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食安中心|安全食用盆菜5大貼士+處理新年剩餘食物建議

農曆新年 又來到!每逢大時大節,不少人都會選擇大夥一起吃盆菜,餸菜種類多又熱辣辣,最適合一家大細!不過食物安全中心 提提大家,盆菜若加熱處理不當,隨時爆發食物安全危機!馬上看看食安中心有關安全食用盆菜的5大貼士,還有如何處理新年剩餘食物的建議~

安全食用盆菜5大貼士

盆菜
  • 訂購盆菜,記得要光顧持牌、可靠及衞生的供應商。因為盆菜配料的種類多,製作及貯存的時間較長,潛在較高的風險,因此在訂購時應向供應商說明提取盆菜的時間,避免過早提取。一般而言,在食用前半小時至不多於一小時提取盆菜較為適合。
  • 熱盆菜應保持在攝氏60度以上。提取盆菜後應立即回家並盡快將盆菜加熱,以避免盆菜存放於室温下過久而增加細菌繁殖的機會。
  • 經冷凍處理的盆菜,應保持在攝氏4度或以下。
  • 在食用盆菜前,要徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上或完全煮沸。應留意盆菜分量,因為分量愈大,便需要翻熱較長時間才可令食物熱透。
  • 盆菜在徹底翻熱後應立即進食,使用公筷和公羹,並一次過吃完,避免將食物重複翻熱。

安全處理新年剩餘食物

另外,不少人在農曆新年過後,家中會可能會有大量剩餘食物,如糕點或煎堆類等。對於如何安全處理剩餘食物,食安中心有以下建議:

  • 為了保障食物安全,所有易壞食物均應在烹煮或冷卻後2小時內放進雪櫃,放置在外面多於4小時的食物應棄掉。
  • 進食前,應查看食物的到期日,若已過了「此日期或之前食用」日期,應把食物丟棄,同時應注意過了「此日期前最佳」日期的食物品質。不要只利用嗅覺來判別食物是否能安全食用,因為即使過了「此日期或之前食用」日期,食物的外觀及氣味也可能正常。
  • 翻熱剩餘的食物時,要確保食物的中心溫度至少達攝氏75度或以上,而且只應翻熱一次。
  • 至於任何存放在雪櫃超過三天的食物,都應該棄置。
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新年派利是 10大注意事項

農曆新年將至,又是「恭喜發財,利是逗來」的時候!利是逗得多,但不少人可能今年由「收利是」之同時亦要「派利是」,要知道派利是是大學問,背後有其習俗和意義,以下10大派利是注意事項,記得要留心!

利是金額不能是單數

所謂「好事成雙」,雙數或是一對都屬較吉利的數字,而且喪禮上封的吉儀金額是單數,所以切記不要弄錯。

利是封的顏色

大多人都認為農歷新年就是要大紅大紫,紅色、紫色、金色等喜慶顏色都是大熱之選,另外粉紅色亦是不少人的心水。不過綠色、藍色、黑色或白色等,則被視為不太吉利的顏色,選擇利是封時切記要注意。

派利是

避免使用二手利是封

人們總說不要用二手利是封,因為利是封打開過的話,代表好運已被開過,再開也沒有了。不過現代人講求環保,每年都有不少團體發起利是封回收行動,將利是封收集後免費轉贈給有需要的人。派利是都是一份心意,相信很多人都不會太在意利是封的新舊?

避免使用過期利是封

例如今年是兔年,如果重用其他生肖款式的利是封,難免會給人一種不得體的感覺,而且過時生肖或會將「病氣」帶到今年,萬一沖太歲更不吉利。避免利是封「過期」的情況,不妨選擇一些沒有生肖主題的款式。

新婚夫婦派雙封

新婚夫婦首次派利是,婚後第一年會派「雙封」,即夫婦二人各派兩封,總共四封,不過亦有人認為「四」這個數字不吉利,所以選擇派兩封亦可,個人喜歡就好。

而在結婚第二年起,同樣是派雙封(不過是夫婦各人一封,總共兩封)。不過若對方不認識你的另一半,則可以選擇只派單封。離婚人士都可以各自派單封。

需要派利是給「他們」嗎?

