近幾年愈來愈多人追求健康飲食，望能從飲食方面著手，建立強壯身體或打造美好體態。最近中環新開一間主打以蒟蒻入饌的小店「五感日常」，將蒟蒻演變成「飯粒」或「麵條」等主食，讓大家有飽腹感之餘亦能比起進食澱粉質更加健康。
中環出名「貴」，不論連鎖快餐店還是普通餐廳，定價都會比其他地區相對高，而「五感日常」定價就較為貼地，$50內有足料主食、湯水和小食，沙律價格由$38至$58不等。餐廳創作多款以蒟蒻製成的飯品及麵食，於健康的大前提下果腹。同時以簡約日系家居感的內部設計，以及播放予人放鬆的音樂，讓食客放鬆身心。餐廳也會跟本地藝術家合作，展出多張畫作及藝術品，將飲食和藝術連繫一起。
健康五目蒟蒻飯（$48）：餐廳參考了日本營養豐富的五目飯，將紅蘿蔔、牛蒡、油揚、香菇與蒟蒻飯一同炒勻；另外也有香辣和牛五目蒟蒻飯（$48），大廚會將日本A5和牛製成免治牛肉，香辣味更加開胃。
口水雞撈蒟蒻麵（$68）：蒟蒻麵口感比想像中彈牙，加入以新鮮柑桔與青檸特調的冷麵汁，味道清甜酸爽。
蒜香辣椒焗龍蝦雞湯蒟蒻麵（$118）：客人可於每日鮮煲椰子雞湯 或 野生竹笙松茸菌湯中2選1作為蒟蒻麵湯底；記者推介前者，濃厚椰子雞湯掛麵，味道後者鮮甜，更加適合配搭麵食。龍蝦加上蒜蓉及辣椒經烤焗後帶出焦香味，店主更特地拆肉，食客可以輕易夾起一塊塊龍蝦肉。
（左）野生竹笙松茸菌湯（$38）：選用羊肚菌、冬菇、舞舞茸、姬松茸等8款菇類及竹笙。（右）每日鮮煲椰子雞湯（$38）：餐廳每天使用30斤雞，再加入椰子肉及椰青水，每口都有「漿口」的感覺。
素食油揚蒟蒻卷拼沙律（$42）：老闆親自由日本帶來以蒟蒻製成的蒟蒻皮代替傳統米紙，內裡包裏著油揚與新鮮蔬菜，味道清新之餘，蒟蒻皮口感接近米紙，但相對煙韌。
自家製花雕醉雞卷（$48）：老闆使用家傳秘製醬汁醃製醉雞卷，酒味恰到好處，雞卷切得厚薄有致。
自家手打蝦餅（$58）：自家手打蝦餅以慢火微微煎香，最後會灑上特製香料，帶出鮮味味道。
五感日常
時間：上午11:30起、關店時間待定
地址：中環擺花街1-7號廣場地下9號舖
電話：5741 9488
IG：https://www.instagram.com/sensory.alive5
