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CP值超高 聖誕廚師發辦「Holiday Omakase」

雪國的日本是多麼浪漫!你有多久未能返「鄉下」?想念當地的美景、人情還是美食?

自開業4個月以來經常爆滿的京都風日本酒館「輝HIKA」,於聖誕佳節(12月24日至1月1日)推出首個聖誕廚師發辦「Holiday Omakase」,由日本學藝八載的行政總廚輝師傅,構思15道精品時令食材廚師發辦聖誕大餐,食材由日本直送,包括北海道生蠔、白子伴黑魚子、呑拿魚腩、冷鮑魚松露醬、北海道松葉蟹鉗配海蝦、A5西冷和牛、燒鵝肝及帆立貝、海膽丼等,只需$1,688*。單是聽到菜式名稱已經非常吸引,於節日吃廚師發辦,這個價錢絕對親民!

另外食店更在12月6日至1月5日聖誕及新年期間限定推出迎新年純愛福袋,CP值極高,你可以$444半價享用來自法國的Charles de Cazanove, Brut NV 750ml香檳。另一款來自俄羅斯著名黑金西伯利亞魚子醬Premium Baerii Caviar同樣受歡迎,客人可享半價$644品嘗味;如同時享用香檳加魚子醬,只需$688!邊嘗魚子醬、邊呷香檳,可謂完美配搭!

廚師發辦聖誕大餐,食材由日本直送,包括新鮮海膽,見到已令人食指大動!
北海道生蠔
冷鮑魚松露醬
白子的價錢很貴,在日本是一種很受歡迎的菜色,亦是日本人冬日補身良品,皆因其豐富的蛋白質、維他命D等,有滋陰養顏之效,所以更被視之為女人美膚之寶。軟綿綿的口感像奶油一般,多在冬天才能品嘗,絕對是季節當令食材。
A5西冷和牛
凡於12月18日前預訂聖誕廚師發辦「Holiday Omakase」,更可獲贈300ml日本高級清酒1支。
Charles de Cazanove, Brut NV香檳 $444/750ml (原價$888)
當中初段的花香及青蘋果香味,以及其次的蜜糖與檸檬的香甜,餘韻綿長留下水果細膩回味。
俄羅斯著名黑金西伯利亞魚子醬Premium Baerii Caviar $644/30g($1,288)
魚子醬採自成熟西伯利亞鱘魚Sturgeon,鱘魚要飼養長達11年,魚子粒粒晶瑩剔透,入口鮮香、清新得來又帶點甜味。

輝HIKA
地址:銅鑼灣渣甸街66號亨環3樓
(地鐵銅鑼灣站F1出口步行約3分鐘)
電話:36210113

聖誕廚師發辦Holiday Omakase $1,688
供應日期:12月24日至2022年1月1日
*凡於12月18日前預訂聖誕廚師發辦「Holiday Omakase」,更可獲贈300ml日本高級清酒1支。

迎新年純愛福袋
供應日期:12月6日至2022年1月5日
法國的Charles de Cazanove, Brut NV 750ml香檳 $444(原價$888)
俄羅斯著名黑金西伯利亞魚子醬Premium Baerii Caviar $644($1,288)
一時間享用
香檳加上魚子醬 $688(原價$1,088)

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荃灣新開萬二呎日式餐廳 集炭燒 鐵板燒 壽司

市道稍為好轉,不斷有新餐廳開幕,最近荃灣新開的日式餐廳,佔地12,000呎, 劃分成多佔日式料理區,可提供壽司、刺身、炭火串燒、鐵板燒及各種和食料理,另外特設極具和式風情的零售專區,定期引入不同的時尚日式生活小品,令大家置身其中,如在日本用餐的感覺。

新店可同時容納199位食客,並設有兩間貴賓室。由日本逾120年歷史的著名設計公司乃村工藝村」操刀,以天然木材為主色調,融入日本的極簡主義設計特色,打造簡潔溫馨的和式氛圍,將1,2000呎空間,劃分為不同區域。

其中廚師發辦專區,因應季節,提供時令廚師發辦菜式。現時推介金秋食材,包括有「海中紅寶石」美譽的喜知次丶牡丹海老丶鮫鰈丶沙甸魚及被譽為「秋味之王」的秋刀魚等,各具特色。每位收費由港幣380元(午市)或港幣780元(晚市)起。

另一個必試推介一定是位處炭火燒專區內的串燒。廚師選用日本備長炭,炭燒香氣撲鼻而來,呈現正宗的炭火燒料理。必試雞肝醬多士丶蟹醬芝士玉子燒及泡菜醬煙肉車厘茄等。

廚師選用日本備長炭,炭燒香氣撲鼻而來,呈現正宗的炭火燒料理。

將於2021年10月中旬登場的鐵板燒專區席前料理體驗,可即席品嘗南非鮑魚丶原隻活龍蝦丶A5宮崎和牛肉眼厚燒等。每位定價480元(午市)或港幣1,180元(晚市)起。

除了食物,店內更提供近30款風味各異的清酒,由專業清酒侍酒師精心挑選,當中不乏獲獎清酒,亦有季節限定及經典風味之選。

餐廳特別引入自助清酒售賣機「Sake Z」,食客登入其網試系統了清酒的風味丶建議食物搭配丶人氣排名及專業清酒侍酒師推介的清酒等。

IKIGAI CONCEPTS
地址:荃灣西如心廣場二期211號舖
電話:2618 2812