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4大連鎖品牌炸雞比拼|麥當勞、KFC、Jollibee、大力水手 呢間最大隻又脆口完美獲勝

炸雞 是大人和小朋友都愛不釋手的邪惡食物之一,而坊間售賣炸雞的店舖亦多不勝數,但講到最有名的,相信莫過於各大連鎖品牌。明明大家同是炸雞,究竟哪個牌子出品的會是最美味又或者CP值最高呢?今次記者一於為大家實測麥當勞、KFC、大力水手(Popeyes)和Jollibee 4間外國連鎖品牌的炸雞槌,以炸雞槌的長度、重量、脆度、味道和價錢5個項目作評分,每項最高得分為20分,看看誰能奪走冠軍寶座!

炸雞
左起:麥當勞、大力水手、KFC、Jollibee

長度比拼

第一個要比拼的是炸雞槌長度,所得出的結果是麥當勞原味麥炸雞長12cm、KFC雞槌長11.5cm、大力水手雞槌長11cm、Jollibee的Chicken Joy長13cm,Jollibee完勝!

炸雞
麥當勞麥炸雞長12cm
KFC炸雞槌長11.5cm
炸雞
大力水手炸雞槌長11cm
Jollibee Chicken Joy長13cm

重量及價錢比拼

接著是比拼一下4個品牌炸雞槌的重量和價錢,麥當勞和Jollibee的重103g,KFC和大力水手則分別重70g和64g。按平均每克計算,KFC是最昂貴,每克價值$0.31,最便宜的是麥當勞,每克價值$0.19。

炸雞
麥當勞原味麥當雞重103g,每克售價為$0.19。
炸雞
KFC家鄉雞雞槌重70g,每克售價為$0.31。
大力水手雞槌重64g,每克售價為$0.27。
Jollibee Chickenjoy重103g,每克售價為$21。

脆度及味道

麥當勞的炸雞槌肉質厚身,而且充滿肉汁,不過外皮較厚又欠缺脆度。

炸雞
麥當勞原味麥炸雞

KFC炸雞槌肉質瘦削嚡口,外層炸漿死實,不過尚算厚肉。味道方面略嫌失色,淡口無味。

炸雞
KFC炸雞槌

大力水手炸雞槌賣相看起來乾身,雖然肉量不及麥當勞,但肉質滑嫩,外皮夠薄、口感鬆脆。而味道方面,記者認為味道淡口,如果調味時可以再重手一點就更好。

大力水手炸雞槌

Jollibee炸雞槌在4款來說脆度略勝一籌,入口鬆化且炸得通透,肉質細嫩有彈性,而且最富有肉汁,非常Juicy。調味方面亦不會過鹹,再蘸蘑菇汁一同進食的話,有助帶出雞肉味。

Jollibee

最終賽果

經過一輪實測後,所得的賽果如下:

長度:最短為大力水手,只有11cm長、Jollibee 則長13cm,完美獲勝。 
重量:最輕為大力水手,只有64g、Jollibee和麥當勞均重103g,同樣獲得最高20分。
價錢:按平均每克計算,麥當勞每克價值$0.19,是4款炸雞中最便宜、KFC每克價值$0.3,為當中最昂貴。
味道:Jollibee原本已經充滿肉汁的滑嫩雞肉再配上蘑菇汁的神來之筆,比起另外3款炸雞更出眾,因此獲得18分高分成續、至於KFC的敗筆在於味道太淡,只獲9分。
脆度:同樣,Jollibee外皮炸得脆口,即使記者外賣自取到公司一段時間依然保持鬆化口感,因此同樣獲得18分高分、而麥當勞外皮就太過厚身而且欠缺脆度,只獲10分。

總結各方面成績,Jollibee的Chicken Joy總共獲得91分,奪得冠軍。
*以上實測及評論為記者個人感觀,只能用作參考。
食玩

編輯實測|咖喱味杯麵溝雪見大福 出乎意料似食緊呢樣嘢

A食物配以B食物,明明看以牛頭不搭馬嘴,但原來又有機會發揮令人驚喜的化學作用,就如台灣Pizza Hut經常推出古怪Pizza一樣,將雞子或珍珠當作Pizza配料,賣相令人相當震驚。近日編輯同事在Facebook見到有外國人拍片將雪見大福放入合味道咖喱味杯麵,表示似食Carbonara之餘亦可以一試再試,所以今次編輯決定「犧牲小我,完成大我。」

準備過程:

1. 不用多說,首先要準備一個合味道咖喱味杯麵和雪見大福。

實測

2. 將一粒雪見大福放入淥好的杯麵之中。

實測

3. 用筷子撩開雪見大福,糯米皮會於大約5秒後完全融化。

實測

4. 將呍呢拿雪糕與咖喱湯和麵攪拌撈勻,湯汁會變得濃稠。

賣相及味道:

1. 攪拌過程中,賣相確實令人卻步。

2. 雖然加入了冷凍的雪見大福,不過杯麵溫度未受影響,依然保持熱騰騰的感覺。

3. 味道似將原本濃味的咖喱湯變成平時吃到帶甜味的日式咖喱。

4. 湯汁掛麵,亦有黏口的質感。

5. 加些少幻想力,如影片中的外國人講法一樣,仿如正在品嚐Carbonara。

實測

評分:

6.5/10。雖然不是起初幻想般難吃,但帶甜味的杯麵始終有點奇怪,如果可以選擇的話,編輯不會再試。

*以上謹代表編輯同事個人喜好,歡迎各位讀者挑戰。

生活

日本節目公開最強戴頸巾方法 暖頸同時暖埋全身

最近天氣轉涼,受東北季候風及一道廣闊雲雨帶影響,廣東沿岸天氣寒冷,香港天文台於昨日(12月13日)發出今年入冬以來首個寒冷天氣警告。有見及此,相信各位已經一早準備好禦寒衣物,不過有沒有發現,有時已經穿上好幾件衣服,再配戴冷帽和頸巾依然覺得沾寒沾凍?原因可能是因為你穿錯方法!

過去日本TBS電視節目《この差って何ですか?》曾邀請一名女士於室溫10°C的房間裡試戴3種常見戴頸巾方法30分鐘,最後發現其中一種戴法可以保暖之餘又可讓身體更暖,未知你又穿對了嗎?

實測3種戴頸巾方法

1. 二重卷法:將頸巾掛在頸上,然後將兩邊繞到背後。

保暖方法

2. 環扣式卷法:先將頸巾對摺,再將另一邊穿過去開口位便可。

保暖方法

3. 領呔卷法:顧名思義造型就如打領呔一樣,將頸巾放於胸前疊起,前方較長的一端繞後再穿出便可。

30分鐘過後,發現環扣式戴頸巾比起其餘兩種更加保暖,在紅外線熱像儀中可看到,實測員的頸部溫度明顯更紅更高溫。

第2種實測的環扣式頸巾戴法是3種之中最保暖

東京服飾專門學校古賀由紀夫先生表示,因為環扣式戴法令頸巾有4層保護,能阻隔外來冷空氣流入,又可防止衣服內的暖空氣流走。由於頸部有多條大血管,假如血液循環好的話,也可以令手腳及全身變暖。相反另外兩種戴法就只有2層保護,加上無法牢牢圈著頸部,因此容易令冷空氣流入。要讓身體變暖的話,大家就記得要用環扣式頸巾戴法!

環扣式方法可以同時保暖雙手