相比起三、四十年前，現時患胃癌的人數顯著下降，其中一個原因可能與飲食習慣的改變（減少食用燻製或醃製的食品），以及雪櫃的普及令一般人可以吃到更新鮮的食物有關。

一般來說，男性患胃癌的情況較為常見，尤其是接近老年的男性。一些患有貧血的人，因胃內壁受到影響，導致缺乏維他命B12，所以患上胃癌的風險也較高。此外，近親患有胃癌的人，風險也比較高。

患了胃癌，可能會持續消化不良，食慾不振，體重急降，進食後每每有肚脹的感覺，嘔吐甚至吐血，大便出血或呈炭黑色等症狀。若發覺自己有以上症狀無需驚慌，因不一定是胃癌的，但應該看醫生檢查一下。

胃癌的形成一般進展緩慢，所以胃癌的早期可以治療。如果30歲以上出現較頑固性的胃痛，我們就更要重視治療了，因為能夠及時解決這種胃痛，就有可能預防癌變。

治療頑固性胃痛的中藥有：白芍，佛手，砂仁，厚朴，木香，川楝子，香附等，而可溫補胃脘的中藥有：人參，黨參，黃芪，淮山，白朮等，可祛胃寒的中藥有：丁香，乾薑，吳茱萸，小茴香等。

雖然，長期胃痛未必一定會演變成胃癌，但應防患於未然，只要胃健康，我們的五臟六腑都會健康。以上的中藥怎樣運用，要視乎各人體質而定，在使用之前還是要先諮詢註冊中醫師。

很多人不了解中醫和不懂中醫，他們是以西醫的眼光和思維方式來看中醫，完全不懂中醫的思維方式和精髓。作為一個有著幾十年經驗的中醫師，我的觀點是——中醫是傳統文化的瑰寶，永遠有傳承的價值。

要知道，西醫研究的是物質的身體，它是一門技術，可以標準化，人材也可以批量培訓，所以現在的西醫很強大。但中醫研究的是形而上的身體，是一門藝術，需要靈感和悟性，所以，真正學懂中醫的人材不多。高明的中醫不僅可以在疾病的初期發現，並能提前消除疾病，這就是民間常說的「中醫治未病」。

事實上，治未病的概念源遠流長，早在兩千多年前，《黃帝內經》已提到「聖人不治已病治未病」、「上工治未病」等等概念。唐代著名醫家孫思邈亦倡導「消未起之患，治未病之疾，醫之於無事之前」，並提出「上醫醫未病之病，中醫醫欲起之病，下醫醫已病之病」的觀點。所以，治未病可說是中醫學重要的預防保健概念，強調防患於未然，亦是中醫的養生之道。

我認為，這是中醫的最高境界，也是中醫的生命所在。如果理解了這兩點，那些不相信中醫的人就會放棄他們幼稚的觀點了。中醫還是一門哲學，一門關於人生的哲學。學好了中醫不僅可以治病救人，還可以修身養性，成就人生的其他事業。

香港醫管局每年公布的最新癌症數字，個案數字都是上升，顯示癌症的問題絲毫未有紓緩。

在中醫來說，癌症其實是屬於一種寒毒。這種寒毒在人體內屬於一種胎毒，自身帶有寒毒的人，不太容易因身體器官受感染而產生炎症，好像很健康，但其實不然。寒毒引起癌病的病機，是人體的先天陽氣不足，真火不足而不能溫暖全身臟腑器官，令寒毒內生積久不散。也會因為年老虛衰而化虛寒內客不散。或者由於身體某個器官患慢性疾病，久病必虛，虛而化寒毒內生所致。古書有云：「壯人無積，虛則有之。」所以癌症多發於中年以上的人群中。人體的元氣漸衰是形成癌病的原因。

寒邪在人體內會愈來愈多，不斷在體內擴散，將器官、細胞、血液凍結變硬充塞體內時會產生劇痛，癌病人的面色會變黑、變青、變暗及消瘦。當人的陽氣真火散盡便會死亡。

癌症屬於寒毒寒邪侵襲身體，而中藥可以祛寒毒又可以扶正氣，應該是最好的治癌方法。既然人體虛衰會生內寒，那麼治療癌症就以補為治療原則了。補為主，扶正培本以消積。我告訴大家，人體的腎臟中藏著真火，稱命門之火，為一身陽氣之本，能溫煦全身臟腑器官，可以祛散體內的寒氣。古書有云：「諸寒收引，皆屬於腎。」

類風濕性關節炎是一種慢性全身性疾病，發病多數從四肢遠端的小關節開始，進一步影響腕關節、肘關節、肩關節、踝關節、膝關節、髖關節等。到了晚期，更會出現肌肉萎縮，關節強硬變形等嚴重影響。

