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壽司郎居酒屋 杉玉 鐵定8月3日登陸灣仔!必食魚子醬壽司+杉玉薯仔沙律

早前壽司郎居酒屋「杉玉 SUGIDAMA」公布今個夏天將於灣仔開設首間海外分店,近日落實 8 月 3 日便開始試業,主打親民價的壽司、清酒和各種小菜。香港店亦能吃到日本店最出名的魚子醬壽司及杉玉薯仔沙律,前者以原盒魚子醬奉客,單是賣相已經玩味十足,粒粒魚子醬下層竟是吞拿魚蓉及杉玉特製的壽司飯,而且 $38 就食到;後者同樣是店內名物,將整個薯仔沙律球放在透明圓罩內,上面再撒上由青海苔粉、蝦乾等嫰綠色的「杉粉」粉末,薯仔沙律內再包著流心蛋,一咬便有驚喜。

壽司郎居酒屋 杉玉 鐵定8月3日登陸灣仔!必食魚子醬壽司+杉玉薯仔沙律
魚子醬壽司

開幕之前,「杉玉 SUGIDAMA」亦率先公開日本當地最受歡迎的「一品料理」、「壽司類」及「日本酒類」 Top 3 排名,例始上榜的「渾身是膽三文魚子軍艦」,舖滿海膽、三文魚子亦不過 $58,相當抵食!

一品料理 TOP 3
稱霸四海刺身盛 $76
超滿足天婦羅盛盒 $38
杉玉薯仔沙律 $48 

壽司郎居酒屋 杉玉 鐵定8月3日登陸灣仔!必食魚子醬壽司+杉玉薯仔沙律
杉玉薯仔沙律 $48

壽司 TOP 3
乾杯三文魚 $38
渾身是膽三文魚子軍艦 $58
乾杯灸燒鰈魚鰭邊 $30

日本酒 TOP 3 
杉玉 純米 $28起 
紀土 純米 $28起 
獺祭 純米大吟醸45 $48起

壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA
地址:灣仔軒尼詩道 256 號 The Hennessy 地下 B 及 C 號舖
試業日期:8月3日(營業時間:3pm-9:30pm,只提供晚市)
正式開幕日期:8月10日
營業時間:11am-11pm
訂枱連結:https://bit.ly/3z1Yi9c 

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懶人之選!10大餐廳急凍包 加熱即食

疫情嚴峻,很多人都減少外出,不過如果要你一星期七日,每日兩餐都要計劃吃不同的菜式,真在令人「頭痛」!所以坊間不少懶人急凍包就成為「無飯」家庭的救星,今次就找來10間餐廳推出的急凍食物包,質素除了有保證外,還要支持一下仍在堅持做美味食物的大廚們!

1. L1fe Cafe

本身是樓上café,以西式食物及自家製果茶最受食客歡迎,今次推出的冷凍料理包,當中除不添加任何味精外,更使用優質食材,料理包共有7款,價錢由$78-$278,而紅酒燴牛舌、日式豚之角煮、紅酒燴牛肋條、燴牛臉頰及一牛三燴均超過4小時燴製,非常入味。當中客人首選就有韓式泡菜豚肉、日式豚之角煮、一牛三燴,兩小口子或三人分享,都絕對無問題。店主更教大家如何處存冷凍包及翻熱,實在貼心!客人可到餐廳直接購買或透過團購分區預訂。

詳情:https://www.facebook.com/L1fe.Cafe/posts/363703558926447

$158 日式豚角煮/足14oz
 嚴選日本蘿蔔,超過三小時燴製,又腍又入味。
有網民買了急凍包試,並表示分量十足。(前)牛魔王 $268/足24oz,超過4小時燴製,當中有足料紅酒燴牛肋條、燴牛臉頰、燴牛脷,有配菜之餘,分量十足。另外(左中)燴牛臉頰 $98及(右上)豚肉生姜燒 $78,賣相相當吸引。

2. 友情廚房

本身於觀塘的友情廚房,以粵菜為主,不少網民大讚中菜做得好,而且大有住家菜的健康風味。最近推出一系列急凍包以及足料湯包,令不少網民食指大動,由曾任利苑、北園酒家粵菜大廚的名廚鄺師傅炮製,當中小菜款式便達到15種,6款湯品,以及3款自家製茶,價錢方面亦相當合理,小菜由$78至$128,而「雙冬」羊腩煲選取自紐西蘭羊腩,並以生哥秘製醫汁炮製,羊肉軟腍入味,食完全身「暖笠笠」。

詳情:https://www.pdelight.com

話梅日本豬手 $128/600G,以豬手、話梅、鎮江醋、冰糖、白醋、薑製成,天然無防腐劑,酸酸甜甜,味道出奇地夾。
蓮藕餅 $78/6件,以豬肉、蓮藕、雞蛋、麻油,香軟爽口,一看便知是人手製,完全是住家風味。
蟲草花雞螺頭湯 $58/400克、$98/800克,以蟲草花、雞、螺頭、薑,冬日滋陰之選。
急凍包包裝整潔又夠衛生。
3. 東歐餐廳

