就是這個原理。

此外,冬季也可以用飲食調補。例如坊間習慣的飲食羊肉煲,就可以暖胃補腎陽,在冬天多食羊肉煲可以改善慢性胃炎、胃痛,也可以有助改善陽萎或小便頻密。又例如蛇羹,既祛風又補血,對風濕骨痛有功效。至於冬天可常用的中藥有:杜仲、巴戟、狗脊、鹿茸、人參、當歸、淫羊藿……這些中藥可以適當配搭些肉類燉服,例如用水魚、雞、白鴿、龜、鷓鴣、蛇……各種家畜鳥類配上述藥材都可。

但是,每個人的體質不同,所以如何才適合自己,最好先諮詢你的中醫師。

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美容不分男女——消炎篇

常說女為悅己者容,時代更替已變成了女為自己而容,更推及至男性。可看坊間女性美容產品推陳出新,男性護膚品亦日漸興旺,這次找了一些常見用於護膚產品的中藥、食物或藥食兩用之品,今次先介紹一些有消炎作用的藥食美容資訊給大家。

積雪草

美容不分男女

部位:全草

功效:清熱利濕、解毒消腫

藥理:積雪草內含的苷類與有機酸有抗菌,治瘡瘍作用。

美容資訊:積雪草的美容產品主要是側重於保濕、消炎、抗衰老方面。

DIY貼士:新鮮積雪草搗爛敷貼在瘡面上,敷後用水清洗,可起消炎作用。

注意:積雪草是寒涼之品,適用於瘡面是有紅、腫、熱、發炎之類的瘡瘍。

綠豆

美容不分男女

部位:種子

功效:清熱解毒、治痘毒、丹毒、消腫

藥理:綠豆內含天然油脂、蛋白質,有滋潤皮膚作用;亦含維生素E,有抗衰老、清除自由基作用;生物碱類有抗菌潔膚作用。

美容資訊:含綠豆產品多做成面膜使用,透過敷貼成份慢慢吸收。

DIY貼士:綠豆粉加蛋白和蜂蜜做成糊狀作為面膜。

注意:綠豆較為平和,但對豆類敏感人士應避免使用。

蘆薈

部位:葉 (品種為Aloe vera)

功效:清熱、治濕癬

藥理:蘆薈含蘆薈大黃苷具有抗菌消炎作用。水浸液有輕微的促進傷口愈合作用。而黏液多糖類成份有治療慢性過敏,補充細胞黏液流失,使細胞回復彈性,防止細胞老化。

美容資訊:含蘆薈的美容產品主要與補濕、回復彈性、收細毛孔、去痘等為主。

DIY貼士:可用鮮蘆薈去表皮後,將肉打爛加入蜂蜜做成面膜,能對付痘瘡炎症。也可將未去皮的鮮蘆薈放入水中浸泡30分鐘,將浸泡水存起用來洗面,也可起到消炎作用。

山竹

美容不分男女

部位:果實

功效:消炎止痛、收斂生肌

藥理:山竹內含黃酮類、鞣質、有機酸等能美白、消炎、生肌。

美容資訊:山竹的美容產品大部份以消炎、潤膚為主。

DIY貼士:山竹不論內服、外用都有很好消炎、潤膚作用,鮮品更佳。

以上內容僅供參考,使用前請先向中藥師或中醫師查詢。

作者:國際中藥及食品發展聯會總務 張麗敏中藥學碩士

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秋冬養生之 內服外敷保養肌膚

人的衰老,最初是表現在面部,面部出現皺紋是衰老改變的重要徵象之一。皺紋的產生,是由於皮下缺水,脂肪減少,彈性纖維組織(骨膠原)的退化所致。人在30至40歲,面部就開始出現衰退,例如皮膚變得比較乾,出現魚尾紋和其他細紋。

在40歲後,衰退的情況就更加明顯。而每當到了秋天乾燥的季節,面部皮膚就更加受影響了。中醫認為,肺之呼吸主一身之宗氣,亦主人體一身之皮膚,所以秋天保養皮膚很重要。

那麼,在秋天乾燥的季節我們如何保養皮膚呢?其實皮膚有一個優點,就是可以外用保養品,直接吸收、效果更快;亦可以內服中藥補肺潤肺,對皮膚也有很大的幫助。以下教大家內服外敷保養皮膚的辦法:

  1. 內服:黨參、百合、麥冬、蓮子、沙參、玉竹,煲雞蛋糖水,每星期兩次便可。持續食整個秋天至冬季,對皮膚會有很大的保養作用。
  2. 外敷:每晚用中藥白芨粉、白芍粉、百合粉,用水調稀敷面一小時便可。或者用以上中藥粉加雞蛋、牛奶調稀,塗上面部按摩15分鐘後沖洗乾淨。我本人就會將以上中藥放在洗面乳中,每日清潔面部,也有很好的效果。

皮膚每天都受內在的衰老影響,也受外在的因素所傷害,因此保養當然也是長期的,而且必須由內至外,慢慢把它調理至正常和平衡的狀態。請緊記,保養面部皮膚貴在堅持,雖然我們不能永保青春,但至少都能延緩衰老呀!