有人會問,已婚弟妹要派利是嗎?這個則視乎各人的家庭習俗而定,有些家庭無論弟妹結婚與否,都會照派利是;至於未婚的長輩、上司等,其實派利是都是一份祝福、心意,所以照派可也,不必怕尷尬。

收到賀年禮物 封利是回禮

新年期間,親朋好友來拜年時多會準備賀年禮物,身為主人家,禮貌起見是應該要「擇利是」,給客人回一封利是作回禮,有來有往。而金額方面,一般都是$20或$50,但其實視乎個人而定。

利是要入新銀紙?

不少人都會在新年前提早到銀行換新鈔,作封利是之用,但其實封利是是否一定要用新銀紙?有人認為「新鈔沒晦氣」、外表雅觀,別人拆利是時感覺良好;但事實上使用舊鈔亦無不可,只要銀紙不是殘殘舊舊,看起來乾淨筆直,也可以用來封利是,相信收到的人也不會介意。

派利是時限

根據農曆新年的傳統,正月初一至十五都屬於新年,所以派利是可以派到正月十五;而拆利是的話,就最好過了正月十五之後,因為有指新年期間拆利是乃「不聚財」之舉。

家有白事

假如不幸在農曆新年前或期間家裡辦喪事,便要避免前往別人家拜年或派利是,因為有指這樣會把衰氣有給別人。傳統上,年初一前100天內遇有白事,都最好別派利是、拜年。

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新年禁忌 |15個必知新年禁忌 年初一不宜瞓晏覺/初九勿做呢樣嘢

新年禁忌 |今個星期日(1月22日)便是大年初一,雖然過時過節應該高高興興,不過總有長輩說這個不能做那個不能做,一連串的新年禁忌實在叫年輕一輩煩惱不堪。不過信則有不信則無,為了避免被長輩「開年」,倒不如在農曆新年前熟讀所有新年禁忌,到時就可以輕輕鬆鬆過年兼逗利是!

新年禁忌 |1. 忌洗澡、洗頭和洗衣服

傳統做法年初一不會進行梳洗,包括洗澡、洗頭和洗衣服,原因「洗」字讀音與「死」相近,於新正頭實屬大忌,加上洗澡、洗頭和洗衣服有洗走運氣的意思,所以大家還是可免則免。

