標籤: 串燒

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【沙田】酒店新開日式居酒屋 必試爐端燒+和牛三文治

疫情不能去日本旅行,但可以讓味蕾來一場旅行!沙田帝都酒店新開現代和食居酒屋YAMA,設計出一系列新派和食及爐端燒,讓食客在本地亦能有置身日本的感覺!

店內主要以木系裝修為主,予人溫暖放鬆的感覺,吧檯的設計還原日本居酒屋特色。

餐廳特意打造可用真炭燒製的爐端燒炭爐,用備長炭燒出來的串燒及爐端燒美食,都會帶有炭香味,香口惹味。搭配日本清酒及餐廳特調的雞尾酒,用料如水果及抹茶都來自日本,更有日式居酒屋的風情。推薦自家製免治雞肉捧,,用雞肉混合軟骨、蓮藕及牛蒡,口感豐富。

除了串燒和酒類,餐廳的其他菜色同樣出色。必試招牌「山」吉列和牛三文治,選用A5級數鹿兒島野崎牛,搭配微酸醬汁,能夠中和和牛的肥膩。新派料理如吞拿魚牛油果他他配最中餅拌山葵慕絲,將日本甜品中的最中餅配搭上鹹食的吞拿魚牛油果他他,醬油和山葵打成泡沫後,調味更輕柔亦更創新。

YAMA
地址:香港沙田白鶴汀街 8 號帝都酒店一樓
時間:12:00 – 22:00
電話:2694 3869

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【中環】譚仔三哥米線踩過界 殺入蘭桂坊賣啤酒+惹味串燒

最近譚仔三哥米線頻頻出新湯底及飲品,近日更踩過界殺入中環蘭桂坊,店舖裝潢設計時尚,極具有香港特色。今次亦破天荒提供酒精飲品(8月初開始供應)及全新米線配料,同時推出中環旗艦店限定4款滋味串燒。想要體驗與坊間譚仔三哥不同的風味,就一定要來試試。

旗艦店除了提供一系列為人熟悉的啤酒品牌外,亦有與本地啤酒廠少爺啤聯乘的5小辣「糊辣.黑啤」及10小辣「麻辣.酸啤」($23)。

中環店獨有的4款串燒包括厚肉多汁的香辣Portobello烤菇($16)、惹味辣蒜翠玉瓜($9)、煙燻肉香的香辣煙腩卷($14)及以秘製香辣椒汁帶出鮮辣椒香的串燒椒汁香草肥牛卷($16)。

旗艦店更限定推出神秘湯底「砂砂湯」。靈感源於馬來西亞道地風味喇沙,結合三哥傳統口味加以改良,「砂砂湯」亦可按照個人喜好個性化的選擇辣度,更可加配3款中環分店限定的米線配料包括肥牛、龍蝦丸和墨魚仔。

譚仔三哥姐姐亦換上印有「香、麻、辛、辣」字樣的新加坡制服,非常搶眼!

譚仔三哥米線中環旗艦店
時間:0745-2200
地址:中環威靈頓街15-19號香港工商大廈地面
備註:7月9日開幕