中醫認為，這病屬於風、濕、熱痺之邪入侵骨骼，加上病者本身肺、腎偏弱所致。而類風濕性關節炎臨床類型多，有屬偏熱性的，有屬偏濕重的，病情亦輕重不一。但不論哪種偏性，長時間反覆發作都會轉化為風寒虛證。根據經驗，中醫中藥可以改善甚至有機會治癒這病，但是所需的治療時間會長一些。

以下介紹一條治療類風濕性關節炎反覆發作，屬風寒虛證的方藥：

黃茋1兩，白朮1兩，杜仲1兩，羌活5錢，獨活5錢，秦艽5錢，牛膝5錢，防風5錢，桑寄生5錢，細辛1錢，當歸5錢，甘草2錢。

以上方藥之中，含有多種活血祛風濕藥。例如秦艽，功能祛風濕、舒筋絡，常用於風濕痹痛、關節拘攣、手足不遂等症，而且無論寒濕、濕熱、痺症，新症或久症，皆可應用，向來使用都常會配伍防風、羌活、獨活、桑寄生等，此外也常與祛風解表藥同用。但由於全方較複雜，而且治療類風濕性關節炎需時較長，用藥必然會有變化，因此這條方只供大家參考，如要真正治療，還是註冊中醫師辨證施治才可靠。

2018年在聖誕節期間重遊故地，這次中藥師之旅來到六朝古都—南京。前往紫金山天文台雙腳懸空乘坐索道、夫子廟吃喝購物、玄武湖自駕電動船遊湖、獅子橋的美食和遊覽明孝陵和中山陵等名勝古蹟全是必去景點。

早在2006及2010年的炎夏已先後到訪過南京，這已是第三度遊覽南京了。這次最特別之處便是多了一個天真無邪的小女孩—我的女兒相伴出遊。清晨時間，外在環境溫度低，寒氣迫人，鼓起畢生勇氣撇下被窩，前往南京中山植物園，沒錯是植物園，很多朋友都會覺得匪夷所思的事。前兩次來到南京氣溫是36度，熱得汗流浹背、出汗如出浴，而這次氣溫約6度，樹葉上掛滿了不是露珠，而是雨水，天公不作美。

女兒都習慣跟着我們去看草藥，她沒太大興趣，亦不太抗拒。停下來喝水時，看到了含苞待放的結香花，被它深深吸引的不只是絹絲狀毛茸光澤的花朶，它的莖自行地打成一個結，宛如過山車的車軌，十分有趣。

結香花原產於中國，又名夢花、打結花等，資料顯示推斷在16世紀末被引入到韓國和日本栽種，褐色的樹皮是製作和紙的原材料。過去日本的鈔票是由結香花樹皮製成的，以難以偽造而聞名。綻放著香味的花朵是密蒙花習用品，讀書時期已跟它不陌生，結香花性平，具有滋養肝腎、明目消翳的功效，最適宜於冬末、春初花開放時採摘花序，曬乾。結香花由多個稍彎曲棒狀花蕾集結成半圓球形的花序，仔細地觀察可看到被着淡黃色毛茸，有如絹絲般柔軟順滑，以色澤鮮艷、無雜質者為佳。閒時取4-6朶結香花配合片糖泡水飲用，悠然自得。

回程時，看到幾名老人家沿途尋寶，他們地毯式搜索在樹上掉下來美國山核桃果實，尋寶者把部分辛苦找回來的「寶藏」送給了女兒。寒冷的天氣中，送來了滿滿的溫暖，女兒吃得津津有味。時光飛逝，過去由於南京夏季氣温炎熱難擋，民間把南京、重慶及武漢合稱「三大火爐」，由於環境變化及大面積的植樹造林，南京夏天的炎熱程度已不及以往，「火爐」的地位亦已動搖。

神經性皮炎是常見皮膚病之一，患者會因痕癢而經常用手搔抓，令皮膚日久變厚及變色。中醫認為，這病屬於肺虛肺燥，加上皮膚日久失養，又外感濕燥熱邪毒所致。

現代中醫治療神經性皮炎的報道，始見於上世紀50年代中期。而自80年代以來，除了在臨床上獲得較大進展外，還開展了有關神經性皮炎防治的實驗研究，甚至有研究認為精神因素在發病原因中佔主導地位。

在辨證分型上，神經性皮炎可分為風熱鬱阻、血熱風盛、血虛風燥等型，各有不同特徵和療法。但歸根究柢，根據本人的經驗，皮膚病一般採用外用外洗的方法會有較好效果。中藥外用外洗，可直達皮膚，起直接的藥物作用，既快見效又安全。至於治療神經性皮炎，應採用養膚潤燥的中藥為主。再配合一些解毒去濕的中藥為輔助治療，應會很有效。以下這條方，就是一條外洗治療神經性皮炎的經驗方藥：

何首烏1兩，當歸5錢，苦參5錢，荊芥5錢，蛇床子5錢，地膚子5錢，百部5錢，大黃5錢，生地5錢，甘草5錢。

以上藥方用五碗水煎煮個半鐘，至剩下二碗水，再加入一碗白米醋，攪勻攤涼後外洗患處20分鐘，每日一次，連續洗20-30天。但要注意，這條方只供外用，不宜內服。使用時如有任何疑問，應先諮詢註冊中醫師。