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新年禁忌 |2. 年初一至年初四不宜打掃

正月初一至初四被視為財氣,所以這4天都不宜打掃,因為打掃就等如將財運和好彩頭等通通掃走。

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新年禁忌 |3. 年初一忌睡午覺

大年初一睡午覺等於讓自己懶散,導致新一年都會無所事事地過活了。

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新年禁忌|4. 年初一忌烹煮新飯

年初一不宜烹煮新飯,應吃除夕留下的過年飯,寓意「年年有餘」。

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新年禁忌|5. 年初二回娘家勿送單數禮物

嫁了出去的女兒在年初二回娘家拜年時,不應送單數的回門禮,女婿帶回娘家的禮物必須成雙成對。

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新年禁忌 |6. 不宜催促別人起牀

新正頭不宜催促他人起牀,否則對方新一年都會被人催促做事,除非你跟他是仇家吧。

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新年禁忌 |7. 避免使用利器

利器有「破」的意思,可指破財和破運氣,因此在新年期間也要避免剪頭髮。

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新年禁忌 |8. 切勿打破玻璃或陶瓷物品

假如在新年期間不小心打破玻璃或陶瓷物品,就必須用紅紙將碎片包起,放在神桌上默唸吉祥話語,如「落地開花,富貴榮華」或「歲歲平安」,並在年初五才可丟棄。

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新年禁忌 |9. 忌吃藥和粥

舊時只有貧窮的人才會以稀粥代替米飯,因此年初一吃粥有貧窮的意思。除患病人士,健康的人在這天也忌吃藥。

新年禁忌 |10. 忌穿黑白色衣服

黑和白色衣服在傳統上被示為喪禮裝束,因此新春期間應穿上紅色或桃紅色等比較鮮艷的衣服。

圖片來源:IG@ansonlht

新年禁忌 |11. 初三、初四及初七不應拜年

初三為赤口,亦稱為「赤狗日」,赤狗是「熛怒之神」會帶來不利之事,因此這天不宜外出和拜年。另外,初四是「迎神日」,大家應留守家中準備迎接神明。除此之外,初七「人日」凡事不順心,忌出遠門。

新年禁忌 |12. 忌買鞋和書

「鞋」與「唉」的發音相近,而「書」就和「輸」讀音相同,想避免新一年長嗟短嘆和蝕到入肉,就等初十五過後才好購買。

新年禁忌 |13. 切勿借錢

團拜時難以避免有人發起「魚蝦蟹」和打牌活動,但切忌借錢給別人或問人借錢,而且所有債務能要有年三十晚前結清。如果你是債主的話,也切勿在年初一追債,這樣會令你一整年都諸事不順。

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新年禁忌 |14. 忌牀前拜年

假如對方仍未起牀,切勿走到牀前跟人拜年,這樣會令對方來年百病纏身。

新年禁忌 |15. 年初九忌晾衣服

相傳年初九是玉皇大帝誕日,當天禁止曬衣服以表示對玉皇大帝的尊敬。

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買7-Eleven指定產品滿$188 即送大口仔或Hello Kitty玻璃常滿焗盤

農曆新年將至,7-Eleven繼集合多個Sanrio人氣角色推出第二彈新春購物優惠,由1月12日早上7時起,於7-Eleven分店購買新年禮盒或指定零食產品滿$188,即送Minna no Tabo或Hello Kitty款式的「 常滿焗盤 」1件,更可以自由選擇款式,數量有限,送完即止。

「常滿焗盤」的玻璃焗盤連蓋均以Borosilicate玻璃製造,耐冷耐熱。從雪櫃取出後,可以直接放入微波爐加熱(蓋除外),焗盤耐受溫度為 0°C-180°C,容量約1.8升,通過美國FDA要求,大人小朋友都可以安心使用。

常滿焗盤
Minna no Tabo、Hello Kitty常滿焗盤

另外,今年7-Eleven也有新春必備的Minna no Tabo和Hello Kitty款式的「手挽索繩袋+利是封套裝」以及 Kuromi和Pompompurin款式的「絲質咕𠱸」,讓Sanrio可愛角色向大家送上兔年祝福。由1月16日早上7時起,於7-Eleven分店以$99即可換購「手挽索繩袋+利是封」1套;或以任何消費#, 加$88 / 8,000 yuu積分加$48換「絲質咕𠱸」1個,可自由挑選款式,數量有限,換完即止,不設訂貨。

常滿焗盤
手挽索繩袋及利是封套裝
絲質咕𠱸
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賀年糕點2023 |全港21大品牌新年糕點 義賣用途/AK主理/酒店米芝蓮級別/早鳥優惠

賀年糕點2023 | 農曆新年將至,經歷過去幾年的疫情影響,今年可算是守得雲開見月明。隨著一系列社交距離措施放寬後,終於可以在新年跟親友不限人數地聚首一堂。講到農曆新年,除了有小朋友最愛的利是和糖果外,用來招呼客人的賀年糕點也不能缺乏。今次就為大家精選21間商戶今年推出的賀年糕點,讓大家可以早些購入,新正頭可以一邊品嚐,一邊跟摰愛促膝詳談。

