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FireBird Japanese Grill & Bar東涌開分店多款香口串燒+網烤海鮮盛合＋特色雞尾酒

日本居酒屋向來深受港人歡迎，而主打串燒、燒物及提供多款飲品的日本串燒酒吧餐廳 FireBird Japanese Grill & Bar 就於東涌開設分店！新店有時尚感及提升用餐空間，好讓客人可以更舒適地享用多款創意料理。新店更推出桌上即燒「浜焼き」料理，予人體驗日本「以食伴酒」的居酒屋飲食文化。

重量級火焰原隻雞腿（$138）：店員於上菜時會加入高濃度威士忌後點火，令雞腿外皮更脆口，同時又保持到雞肉多汁鮮嫩的口感。

特製蒙布朗蛋糕（2至3人前）（$128）：底層是雲呢拿雪糕、Tiramisu及粟米片製成，店員亦會即場在客人面前以電動擠壓器將栗子壓成麵條般，最後再放上香甜栗子。即日起至8月31日期間，凡於東涌東薈城店堂食惠顧並於Facebook或Instagram發布FireBird用餐相片，並標註@及追蹤FireBird 專頁，即可以享$30折扣點選FireBird 名物特製蒙布朗蛋糕（2至3人前）。優惠商品數量有限，送完即止。

Lava Flow（$78）：以櫻花糖漿、焦糖牛奶和菠蘿汁，再加入解新鮮士多啤梨製成的Lava Flow，果香與焦糖牛奶中和辣味。

FireBird Japanese Grill & Bar
時間：1130-2230
地址：東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖
電話：3695 0660
IG：https://www.instagram.com/firebird_hk/

2023 年 7 月 26 日2023 年 7 月 26 日

食玩

日本人氣店「海鮮丼つじ半」到港！主打一丼二食澎湃刺身山超搶眼

繼日本連鎖壽司店「滨壽司」（はま寿司）到港後，近日又多一間日本過江龍插旗！今次是在日本東京開業10年，並於國內及台灣分別設有9間和2間分店的「海鮮丼つじ半」（TSUJIHAN）。「海鮮丼つじ半」主打「一丼二食」的新鮮海鮮丼飯及鯛魚高湯漬飯，務求讓各位即使身處香港都能品嚐來自日本的海鮮丼。

「海鮮丼つじ半」創作「一丼二食」獨特嚐鮮食法，先讓客人品嚐兩片配襯胡麻醬口味的生魚片，再試拌好秘製醬汁的海鮮丼飯，以刺身嫩滑微涼的口感打開食慾。當吃剩1/3丼飯時，店員會加入來自日本的三葉芹及茗荷，再將鯛魚高湯加於丼飯中，然後於表面加入柚子皮，將丼飯變成鯛魚高湯漬飯。同時將預留的魚生片放入飯中，以高湯熱力將刺身焯至微熟，令肉質更軟嫩。