位於中環的東歐餐廳,以正宗東歐菜作招徠,由真正的烏克蘭與俄羅斯大廚擔正煮理,有到過餐廳的朋友一定知道店內充滿異國風情。如果你曾到過俄羅斯同烏克蘭的話,必會試其羅宋湯,而食店推出的真空的食材包款式,正正就有三款靚湯給大家試,包括必點的烏克蘭羅宋湯、烏克蘭三文魚湯以及鳥茲別克牛肉湯。另外主食都有9款選擇,包括有其招牌香燒豬肋骨、招牌芝士焗牛脷、焗蘋果鴨胸、俄國燴牛仔肉、奶油燉雞柳條,價錢都只是$148至$158。另外亦有俄國炆羊肩等,情人節在家炮製一頓燭光晚餐,實在話咁易!店主於網上亦細心教大家烹調及存放,客人可到餐廳直接購買或透過團購分區預訂。

詳情:https://www.facebook.com/IvanTheKozakHK/posts/10159423860505255

共有3款湯包可供選擇,包括此道烏克蘭羅宋湯 $55/款,紫紅色的烏克蘭羅宋羅由新鮮帶甜的紅菜頭餚製而成,湯中間放有酸忌廉,鮮甜味美。
招牌芝士焗牛脷 $148/份,說明是招牌,味道實在無可挑剔。大廚揀選最靚的牛脷,加入濃香芝士醬汁等,牛脷連汁一同吃下,肉質綿腍香軟,惹味無窮,令人欲罷不能!
俄國炆羊肩 $208,分量十足,加上香料的俄式醬汁,去除了濃濃的羊羶味,肉質軟腍,完全是可以配白飯吃。

4. 慢煮屋

講明慢煮,菜式除以慢煮為賣點外,食店平日供應的四款慢煮丼飯,都附送無添加味精的蔬菜湯,不少食客都大讚食店食物水準高質。至於慢煮真空包除主食外,更加有小食類,方便「為食」的大家隨時吃,包括:糖漬溫泉蛋、油醋多春魚、中華辣手羽、自家製福袋,價錢由$18-$20,比坊間超市等雪藏即食食物更便宜。至於主食類則有日式咖哩煙燻雞翼、洋蔥和牛燒漢堡、風乾蕃茄羅勒燒雞胸、風乾南瓜豚角煮、銀雪魚西京燒、風乾野菜、日式辣肉醬、鐵板牛油帶子、酒煮海鮮,尤其日式辣肉醬再自己配搭其他食物,又變成另一個創新菜式,非常百搭。價錢由$48起,不過是1人分量,如果2人就可以多點幾款一同分享。小店表示食物不加防腐劑及添加劑,並以全新料理技術開發,而且貨品更是出貨當天製作,非常新鮮。就算置身在家,只需加杯啤酒,你可以享受如居酒屋內的日式西餐!

詳情:https://www.facebook.com/523182961482321/posts/1277175972749679/

(左)風乾蕃茄羅勒燒雞胸 $48,主菜分量十足,價錢亦算便宜。
風乾南瓜豚角煮 ($48)
包裝亦非常整潔衛生。

5. 食神飲食文化

以五星級廚師團隊為招徠,最近推出的慢煮真空包,包括:多款牛肉眼及和牛、牛肋條及意式家鄉肉醬;香草海鹽慢煮雞脾、茉莉花煙燻法國雞胸、慢煮法國走地黃油春雞;紐西蘭法式羊架、食神經典果香豬鞍扒及原隻德國鹹豬手。另外更提供4款西湯,有餸有湯,自己煮個飯搞掂,方便快捷。食店表示每款慢煮真空包都是由前六星級半島酒店廚師烹調而成,每周新鮮製作!有網民試過牛扒後都大讚,如果對牛扒及肉有要求的朋友,千萬不要錯過!

詳情:https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=3268553540045235&id=2140153979551869

6. 走肉蔬菜研究所

現在經常提倡碳排放,食店本身位於長沙灣,以素食為主,希望可以保留原有色香味的原則下,以其他植物性食材取而代之。走肉蔬果研究所都有網站,出售走肉餸包,而且價錢亦相當合理。貨品類型有小至魚蛋、炒麵,小菜如蜜味欖角素肥叉及蜜味黑椒牛肉粒都有售。另外,餃子都有8款選擇,當中有蛋奶素類如白菜香菇餃子,亦有五辛素,以Impossible植物肉製作的芫茜芹菜牛肉餃子,對於素食的朋友來說,不用擔心菜式少而很快吃厭。

詳情:https://www.mymeatrunstore.com/

走肉餃子系列,有8種款式可供選擇。

7. 35座車仔麵

因為疫情關係,很多食店正度過艱難時刻。由1976年就以手推車麵檔做到今時今日的35座車仔麵,就決定於1月則由退出堂食,如果大家都是車仔麵迷,就可以考慮買急凍包自製車仔麵。網店上有共11種車仔麵餸給大家選擇。店主除了列明材料以甚麼調味料醃製外,更貼心教大家保存、烹調及注意事項,最平由$16起,已經有咖喱魚蛋、蠔皇小花菇及雞翼尖,最貴都只不過$24,算是非常抵食。