1. 台北・寬巷子

主打台式火鍋的過江龍店「台北・寬巷子」首度聯乘「姆明一族」,推出多款嶄新配搭的賀年糕點,當中包括櫻花蝦巴馬火腿蘿蔔糕、椰汁年糕及馬蹄糕,配上姆明一族精美主題包裝,令糕點增添多份北歐風情。賀年糕點收益扣除成本後,全數撥捐香港盲人輔導會支援「視障人士圖書館及口述影像服務」。

賀年糕點2023
櫻花蝦巴馬火腿蘿蔔糕(正價:$268、早鳥價$238)
賀年糕點2023
椰汁年糕(正價$238,早鳥價$198)
賀年糕點2023
馬蹄糕(正價$238,早鳥價$198)

台北・寬巷子」賀年糕點詳情
日期:1月14-15、18-21日
時間:1200-1900
地址:台北‧寬巷子(尖沙咀海港城海運大廈地下 OT G57舖)
電話:9848 5375
備註:由即日起至2022年1月13日前於網上商店訂購即可享早鳥優惠。
查詢:https://www.festivelove.net/

2. 日暮香川

由MIRROR成員AK(江𤒹生)與其哥哥主理的拉麵店「日暮香川」今年也推出賀年禮盒套裝。包裝禮盒上畫上AK一家之愛貓「芝麻」和「咪咪」的日式插畫。所有糕點均為百分百香港製造,大根蘿蔔、櫻花蝦及瑤柱等食材由日本直送,即日起於網上接受預訂。

賀年糕點2023
左起:櫻花蝦瑤柱蘿蔔糕($398)、傳統臘味蘿蔔糕禮盒($398)、日本椰汁年糕($228);三糕禮盒套裝($948)

「日暮香川」賀年糕點詳情
訂購日期:即日起開始接受預訂,售完即止。
取貨日期:1月12-21日
取貨時間:1430-2200
取貨地址:雪月花(大角咀利得街11號利奧坊商場地下G507號舖)
查詢:https://www.higurekagawa.com/  

3. 智匯食品Wise Food

香港百年老字號余均益辣椒醬首度聯乘本地手工品牌智匯食品Wise Food,推出辣椒醬蘿蔔糕,將辣椒醬融入於蘿蔔糕的糕槳裡面,經過反覆嘗試後,加入完美比例辣椒醬,令辣度及香度層次均能突出, 相等於連鎖米線品牌中辣的程度,辣椒醬蘿蔔糕限量發售300底。此外,Wise Food亦同步推出多款特色糕點和賀年食品,包括招牌蘿蔔糕、黑松露蘿蔔糕、蔗糖椰汁年糕、黄金奶皇糕及臘味芋頭糕。

賀年糕點2023
余均益辣椒醬蘿蔔糕($188/件)

智匯食品 Wise Food」賀年糕點詳情
訂購日期:即日起開始接受預訂,售完即止。
時間:1200-1900
地址:Wise Life(旺角西洋菜南街 182A 地舖捷利大厦)
備註:即日起至1月9日,親臨旺角門市Wise Life 或 於智匯食品Wise Food網店預購賀年食品套餐,可享有預購早鳥限定優惠。
查詢:https://wise-food.com.hk/

4. 緻素坊

主打素食中菜的「緻素坊」今年推出鹹甜應節糕點,包括香菇蘿蔔糕、香菇芋頭糕、養顏紅棗糕、有機蔗糖年糕及桂花馬蹄糕。所有糕點均採用天然原料製成,適合全素食者食用。

賀年糕點2023
香菇蘿蔔糕($128)和香菇芋頭糕($128);甜味糕點包括養顏紅棗糕($158)、有機蔗糖年糕($168)及桂花馬蹄糕($108)。

緻素坊」賀年糕點詳情
訂購日期:即日可親臨門市購買任何賀年糕點禮券
領取日期:1月17至31日
領取時間:1000-2200
地址:尖沙咀廣東道120號海威中心7樓
備註:即日起至1月8日可享88折早鳥優惠
查詢:www.veggiekingdom.hk

