名廚 Dominique Ansel 開設的當文歷餅店，落戶尖沙咀後，推出多款香港限定蛋糕甜食，成為不少港人的打卡熱店，最近更公布於中環的旗艦店暫定於6月7日開幕，同一時間推出旗艦店店限定的新產品。

旗艦店佔地逾三千呎，店內自設廚房，每日新鮮製作麵包甜點。旗艦店限定且只限6 月 7 日 至 20 日供應的棉花糖雪糕。以自家製雲呢拿雪糕裹上黑朱古力脆皮，再包上手工蜜糖棉花糖，最後將棉花糖雪糕插係煙燻過嘅柳木枝，即點即燒，將外層棉花糖燒至焦脆軟糯 ，外熱內凍口感，令人痛快。 冰火層次保證為你嘅味蕾帶嚟前所未有嘅快感！要將它排在首位試食。

最吸睛一定是沙嗲牛肉花生燒，再一次擊中港人胃口。沙嗲牛肉公仔麵一向很多港人心中的confort food, 將其自家製的沙嗲醬牛肉放入花生形狀窩夫內，賣相像真的花生燒，想不到可以隱藏惹味的沙嗲牛肉，相信必定成為打卡名物。

 另外旗艦店率先推出的牛角包吐司亦吸引。由 Dominique Ansel 及香港團隊共同創作，自構思起歷時逾半年，以牛角包作基調，沿用9 年的天然酵母，配以法國麵粉及牛油製成一鹹一甜的牛角包吐司。造型獨特的吐司，既保留了牛角包應有的香軟酥脆的質感與滋味，同時為味覺及視覺帶來驚喜。

info 
當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen’s 旗艦店(暫定6月7日開幕）
地址：中環皇后大道中 80 號 H Queen’s 地下 2 號舖
電話：3482 7735