很多人喜歡吃辣，甚至經常聽到人說甚麼100萬SHU辣、200萬SHU辣，這到底有多辣呢？原來大家平日喜愛的Tabasco其實只有5,000度SHU辣，而死神辣椒則有220萬度SHU辣，最新一款擁有249萬度辣的龍焰辣椒（Dragon’s Breath）成為全球第一辣，自問無辣不歡的你，敢不敢遇辣愈辣，爭奪「辣王」稱號？

其實SHU辣度是根據美國化學家威爾伯·史高維爾（Wilbur Scoville）所制訂度量辣椒素（Capsaicin）而成的指標，並以自己姓氏為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit簡稱SHU）而定。一般甜椒為零度辣，紅辣椒便來有3,000-6,000度SHU辣，而2012年被認定全球最強的則是辣椒死神，辣度竟達220萬SHU辣！至今則由英國科學家培育出來，達249萬度SHU辣的龍焰辣椒（Dragon’s Breath）超越，成為全球第一辣。

1. 小林札幌拉麵 地獄拉麵200 萬SHU辣
人氣一直高企，之前「燒局焗」老闆Bowie以及Youtuber Rock哥都特別到食店拜訪，專程挑戰地獄拉麵，辣度算最高，之前達141萬辣度的拉麵，集3種辣粉煮成，分別是墨西哥魔鬼椒、泰國指天椒、印度魔鬼椒（有斷魂椒之稱，是墨西哥魔鬼椒的1.5倍）。湯底用上30斤豬骨、雞殼及蔬菜熬湯，再加入辣粉，細嘗之下絕不會死辣，亦帶有豬骨湯中的油香。麵亦選取自北海道拉麵，所以入口除了夠彈牙外，亦十足掛麵度！

今次辣度更增到200萬辣度，以墨西哥魔鬼椒、墨西哥死神辣椒粉及越南野生椒粉製成。上次已有稱聲8歲已經加辣椒送飯的「燒房焗」老闆Bowie以及擁有16 萬粉絲的YouTuber Rock哥「踢館」，二人都成功挑戰。今次再加入曾於台灣吃「大王麻辣乾麵」成功挑戰者龜哥再次比拼。Rock哥今次準備充足，帶備牛奶到場，邊吃邊回憶上次痛楚，中途說喉嚨太痛，亦吃到流鼻涕，也停了好一會。及後看見龜哥完成，也激起鬥志，雖然吃過30分鐘，但最後也挑戰成功。反起平日到處「踩場」的Bowie，好像吃得面不改容，但未吃到一半已經投降，並稱今次真的很辣！

地址：大角咀博文街11號富貴大廈西座地下16號舖
電話：6701 6689
營業時間：12:00nn-3:30pm, 6:00pm-10:00pm
註：凡成功吃掉地獄拉麵（連湯）的客人，每人均可獲得5張價值$20現金券。

2 – 鬼金棒 – 鬼增辣麻味拉麵 220 萬SHU辣　　
有死神拉麵之稱，來自東京的過江龍辣麻拉麵店，店內共有25種配搭的麻辣拉麵選擇。更曾創下月賣27,000碗紀錄。而招牌辣麻味噌拉麵，湯底熬足8小時，所以味道濃郁，辣度及麻度則分成5個級別，由（白碗）不辣、小辣、中辣、（紅碗）高級辣到（黑碗）鬼增辣。如果你視平日的辣度為小兒科，不妨挑戰一下這款有220萬SHU，辣度達全球最強，以卡羅萊納死神辣椒製成的黑碗鬼增級麻辣拉麵，真的不要說笑，「辣死冇命賠」！

地址：銅鑼灣謝斐道530號地舖
電話：2481 3383
營業時間：星期一至日11:00-00:00
地址：尖沙咀金馬倫道20號地舖
電話：2481 2889
營業時間：星期一至日11:00-00:00

3. 申子居酒屋Shinko – 澈辛千層豚肉 20 萬SHU辣
只要到過申子居酒屋的朋友，都知道申子的招牌吉列芝士豚肉卷、鹿兒島A4和牛燒以及蟹膏蟹肉燉飯都大受歡迎，最近申子又有新搞作，推出達20萬SHU辣的澈辛千層豚肉，店主於網上表示用上史高維爾指標20萬SHU辣再加特選勁特辣辣椒，連平日吃慣特辣的朋友都要專程到訪，更大讚香、辣、回辣全部齊，而暫時全店最佳紀錄的朋友最強也只能吃掉３件，老闆聲期望有人可以吃光！

地址：銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓
電話：5998 9108
營業時間：星期一至日12:00-22:00
地址： 旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖
電話：5998 9188
營業時間：星期一至三12:00 – 22:00; 星期四至六12:00 – 00:00; 星期日12:00 – 22:00

4. 豚道樂 「鬼辛」味增拉麵 20萬SHU辣
如果大家有睇較早前的《辣王傳》，都知道阿Dee同娟姐四周圍出動試辣菜，其中一間就是豚道樂。曾經自誇在東京吃過辣拉麵，又挑戰過九州辣肉，吃香港的辣拉麵，應該沒有難度。店主更說最快的紀錄為48秒完成，阿Dee認為自己24秒都可以完成，誰知拉麵放上檯，阿Dee未放入口，樣子都已經轉變，後來勉強吃了一口，他表示都已經想嘔，更表示自己好像去了富士急玩機動遊戲而沒有戴安全帶，沒有安全感！還被嘲笑「他的雄風去了哪裡」？