5 & 6. 國金軒、翠亨邨

Mira Dining旗下兩大米芝蓮中菜食府「國金軒」及「翠亨邨」亦有推出多款傳統和新派賀年糕點。國金軒有巴馬金腿蘿蔔糕、沖繩黑糖椰汁年糕、金箔燕窩花香椰汁糕。今年更特別推出兩款禮盒套裝,例如搭配Johnnie Walker 藍牌蘇格蘭威士忌的「雙喜迎春威士忌賀年禮盒」,以及搭配國金軒極品X.O.醬的「雙喜迎春極品X.O.醬賀年禮盒」,兩款禮盒套裝均包括巴馬金腿蘿蔔糕及沖繩黑糖椰汁年糕。

賀年糕點2023
前起:金箔燕窩花香椰汁凍糕 ($478)、巴馬金腿蘿蔔糕 ($438)、沖繩黑糖椰汁年糕 ($380)

至於翠亨邨就有臘味蘿蔔糕、椰汁年糕、馬蹄糕,和原創的元貝淮山糕。今年亦特別推出全新口味白桃桂花凍糕,香甜粉嫩的日本白桃果凍配搭清香的桂花糕,外形奪目別緻。

賀年糕點2023
白桃桂花凍糕 ($248)
元貝淮山糕 ($308)
賀年糕點2023
臘味蘿蔔糕 ($308)
椰汁年糕 ($228)
馬蹄糕 ($228)

國金軒」及「翠亨邨」賀年糕點詳情
糕點禮券發售日期:即日起至1月12日
現貨換領日期:1月11-20日
取貨地址:國金軒及翠亨邨分店
備註:即日起至1月10日訂購可享優惠價。
查詢:www.Mira-eShop.com

7. 營致會館

米芝蓮二星粵菜餐廳「營致會館」推出全手工新鮮製作不含防腐劑的賀年糕點,包括椰香錫蘭年糕及瑤柱臘味蘿蔔糕。椰香錫蘭年糕加入錫蘭紅茶,糕身軟糯,味道甜而不膩。瑤柱臘味蘿蔔糕配搭上等瑤柱、臘腸、臘肉及蝦米等惹味食材,口感豐富。

賀年糕點2023
椰香錫蘭年糕($238)、瑤柱臘味蘿蔔糕($298)

營致會館」賀年糕點詳情
訂購日期:即日起可親臨營致會館、電話、WhatsApp或電郵訂購禮盒
取貨日期:1月6至20日
取貨時間:1130-1500、1800-2300
取貨地址:中環干諾道中41號盈置大廈G05、107至 108號鋪
查詢:http://yingjeeclub.hk/

8. 皇玥

「皇玥」年糕禮盒於今個新春再度登場,以古法調配,米漿採用傳統石磨製成,炮製出米香味濃、香甜不膩的鹹香黃金糕,口感軟糯柔滑的古法黑糖年糕。

古法黑糖年糕($298)、鹹香黃金糕 ($328)

皇玥」賀年糕點詳情
訂購日期:即日起可於全線門市及網店發售
查詢:www.ipastry.com.hk

9. Haagen-Dazs

除了傳统的賀年糕點外,賀年雪糕蛋糕你又感興趣嗎?「Haagen-Dazs」推出兩款賀年雪糕蛋糕,一款是仿似新年全盒的「新年盛宴」,另一款是紅棗年糕造型的「年年糕昇」,玩味感十足。「新年盛宴」以紅色、金色為主,由8件雪糕蛋糕堆砌而成,每件用吉祥結、福到、金桔等喜氣洋洋的裝飾作點綴,口味包含了最新扭紋脆脆系列:紅桑子 x 朱古力蛋糕雪糕、香芒熱情果雪糕、黑糖奶茶雪糕以及呍呢嗱雪糕。

賀年糕點2023
新年盛宴($699)