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秋天養生湯水 水鴨湯強效補肺氣

時間過得真快,又到了深秋季節,新冠疫情至今也快3年了。在中醫學上,人體的肺與秋氣是相通相應的,在人體中屬於「嬌臟」,即容易因外在環境影響、風邪入侵等而受傷。所以肺如果患病,我們用藥亦需較輕、清、宣散,決不能用過於烈性的藥物,或者過寒和過熱的藥物也不適宜。

肺主人體的呼吸,主一身之宗氣。所以在秋天中,養生之道絕不止食療,還包括養肺和補肺的活動,我們應該多些到野外郊遊,盡量去呼吸清新的空氣。至於食療方面,在秋天我們要多補肺氣,因為「肺為清虛之臟腑」,喜歡清潤而不喜歡熱燥。以就教一下大家兩款適合秋天進補的食療,可滋陰補肺,達至健康和養生。

1. 補氣潤肺水鴨湯

材料:水鴨半隻或一隻,黃芪一兩,淮山一兩,百合五錢,大棗五枚。

做法:非常簡單,把水鴨和藥材清洗乾淨,待水沸後一起加進煲裡,大火煲半小時後轉小火再煲一小時。

功效:這湯可強力補肺氣,在秋天特別適合,香港人在疫情下少了運動,更需要這湯滋補。對久咳不癒者亦有奇效。

2. 雙冬燉鮑魚

材料:鮑魚三兩,瘦肉五兩,天冬五錢,麥冬五錢,元肉五錢。

做法:鮑魚先汆水,把藥材清洗乾淨,待水沸後一起加進煲裡,大火煲半小時後轉小火再煲一個半小時。

功效:這湯可潤肺、清肺熱及養心神,減輕秋天乾燥對肺的影響。對心肺燥而失眠者亦有效。

以上兩款食療大家可以參考選用,如有疑問請先諮詢註冊中醫師。

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藥酒治風濕 孕婦不宜飲

藥酒是中國歷史悠久的產物,市面上很多時都會聽到市民說身體虛弱的就喝點補酒補身體,或者認為冬季的時間,老年人喝補酒能令身體暖一點。究竟藥酒是否人人都適合?而藥酒的使用有甚麼要注意的地方?以下就為各讀者簡述一下酒劑。

按《中國藥典》描述,酒劑是指飲片用蒸餾酒提取調配而製成的澄清液體製劑。在生產與貯藏期間應符合相關規定,包括 : 生產酒劑所用的飲片,一般應適當粉碎、內服酒劑應以穀類酒為原料、可加入適量的糖或蜂蜜調味、配製後的酒劑須靜置澄清,濾過後分裝於潔淨的容器中。在貯存期間允許有少量搖之易散的沉澱。

藥酒治風濕

按製作藥酒時所使用的原料酒(基酒)的不同,可分為白酒類(含乙醇量約為50~60%)及其他酒類。白酒類藥酒是使用蒸餾酒作為基酒,其他酒類是採用黃酒、米酒、果酒等含醇量較低酒作基酒製成的藥酒。由於其醇含量低,適於不善喝酒者飲用,常作為保健酒和養顏酒之用。

藥酒治風濕

中藥小百科
【劑型】酒劑

【類型】 內服酒劑、外用酒劑。
內服藥酒是指口服後起全身保健或治療作用的藥酒。生產量大,工業化生產為主,是中藥藥酒的主要產品。
外用藥酒是指主要作用於皮膚穴道、黏膜或敷、揉患處,產生局部藥理效應和治療作用的藥酒。

【優點】
有效成分高,能溶解某些不溶於水的有效成分,用量少、起效快,不易腐敗,可久貯存。多用於風寒濕,具有祛風活血、止痛散瘀的功效。

【缺點】
由於白酒乙醇量較高不宜過量飲用,否則會造成酒精中毒,損害肝臟和腦細胞,如孕婦過量飲酒還會危及胎兒的安全。

【使用注意】

(1) 選用之藥材必須潔淨,不可有發霉、腐爛、異味、蟲蛀等現象,泡製酒劑的容器必須乾淨,製作藥酒前必須要消毒處理避免在儲存過程中變質。

(2) 小兒、孕婦、酒精性脂肪肝、心臟病及高血壓病人不宜服用。

【酒劑】十全大補酒(內服)、正骨水(外用)。

撰文:國際中藥及食品發展聯會D. Tsang

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產後補藥 首選「生化湯」

孕婦在生BB時,短時間內大量失血,身體各個器官會出現供血不足而受到損害,必須及時補充,所以產後要及時服用中藥「生化湯」。

「生化湯」配方如下:
當歸8錢、川芎3錢、桃仁3錢、炮薑1錢、炙甘草1錢。

方中的當歸,是用來及時活血生血。川芎、桃仁可活血及去除產後惡露。桃仁還可以潤大腸,通大便。炮薑可祛風,預防產婦日後風濕骨痛。炙甘草補氣養胃,並且負責調和以上各種藥。