地址：紅磡黃埔天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產G2號舖
電話：2394 8899
營業時間：星期一至日12:00 – 15:30, 17:30 – 21:30
地址：荃灣大河道63號卓明大廈地舖
電話：3956 9163
營業時間：星期一至日12:00 – 15:30, 17:30 – 22:00; 星期六至日12:00 – 16:30, 17:30 – 22:00; 公眾假期12:00 – 16:30, 17:30 – 22:00

5 – 譚仔三哥 雙特辣多麻
很多人鍾意食譚仔三哥，因為喜歡那種酸辣。當然大家更喜歡可以選辣的程度，店舖的辣度參考圖，仔細地劃分特辣、大辣、中辣、小辣、2小辣 至 5小辣，最後10小辣，將辣分為9級。餐牌上，最辣為特辣，而傳說中的雙特辣又是甚麼一回事。

網上都有不少Youtuber向雙特辣挑戰，澳門Youtuber華浚向屎萊姆是最先挑戰這個辣度的，很多人都知阿屎很愛吃辣，結果亦一如以前，屎萊姆輕鬆完成，但華浚吃不到十分一便說身體響警號，很快亦放棄投降。另一位來自巴西的Youtuber Lik Brazil，起初他說吃肉不太辣，及後他吃來吃去也只是吃肉，及後吃了少許便放棄，還表示太辣，辣到流眼淚，同行女友人還笑說他會肚瀉！
至於感覺叮聲稱5分鐘內完成特辣的Rock哥，今次再度挑戰雙特辣，他開始都聞到好辣，但完全沒心理準備下吃一口，都不停咳。但他表示一定連湯都會喝光，中途說胃部有點不舒服。後來已吃到流口水又傻笑，吃完都接近用了1小時，還喝了4罐可樂。
地址：全線譚仔三哥

6 – 旺角夜櫻居 地獄辣拉麵
旺角夜櫻居以日式居酒屋為主打，但店內有一款「地獄辣拉麵」，之前有客人曾經吃到叫白車。老闆更稱能於5分鐘挑戰成功，就可獲現金券。之前還辦過比賽送機票。此湯的湯底用了兩款神秘特選辣椒再加上豬骨湯底，熬煮兩小時，辣度都是非一般人可以接受。窮遊達人YouTuber Timbee Lo說他自己不能吃此拉麵，更是零秒吐出，所以請來友人 Cross Chan來挑戰，Timbee說看上去完全不覺得辣，店員亦稱只有譚仔特辣程度，但Cross也說只要喝一口湯，就感覺爆汗受不住，他更因胃痛，眼看還有一口也吃不完，最後還是失敗！

地址：旺角彌敦道558-560號譽發商業大廈1樓
電話：6636 2326
營業時間：星期一至日12:00 – 15:30,18:00 – 00:00

同場加映：買回家系列

7. X-1493 The Spice Of Nature 100萬SHU辣椒油及20萬SHU原味辣椒粉
香港本地手造，首創複方辣粉融合墨西哥＋南非＋泰國＋雲南等多國元素，創製人之前在世界各地搜尋不同的辣椒，稱用上1年時間挑選，更因受吃雲吞而啟發自己研發隨身辣椒粉，結果這款X-1493 The Spice Of Nature原味 20萬度辣的手造辣椒粉大受歡迎，甚至連米芝連推介餐廳選都用上。之後更研發出100萬度辣的辣椒油，等大家來挑戰。

售賣點：HKTVmall、X-1493 The Spice Of Nature Facebook
「獨辣辣」百萬度辣油 $12//150g及原味 20萬度辣手造辣椒粉 $88

8. 220萬SHU 台灣卡羅萊納死神辣椒粉
較早前《空肚講宵夜》，梁祖堯就在節目中推介此款辣椒粉，此款由台灣生產的卡羅萊納死神辣椒（Carolina Reaper）以純天然辣椒研磨，網上亦寫明胃病患者、心臟病、孕婦不要輕易嘗試，食用後如有不適請盡快救醫。台灣第一辣朝天椒約3萬度，不過此款卡羅萊納死神卻有220萬辣，相等於52隻朝天椒！簡介亦寫上成功挑戰死神辣椒的勇者廖廖可數，勸大家愛惜生命。最後更提醒大家，請先準備雪糕及牛奶以解辣。
售賣點：HKTVmall $158/100G（220萬SHU辣）

9. 真係麻辣東風螺阿以蓋達級
經常四出「挑機」辣度的燒房焗老闆Bowie，一收到網民介紹便出動試辣，但都沒有幾間得到他的讚賞。這當然，之前杜汶澤都去過挑戰店內的辣麵和雞翼，不少Youtuber亦聲稱是十級辣，所以Bowie敢認第二，都沒有人敢認第一。雖然食店已經結業，但Bowie對辣的進求似乎無停下來，最近又推出「真係麻辣東風螺阿以蓋達級」，有網民見到笑說吃一隻便暈倒，你敢不敢去挑戰？
售賣點：燒房焗 http://www.thegrillstationhk.com $78/200G （需預訂）