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母親節2022|帝樂文娜公館推5道菜早午餐 刁草漬三文魚/香煎北歐梭鱸魚柳/櫻花荔枝奶凍

適逢5月8日是母親節,加上限聚令放寬,相信大家都會有意欲外出慶祝。今年帝樂文娜公館的北歐餐廳FINDS將為一眾母親提供美味又健康的早午餐,各位子女不妨考慮一下,帶同偉大的母親去好好享受。

今次的早午餐共會有5道菜,先是以新鮮番茄煮成的「西班牙番茄凍湯」,具有養顏護膚功效。

母親節2022
西班牙番茄凍湯

之後是招牌拼盤,內有選用挪威三文魚的「刁草漬三文魚」,以刁草及橄欖油醃漬24小時,鮮味突出;另外也有有效防止血液凝固、降低壞膽固醇的「煙燻鯖魚柳」,可以讓母親吃得健康。除此之外,當然不少得有超級食物之稱的「牛油果」,有助抗氧化,絕對是女士恩物。同時也有另一款超級食物「希臘乳酪」,廚師團隊將兩款超級食物二合為一,再加入新鮮水果、麥片和核桃,讓口感更豐富,集營養於一身。

主菜方面則有「巴馬火腿及雞蛋烤吐司」、「紅酒慢煮牛頰肉」、「香煎北歐梭鱸魚柳」及「芹菜甜菜根意大利燴飯」4款選擇。紅酒慢煮牛頰肉口感嫩滑,配上黑松露薯蓉使味道更香濃;香煎北歐梭鱸魚柳採用北歐海域的梭鱸魚,較其他產地的肉質細嫩,加上香煎及精準的烹調時間,更能帶出魚香味。

母親節2022
紅酒慢煮牛頰肉
母親節2022
香煎北歐梭羅魚柳

品嚐過前菜和主菜後,當然少不了以甜品作結。FINDS提供「櫻花荔枝奶凍」,粉色賣相打卡一流!

櫻花奶凍
母親節2022
同時推出母親節限定玫瑰荔枝慕絲蛋糕($328),歡迎堂食及外賣自取,需於兩天前預訂。

帝樂文娜公館FINDS 母親節限定早午餐
日期:5月7至9日
時間:1200-1430
價錢:$388/位,亦可以加$150享受無限暢飲精選葡萄酒及啤酒。
地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓 
電話:2522 9318

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情人節2022 |帝樂文娜公館5道菜套餐 馬糞海膽+和牛西冷扒+心形慕絲蛋糕

情人節2022 將至,想跟愛侶好好慶祝一番留個紀念的話,何不以美食的色、香、味作為美好回憶呢?今年尖沙咀帝樂文娜公館旗下的北歐餐廳FINDS預備了5道菜情人節套餐「The Ultimate Love」,以環球食材入饌締造浪漫氣氛。顧客亦可獲贈本地繩結藝術家親手製作的繩結匙扣,將愛侶狠狠地牢住!

情人節套餐「The Ultimate Love」餐前小食有新鮮空運到港的北海道馬糞海膽刺身,味道濃厚甘甜。

情人節2022
北海道馬糞海膽刺身

前菜則有法式凍批配鴨肝,配以歐洲經典的烤白甘筍及甜薯湯,展開這頓既豐富又浪漫的情人節套餐。

情人節2022
法式凍批配鴨肝

主菜則可以3選1,當中有以美國波士頓龍蝦、智利有機藍青口、煙燻的挪威三文魚等環球海鮮入饌的北歐濃湯燴海鮮、也有香烤美國SRF和牛西冷扒或西班牙煙燻羊柳,極為滋味。

香烤美國SRF和牛西冷扒

最後以粉紅色心型玫瑰雲呢拿慕絲蛋糕「純・愛」作結,讓自家製紅莓流心果餡甜入情侶心間。

情人節2022
純・愛

The Ultimate Love
日期:2月11至14日、18至20、25至27日
時間:1200-1600
價錢:$888/位,可每位另加$238品嚐3杯美酒。
地址:九龍尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓 FINDS
電話:2522 9318
備註:於2月13日,每對享用情人節套餐的情侶,都可獲得一對本地繩結藝術家蕭俞(Zoe)親手製作的 FINDS限定繩結匙扣。


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聖誕大餐2021 |帝樂文娜公館北歐式晚餐 6道菜感受芬蘭滋味

【 聖誕大餐2021 】踏入12月,聖誕佳節即將來到,除了一連串精彩打卡熱點之外,當然也不少了吃聖誕大餐!今年帝樂文娜公館內著名的北歐餐廳FINDS為大家準備了北歐式聖誕晚餐,讓食客從6道聖誕老人故鄉菜式中感受當地聖誕節氣氛,好好渡過今年最後一個月,迎接美好的2022年。

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聖誕大餐2021 |北歐式聖誕晚餐$700有找

6道菜包括前菜、主菜及甜品,每道菜經精心炮製。前菜是已傳承達5個世紀的北歐特色香料酒,精選紅酒中加入橙皮、丁香、肉桂等香料煮熟而成,香氣於口腔和食道中散發出來。

之後是以芬蘭當地挑選出來的牛肝菌及野菌烹煮而成的香濃湯品,再配合炒香的耶路撒冷雅枝竹,使層次更豐富。

而第3道前菜是香煎鴨肝伴龍蝦批,廚師將匈牙利鴨肝煎至外焦內滑,而龍蝦批配上自家調配的蜜餞無花果及櫻桃醬,有助減少油膩感覺。

聖誕大餐2021

主菜方面則有3款可供選擇,分別是香烤美國純天然肉眼扒、24小時傳統慢烤火腿、香煎鰤魚柳。肉眼扒精選美國牛隻,口感嫩滑,再配上自家製幼滑黑松露薯蓉,更能突然牛扒的惹味;奧地利火腿則以攝氏63度慢煮24小時而成,配上蘋果芥末醬,讓鹹、甜、辣3味集於一身;鰤魚柳選用澳洲品種,表層煎得香脆金黃,啖啖魚肉相信可以滿足大家的食慾。

聖誕大餐2021

最後以聖誕限定的核桃撻作結,讓整頓聖誕大餐圓滿。

聖誕大餐2021

北歐式聖誕晚餐
供應日期:12月24至27日
時間:1800-2200
價錢:$788/位(兩位起)
地址:尖沙咀金巴利道39號帝樂文娜公館1樓
電話:2522 9318
備註:12月10日前預訂可享全單85折優惠
詳情:www.finds.com.hk