另一款限定賀年雪糕蛋糕「年年糕昇」以農曆新年必食的傳統年糕為主題,精心巧製的年糕造型綴上矜貴的金箔與朱古力紅棗。內裡曲奇呍呢嗱雪糕以及士多啤梨雪糕。

年年糕昇($429)

「Haagen-Dazs」賀年糕點詳情
訂購日期:即日至2月5日
備註:1月8日前預訂可享85折優惠、需於2日前預訂

10. 鴻福堂

「鴻福堂」今年推出至尊本地有機蘿蔔糕,精選大澳張財記香濃蝦乾及本地有機蘿蔔,加上頂級瑤柱及金華火腿,齒頰留香,百分百香港製造。另外還有金腿瑤柱蘿蔔糕、鴻運椰糖年糕、沖繩海鹽瑤柱芋頭糕、桂花蔗汁馬蹄糕和燕窩楊枝甘露糕。

沖繩海鹽瑤柱芋頭糕($198)、桂花蔗汁馬蹄糕($178)
金腿瑤柱蘿蔔糕($198)
鴻運椰糖年糕($168)

「鴻福堂」賀年糕點詳情
備註:即日起至1月19日,購買任何賀年糕品禮券 / e券6張送多1張。
查詢:www.Mira-eShop.com

11. 香港東涌世茂喜來登酒店

香港東涌世茂喜來登酒店的「采悅軒」推出巴馬火腿蘿蔔糕和沖繩黑糖薑汁年糕。同時有首度研發的乾清棗皇糕,清甜的紅棗加上幽幽椰香,口感煙韌,限量200盒。

巴馬火腿蘿蔔糕($298)、沖繩黑糖薑汁年糕($298)、乾清棗皇糕($298)

采悅軒賀年糕點詳情
訂購日期:即日起至售完即止
取貨日期:即日起至1月20日;巴馬火腿蘿蔔糕1月13至20日
取貨時間:1200-2000
取貨地址:香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒2樓
備註:換領前最少2天致電2535 0028以預留年糕
查詢:https://bit.ly/3GmlnFP

12. 富麗敦海洋公園酒店

富麗敦海洋公園酒店迎來開業以來首個農曆新年,推出傳統椰汁年糕、「玉」臘味蘿蔔糕及適合追求健康人士的珍菌素蘿蔔糕及素XO醬以及「紅」運當頭年糕(紅菜頭年糕),以滿足不同客人的喜好。

傳統椰汁年糕($338)、「玉」臘味蘿蔔糕($358)、珍菌素蘿蔔糕及素XO醬($538)、「紅」運當頭年糕($338)

富麗敦海洋公園酒店賀年糕點詳情
訂購日期:即日可於網店預訂,售完即止。
取貨日期:1月9至19日。
取貨時間:1200-2130
取貨地址:富麗敦海洋公園酒店二樓「玉」中菜廳
備註:凡訂購10個新春賀年糕點或以上可享高達八五折優惠。
查詢:https://bit.ly/3W5pBb3

13. 馬哥孛羅香港酒店 & 港威酒店

「馬哥孛羅香港酒店」及「港威酒店」推出3款傳統賀年糕點,包括柱蘿蔔糕、 金箔椰汁年糕及清香馬蹄糕,另有自家製的XO辣椒醬。瑤柱蘿蔔糕以清遠入口的新鮮蘿蔔加入油潤優質臘腸、金華火腿、 蝦米及瑤柱炮製。金箔椰汁年糕由頂級純蔗糖、新鮮即磨的濃滑椰漿及糯米粉製造,煙韌細滑、以金箔點綴。清香馬蹄糕採 用來自桂林、以天然水源栽種的新收馬蹄製作,爽甜輕怡。

所有賀年糕點售價為$238/盒

「馬哥孛羅香港酒店」及「港威酒店」賀年糕點詳情
購買日期:即日至1月19日可於網店或馬哥孛羅咖啡廳購買
取貨日期:即日起至1月21日
取貨地址:九龍尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 1 樓
備註:1月8日或之前訂購可享每盒$188優惠
查詢:https://bit.ly/3ig3f8P