在中醫來說，今年屬於「長夏」，因此這個夏天可能仍有一段時間維持酷熱天氣。每年夏天，女士們除了減肥，當然也會忙於美白。

如果以坊間的美白產品和中藥相比，相信大部分女士都會相信美白產品的功效較多，但我常對年輕女士說，美白產品很多時都是以化學成分為主，即使聲稱當中有某些植物或中藥的有效成分，相關的成分往往也是在實驗室合成，而不是真正從植物中提煉出來。因為根據中藥的製藥經驗，從植物中提煉有效成分的成本非常昂貴，很難製成百多元一瓶的美白產品。

因此，我有時候會建議病人，自行以中藥白附子，外用護膚。

其實，古時已有記載用白附子製成面霜作美顏之用。白附子藥性大溫，屬純陽的中藥，能祛寒濕之頑疾，故能令皮膚變白。因為寒濕凝聚在面上，會令膚色暗黑及容易出黃斑。而且中醫認為久病必虛寒，面部久患之濕疹、面癬、汗斑、頑固暗瘡等頑疾都屬寒濕之病，所以白附子有能治面部百病之稱，現今用作美容護膚最合適。

如果女士們想自己面部的皮膚白淨無斑緊緻，我教大家兩個簡單有效又經濟的白附子護膚法，正式製作和使用前如有疑問，請諮詢註冊中醫師：

1. 將白附子粉末加白芨粉末用開水溶解成糊狀，外敷在面上30至50分鐘，然後用清水洗乾淨天一次。
2. 將白附子粉末加白芨粉末製成面脂，每天作護膚品塗於面上。用久了，面部皮膚就會白淨無斑，兼緊緻無皺紋了。

歲月催人，年紀大了，皮膚和肌肉自自然然就會開始鬆弛和下垂。特別是臉部、下巴、頸部、手臂、下腹部。這種現象會令人困擾，特別是女士們更害怕這種現象出現。

肌肉皮膚的鬆弛下垂，在中醫來講是人體的正氣虛衰了，再無力承托肌肉和皮膚，所以肌肉和皮膚就因地心吸力往下垂了。不過，中藥黃芪可以補救下垂的肌肉和皮膚，雖然不能100%回復，但也能補救20%至30%。

黃芪是最安全的補氣中藥。黃芪不但可以增強身體各器官的功能，在美容方面可以你護皮膚、托毒生肌，令皮膚緊緻肌肉結實。特別對一些容易面腫眼腫的女士，更有改善的功效。

黃芪改善人體衰老是有證明的。但中醫師在用藥時都很少單用一味，一般都會根據各人不同的體質，配合多種中藥使用效果會更好。例如屬於脾虛肥胖型的，我就會用1-2兩黃芪，再加白朮、蒼朮、布渣葉、蛇床子、五味子等中藥。又例如、體虛氣虛型的，我就會用黃芪1兩，再加淮山、芡實、白芍、升麻、五味子等中藥。

總之，不同的體質就要配合不同的中藥。共通點是大量用黃芪，就算有高血壓、糖尿病、腎病都可以用，很安全，不過始終要配合體質而用，大家在用藥前一定要先諮詢你的中醫師。

上星期我在本欄談到了年輕人的暗瘡問題，暗瘡即使不用藥，只要保持皮膚清潔，隨著年齡漸長，也會有一定的改善。但另一個問題：青少年白髮，卻不會因年長而消失，除非不停的外用染髮劑，但這一來並非治本，二來長期用化學染髮劑也有機會對頭髮造成損害。

青少年白髮一般有兩大原因：其一是遺傳基因，父母若頭髮早白，兒子多半也會早生白髮；其二是腎精虛，血氣少，例如若年紀輕輕經常為學業緊張憂慮，頭髮也會早白。

筆者有一條方，只要經常服用，日子有功，會慢慢幫助你白髮變黑：炒黑豆1兩半、黑芝麻1兩、旱蓮草5錢、何首烏5錢、細辛1錢、炙甘草2錢，清水煎服。藥渣再煎水，作為洗頭用。

黑豆、黑芝麻、旱蓮草、何首烏，都對腎有補益的作用。中醫典籍指黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，即使從現代營養學的角度看，它也有上述功效。旱蓮草則可滋養肝腎，能烏鬚髮，益腎陰。何首烏更是補腎烏髮的名藥，也是中醫經典補血藥，具有益精、養血、補肝等功效，一直屬於中醫藥上的經典抗老延年藥物，令白髮變黑只是它的一小部分功用而已。

本方主要可強壯、益精血、榮潤膚髮。無副作用，可經常使用。一般堅持服用及洗頭三個月，可見效果。使用前可先諮詢註冊中醫師。