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煮到埋嚟|「芝」味 Pizza 氣炸鍋食譜 8分鐘快速完成

氣炸鍋 可說是懶人恩物,只要把食材如雞翼、豬扒、蔬菜放入鍋中,不消一會便變成一道道 氣炸鍋 美食。繼早前的雞胸烤時蔬惹味雞肉串燒,今集《煮到埋嚟教大家在家中自製 氣炸鍋 pizza,我們以急凍印度薄餅為餅底,可以跳過搓麵粉的步驟,直接在上面加入不同餡料。像「芝」味腸仔薄餅不只有碎雞蛋、德國腸,內餡還加入了片裝芝士和水牛芝士碎,吃起來口感豐富超滋味! 

材料:
印度薄餅 1塊
片裝芝士 1 塊
水牛芝士碎 適量
德國腸 2條 
雞蛋 2隻
茄汁 適量
沙律醬 適量
黑胡椒 適量

氣炸鍋

做法:
1|把印度薄餅捲起四邊成正方形
2|薄餅中央塗上茄汁,放入片裝芝士、碎雞蛋
3|以沙律醬和黑胡椒調味
4|將德國腸切粒,鋪滿面層,並灑上水牛芝士碎
5|蛋漿塗上薄餅四邊,最後放入氣炸鍋以 180 度焗約 8 分鐘

氣炸鍋

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煮到埋嚟|新手必學惹味 雞肉串燒 食譜!簡單5個步驟+氣炸鍋就整到

【 氣炸鍋食譜 】雖然上星期日(7日)已經立秋,但近日天氣不穩持續下雨,依然未到外出 BBQ 的好時機,所以不妨趁機留在家中自製惹味雞肉串燒過過口癮。今集《煮到埋嚟》教大家以簡單 5 個步驟炮製出滋味串燒,用氣炸鍋便可以,新手都整到!唯一要留意,今次用來醃肉的十三香並非一般超市就能買到,可能需要前往一般香料舖或藥材舖入手。

材料:
雞扒 2件
紅黃青椒 各1個
調味料:
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
米酒 1湯匙
蜂蜜 2湯匙
蠔油 1湯匙
辣椒粉 適量
十三香 適量

步驟:
1|把紅黃青椒切件
2|雞扒切成小塊,並用十三香、辣椒粉、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜和米酒醃肉
3|把雞肉和三色椒梅花間竹地串在竹籤上
4|將雞肉串燒放入氣炸鍋
5|以 180 度氣炸串燒約 15 分鐘,隔 10 分鐘左右翻轉串燒再繼續氣炸便完成。

雞肉串燒食譜

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【 氣炸鍋食譜 】都市人生活忙碌,放工回到家都已經 7、8 點,即使趕不及煮九大簋,亦不一定要餐餐食即食麵。我們推出的全新煮食節目《煮到埋嚟》將會教大家煮出一系列簡單易學的菜式,包保新手入廚也能煮到!第一炮就是這道雞胸烤時蔬,減肥人士的餐單總是離不開白烚雞胸及西蘭花,雖然雞胸肉的脂肪低,但白烚之後肉質變得乾硬,淡而無味,味道一般。今集《煮到埋嚟》教大家把雞胸、西蘭花、紅蘿蔔、粟米等蔬菜簡單調味後,放進氣炸鍋就完成,做法超簡單,絕對是健康的懶人料理。

材料: 
雞胸 2件
西蘭花 1個 
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
調味料: 
米酒 1湯匙
蠔油 2湯匙
鹽 少許
黑胡椒 適量
橄欖油 2湯匙
生抽 1茶匙

步驟: 
1|把雞胸切件,並用黑胡椒、鹽、生抽、蠔油和米酒醃肉
2|紅蘿蔔、粟米和西蘭花洗淨後切成小件
3|紅蘿蔔、粟米和西蘭花用黑胡椒、鹽和橄欖油調味拌勻
4|把蔬菜、雞胸放入氣炸鍋,以 180 度氣炸約 25 分鐘
5|約 15 分鐘左右打開氣炸鍋,翻轉蔬菜、雞胸一次,氣炸多 10 分鐘便完成