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GIOVANNI PINA中環新旗艦店 吸睛雪菲蛋糕

 意大利百年品牌GIOVANNI PINA去年進駐尖沙咀後,最近於中環開設旗艦店,裝潢以歐洲貴族家中的宴會廳為靈感,裝潢奢華,食物亦花盡心思,每日鮮製手工意粉及精緻意大利菜式,甜品大師更特地創出一系列意大利的經典蛋糕,雪菲蛋糕(Semifreddo),相當吸引。

新店引入意大利原裝進口傢俱燈飾,如巨型水晶吊燈、大量鍍金雕花、純銀鑄造藝術品、名師油畫及高貴燭台,彰顯出貴族人家的華麗氣派。 意大利進口純人手打造及鍍上24K 金的巨型復古水晶吊燈。仿傚傳統燭光照明效果,帶來柔和的光線效果,讓人感到溫馨又放鬆。 

牆上掛上多幅意大利藝術家的油畫作品。其中,最注目莫過於名藝術家GLICERIO 所創作的《HORSES》駿馬油畫,展現出駿馬栩栩如生的神緒。大家用餐時可一賭其風采。

GLICERIO 所創作的《HORSES》駿馬油畫

餐廳接近門口的位國僻作酒吧,復古酒吧區以紫絲絨吧椅、深褐色鄉橡木鄉村吧枱及圓拱鏡牆點綴空間,讓賓客可在悠揚樂韻中舉杯作樂。燈光方面,在圓拱鏡牆中設有光綠柔和的串燈,加上優雅水晶燈飾、燭臺, 營造不一樣的迷人氣氛。

甜品大師Giovanni Pina更為新店設計了全新的雪菲蛋糕系列。Chef Pina表示,雪菲蛋糕屬意大利國民級美食,在意大利餐飲的甜品項目中,差不多佔據40%左右。然而,縱然普及,做得好卻絕不容易。首先,雪菲蛋糕非常著重口感,食用時溫度必須控制在-4°C到-8°C之間,才能完美呈現入口即化的效果,其次,用料及調味份量亦非常講究,些微差別均會影響蛋糕質感。 

創新甜品外,菜式亦有革新。全新菜單,採用多款矜貴的季節海產、農耕入餚,還精益求精,自家製作手工麵條及鮮熬汁醬,盡顯心思。必吃手工意大利闊麵伴鹿兒島A4和牛,浸泡過的牛肝菌,再加入3種日本菇及牛仔骨熬製成汁醬,與僅厚2mm的自家製闊絲帶麵同吃,口感豐富。此外,濃郁的牛肝菌汁亦可充分突顯出鹿兒島A4和牛西冷的濃重肉香。

旗艦店為慶祝開幕,即日至10月31日,無論單點菜式、下午茶套餐或其他套餐,可享有八五優惠,鍾意試新事物的朋友,不要錯過了。

GIOVANNI PINA 
地址:中環德輔道中135號華懋廣場2期地鋪
電話:2755 1088
時間:星期一至六 8am-10pm ;星期日及公眾假期 11am-10pm 

生活

【中環】Beyond Sleep旗艦店 全港獨有睡眠艙體驗床品

都市生活節奏快,很多人都有睡眠問題。Beyond Sleep旗艦店靈感來自綠洲,希望帶大家在店內感受優質睡眠之旅。店鋪面積超過8,000平方呎,裝修以暖色和自然色系為主,予人輕鬆、舒適的感覺。

店內頂端設置了一個具聲效和燈光的投影器「Seeing Bowl」,讓人有置身海洋的感覺。

Seeing Bowl

店內設有「Sleep Pod」體驗,讓客人在多感官睡眠艙內感受床品,配合音樂、燈光和溫度控制,真實地感受品牌產品。

Sleep Pod

「Pillow Bar」以酒吧櫃檯為造型,客人一眼可以盡覽30款睡枕,在選購的同時,亦可享用助眠茶品。

Pillow Bar

Beyond Sleep旗艦店
地址:中環皇后大道中 31 號陸海通大廈地庫 B1
電話:2808 4727