詳情:https://35cartnoodle.boutir.com/?fbclid=IwAR1texeksmkX9q5Z-Ar9P6P4OPBipPGTotxVe80GhFD40aj9IsLr1uLkOEI

8. So Good So Yummy

位於大角咀櫸樹街一商場的So Good So Yummy,主打多國菜,獲不少街坊讚賞價錢平之外,亦用心製作。食店的廚師,學得一手正宗意大利廚藝,而最近推出的食物冷凍包,當中亦有意大利菜。至於客家炆豬肉,更是由店主媽媽傳授製作方法,工序繁多,而且製作時間亦要花上一時過程雖然繁複,只因材料要分不同調味炒香,但因為煮出來的味道層次豐富,所以就算店主要花時上一個小時製作也很值得。為一眾怕煮餸的街坊,提供美味佳餚。而且款式亦達16種之多,店主更表示最多客人買的包括:客家炆豬肉、椰香咖喱雞、意大利經典黑椒豬脾仔。最近更加入新款食品,包括:意大利醬汁炆牛腩、印尼串燒雞、白汁蘑菇免治肉、BBQ醬金沙骨等等,一推出都很受歡迎。最平蒜蓉炒意粉都只不過$20,冷凍包分量適合1至2人,客人可到餐廳直接購買或透過團購分區預訂。團購需買滿$500以上,而$1,000以上更可享受免費送貨服務。

詳情:https://www.facebook.com/SoGoodSoYummy.TKT/posts/714106036619013

9. 任你點車仔麵

本物位於深水場埗的任你點車仔麵,亦推出「任點真空包」真空外賣美食。食材選用兩磅紐西蘭純羊腩,當中更有羊腩汁、炸支竹、炆花菇、馬蹄,羊肉肉質爽口,又夠啖啖肉得來又不太重羊羶味,所有食材也很入味。花菇吸收了羊腩煲的精華,味道濃郁;馬蹄爽脆清甜。自己再加生菜就更加圓滿。食店更附送腐乳,非常貼心。分量方面,約有22-24件,完全足夠4至6人分享。雖然門市每日都有現貨供應,但最好還是致電預訂!

地址:深水埗福華街147號地下

電話:2488 3338

羊腩煲 $298 分量十足,約有22-24件,完全足夠4至6人分享。

10. 留家廚房

以製作傳統、天然的粵菜為主,由天后搬至灣仔,仍然深得不少名人及市民喜愛,他們亦推出一系列的自家燉湯,最少四小時燉製,且採用無激素食材,又不含防腐劑或味精等添加劑。燉湯有三款口味,包括淮山圓肉牛𦟌湯、五指毛桃燉雞湯及響螺頭淮山雞腳湯。只需5-6分鐘即可享用熱騰騰的燉湯。另外亦有雙冬羊腩煲急凍包裝,則嚴選蒙古草羊腩,再加老字號「廖孖記」醬料,羊肉入味之餘,肉汁多且軟腍,值得一試!

詳情:https://goodlife.com.hk/brand/%E7%95%99%E5%AE%B6%E5%BB%9A%E6%88%BF/?fbclid=IwAR32O71n_PjO6tDYg6Ubk1kGV9sUoOal8-DUvGVjoy0UApBFQsqPe1Ti-As

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【沙田】酒店新開日式居酒屋 必試爐端燒+和牛三文治

疫情不能去日本旅行,但可以讓味蕾來一場旅行!沙田帝都酒店新開現代和食居酒屋YAMA,設計出一系列新派和食及爐端燒,讓食客在本地亦能有置身日本的感覺!

店內主要以木系裝修為主,予人溫暖放鬆的感覺,吧檯的設計還原日本居酒屋特色。

餐廳特意打造可用真炭燒製的爐端燒炭爐,用備長炭燒出來的串燒及爐端燒美食,都會帶有炭香味,香口惹味。搭配日本清酒及餐廳特調的雞尾酒,用料如水果及抹茶都來自日本,更有日式居酒屋的風情。推薦自家製免治雞肉捧,,用雞肉混合軟骨、蓮藕及牛蒡,口感豐富。

除了串燒和酒類,餐廳的其他菜色同樣出色。必試招牌「山」吉列和牛三文治,選用A5級數鹿兒島野崎牛,搭配微酸醬汁,能夠中和和牛的肥膩。新派料理如吞拿魚牛油果他他配最中餅拌山葵慕絲,將日本甜品中的最中餅配搭上鹹食的吞拿魚牛油果他他,醬油和山葵打成泡沫後,調味更輕柔亦更創新。

YAMA
地址:香港沙田白鶴汀街 8 號帝都酒店一樓
時間:12:00 – 22:00
電話:2694 3869