「生化湯」用藥簡單,效力卻宏大,因此臨床運用頗廣。但要注意,一般所用的「生化湯」都是以上這五味中藥,再根據個別情況進行藥量的加減,所以「生化湯」並不是一個固定不變的方。古書上記載的「生化湯」有許多種,最明顯是國內北方所用的「生化湯」,和我們在香港所用的就有頗大分別。所以,「生化湯」是以上述五味藥為基礎,根據產婦的生活環境、當時氣候變化,以及產婦的體質來決定用藥分量;再根據生產方式(自然分娩、剖腹分娩、小產)及惡露排出的情形來決定用藥的天數,並不是每個產婦服用「生化湯」的療程都相同。

「生化湯」在產後的第一、二天就應開始服用,一般服食两天便可。可能有小部分人服了「生化湯」會出現大出血現象,那是因為這小部分人體質脾虛嚴重,不能攝血,不必驚慌,只要用阿膠五錢煲瘦肉飲下,就可以止血。如有疑問,最好請教你的中醫師。

2022年11月4日

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經濟美白霜 外用中藥去斑去黃

香港的秋冬,陽光依然猛烈。歲月不饒人,年長了,在強烈的陽光下暴露的日子久了,面部的皮膚就會變得又厚又黃,而且會出現黃褐斑、雀斑、老人斑等,皮膚細胞的自行更新功能也會隨著年齡增長而變得緩慢。由這時開始,表皮的死細胞就很難脫落和磨掉,反而留在面上,漸漸堆積,令面部皮膚變得非常粗糙,沒有血色和光澤。

不少活血去瘀的中藥,都能令血液加速循環,使新陳代謝加強。不過,一般活血化瘀中藥都是內服的。外用活血化瘀藥,一般是為了碰傷、撞傷等去瘀止痛,例如雲南白藥。另一方面,活血化瘀藥也需視個人體質而使用。

驟眼看來,活血去瘀的中藥美白皮膚好像毫不相關,實則大有關連。為了每個人的不同體質都可以安全使用活血化瘀藥來去黃、去斑,我的經驗就是外用於面部皮膚上。將活血去瘀的中藥製成膏狀,每天塗在面上,可令面部表皮細胞血液循環改善,加速表皮細胞更新,每天塗藥到面部,馬到功成,又不影響身體,一舉兩得。

一般能去斑去黃的中藥有:川芎、乳香、白芷、白芨、白附子、白朮,可選擇性使用。除了乳香外,其餘藥材都不貴,比起買一瓶現成的美白霜肯定經濟得多,而且是純中藥成份,不怕買了一些加入水銀來漂白皮膚的產品。如果你能夠堅持長期地用,你的面部皮膚可以保持白皙和紅潤,而且可預防老人斑過早出現。

Angel Ho - 美容時尚 - 逢週四, 專欄

你都有「子宮宮寒」嗎?

有沒有留意天氣轉涼,室內仍然長期開着冷氣,女士們到餐廳還是點一杯冰涼的凍飲,還不時會穿上短上衣展現美好身段。子宮是女性身體最怕冷的地方﹐經常受寒會加重宮寒。中醫角度「子宮寒冷」會出現經痛問題,月經不規則、手腳冰冷等症狀,不單影響卵巢、子宮的功能,甚至會加速老化、小腹脹起、水腫等問題。

我偶爾亦會放縱一下,感受冰涼的感覺,要減輕子宮受寒不適,除了日常可以從茶飲着手,多飲黑糖水或桂圓紅棗茶好好調理身體,保持規律的運動習慣外,亦可以接受一些暖宮療程,減輕不良習慣對身體影響。

最近做了一個「養生暖宮按摩經絡調理療程」,治療師首先會開啟穴位,做到疏通經絡、調節荷爾蒙分泌,之後用到「暖宮機」在肚部按摩,提升子宮溫度、減少宮寒問題,最後用肚燭按摩作為療程結尾,有去除肚風及紓緩女性週期各種不適作用。

治療師非常細心,手勢亦非常專業,過程中感受到整個肚部升溫,亦有不時詢問我有沒有不適,我告訴她穴位按摩有些不適時,她指是正在按子宮反射區,不適的感覺有可能跟月經不調相關,此療程正正可改善此問題。

療程後, 全日肚部非常暖和,晚上亦非常好睡。

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