14. 富豪酒店

今年富豪酒店有一共8款口味賀年糕點,包括瑤柱臘味蘿蔔糕、五香臘味芋頭糕、椰汁年糕、金箔燕窩桂花糕、金玉滿堂素糕、紅豆綠茶年糕、椰汁桃膠蓮子糕和清香馬蹄糕。瑤柱臘味蘿蔔糕以頂級臘腸、蝦米、瑤柱等香濃配料製作而成,用料十足;金箔燕窩桂花糕晶瑩剔透,以矜貴金箔點綴,陣陣桂花飄香;金玉滿堂素糕適合素食人士,以日本南瓜、日本花菇、雲南乾牛肝菌等素食食材搭配髮菜,交疊出富層次感的香味。酒店亦提供3款全新賀年糕點禮盒,送禮或自用皆宜。

賀年糕點售價為$258起

富豪酒店」賀年糕點詳情
購買日期:即日至1月21日富豪機場酒店、富豪香港酒店、富豪九龍酒店、麗豪酒店、麗豪航天城酒店及富豪網上商店接受預訂。
取貨日期:即日起至1月21日
備註:1月8日或之前訂購可享早鳥優惠
查詢:https://bit.ly/RegalCNYPudding

15. 逸東軒

逸東酒店旗下米芝蓮一星食府「逸東軒」,今年為大家推出兩款經典賀年糕點,包括富貴椰汁年糕及瑤柱臘味蘿蔔糕。前者以清甜蔗糖混入新鮮椰汁炮製,煙韌軟滑;後者採用惹味臘味,加入頂級瑤柱、上等冬菇及蝦米製成,夾雜清甜蘿蔔絲,口感豐富。

富貴椰汁年糕($248)、瑤柱臘味蘿蔔糕($280)

「逸東軒」賀年糕點詳情
購買日期:即日可於逸東軒或網店訂購
取貨日期:1月13至20日
查詢:https://yattungheencnygifts.com/

16. JW萬豪酒店

JW萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳「萬豪金殿」推出以山西紅棗皇入饌的金箔棗皇年糕,及採用本地上乘臘腸,配以日本瑤柱、蝦米、蘿蔔及粘米粉的金殿蘿蔔糕。

兩款糕點售價為$298,亦可選配禮盒裝($348)

「JW萬豪酒店」賀年糕點詳情
購買日期:即日起可於JW網上商店預訂
取貨日期:1月12至20日
時間:1200-1500、1800-2200
取貨地址:香港JW萬豪酒店萬豪金殿
備註:須於三天前預訂
查詢:https://bit.ly/3Zk0DHt

17. Hotel Icon

「唯港薈Hotel ICON」今年有3款賀年糕點,分別是櫻花蝦瑤柱臘味芋頭糕、雲腿臘味蘿蔔糕和傳統金糖年糕。糕點的精美禮盒由理大設計學院學生郭鎧欣 (Zoe) 設計,設計理念以「收成興旺」為主題。包裝備有奪目喜慶的紅色和華麗高貴的燙金技術,充滿節慶氣氛。

3款賀年糕點售價為$298

「唯港薈Hotel ICON」賀年糕點詳情
購買日期:即日起至1月20日,於天外天或網店訂購。
取貨日期:1月9日至20日
時間:1200-2000
取貨地址:唯港薈Hotel ICON GREEN (大堂);禮券領取地點:天外天中菜廳(28樓)
備註:1月15日或之前預訂可享早鳥優惠;須於三天前通知
查詢:https://eshop.hotel-icon.com/tc/cny-2023/

18. 港島香格里拉

米芝蓮星級中菜食府「夏宮」推出星級御品八十年陳皮年糕禮盒、矜貴夏宮八喜元貝蘿蔔糕、夏宮臘味芋頭糕、夏宮臘味蘿蔔糕及夏宮傳統年糕,由中菜部行政總廚梁汝景師傅及團隊精心研發,星級御品八十年陳皮年糕禮盒包括八十年陳皮十勝紅豆年糕及八十年陳皮陳年普洱年糕各1盒;夏宮八喜元貝蘿蔔糕以傳統蘿蔔糕為基礎,加上菌香四溢的羊肚菌、矜貴88個月風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士艾文頓芝士入饌。

星級御品八十年陳皮年糕禮盒($1,428)、夏宮八喜元貝蘿蔔糕($588)、夏宮臘味芋頭糕($338)、夏宮臘味蘿蔔糕($338)及夏宮傳統年糕($338)

「港島香格里拉」賀年糕點詳情
購買日期:即日起售完即止
取貨日期:1月10日至20日
取貨地址:中區法院道太古廣場港島香格里拉5樓節日櫃檯
備註:即日起至21日期間,選購賀年貨品滿港幣1,200元,可獲贈港幣200元網上商店電子禮券;選購賀年貨品滿港幣1,800元,可獲贈港幣400元網上商店電子禮券。
查詢:https://bit.ly/ShangriLaBoutique_ISL_CNY2023

19. 九龍香格里拉

米芝蓮星級「香宮」中菜行政總廚黄偉文師傅及團隊研發多款賀年年糕,包括全新推出的香宮金沙奶黃糕,當中混合了鹹蛋黃粒,陣陣奶黃香配上淡淡椰香;另外有香宮三十年陳皮紅豆年糕,採用「廣東三寶」之一的陳皮,並配以軟滑可口的紅豆蓉。還有原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕、傳統臘味蘿蔔糕和臘味芋頭糕。

香宮金沙奶黃糕($358)、原隻鮑魚黑松露蘿蔔糕($598)、香宮三十年陳皮紅豆年糕($408)、傳統臘味蘿蔔糕($388)及臘味芋頭糕($388)

「九龍島香格里拉」賀年糕點詳情
購買日期:即日起售完即止
取貨日期:1月11日至19日
取貨地址:尖沙咀東麼地道64號九龍香格里拉酒店大堂節日櫃檯
查詢:https://bit.ly/ShangriLaBoutique_KSL_CNY2023

20. 香港嘉里酒店

「紅糖」中菜行政總廚余偉經師傅研發4款傳統賀年糕品,包括紅糖至尊瑤柱蘿蔔糕、紅糖秘製芋頭糕、紅糖傳統年糕及紅糖馬蹄糕。

紅糖至尊瑤柱蘿蔔糕($358)、紅糖秘製芋頭糕($338)、紅糖傳統年糕($328)及紅糖馬蹄糕($328)

「香港嘉里酒店」賀年糕點詳情
購買日期:即日起售完即止
取貨日期:1月14日至21日
取貨地址:九龍紅磡灣紅鸞道38號香港嘉里酒店大堂節日櫃檯
查詢:https://bit.ly/ShangriLaBoutique_KHHK_CNY2023

21. IKEA

IKEA的瑞典肉丸向來受大眾歡迎,今個新年IKEA就推出3款賀年糕點,當中包括瑞典肉丸蘿蔔糕,以質地柔軟的蘿蔔糕配上絲絲蘿蔔及原粒臘腸,再加入瑞典肉丸,令口感變得更加豐富。另外亦有植物素肉丸芋頭糕和接骨木花橙香棗茸糕,前者植物素肉丸由IKEA品牌研發,後者則以淡雅的接骨木花混合酸甜橙香,味道清新令人難忘。

瑞典肉丸蘿蔔糕600克 $59
植物素肉丸芋頭糕600克 $59
接骨木花橙香棗茸糕600克 $49

「IKEA」賀年糕點詳情
購買日期:即日起至1月31日IKEA瑞典美食廊有售
查詢:https://www.ikea.com.hk/zh