【 氣炸鍋食譜 】雖然上星期日（7日）已經立秋，但近日天氣不穩持續下雨，依然未到外出 BBQ 的好時機，所以不妨趁機留在家中自製惹味雞肉串燒過過口癮。今集《煮到埋嚟》教大家以簡單 5 個步驟炮製出滋味串燒，用氣炸鍋便可以，新手都整到！唯一要留意，今次用來醃肉的十三香並非一般超市就能買到，可能需要前往一般香料舖或藥材舖入手。

材料：
雞扒 2件
紅黃青椒 各1個
調味料：
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
米酒 1湯匙
蜂蜜 2湯匙
蠔油 1湯匙
辣椒粉 適量
十三香 適量

步驟：
1｜把紅黃青椒切件
2｜雞扒切成小塊，並用十三香、辣椒粉、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜和米酒醃肉
3｜把雞肉和三色椒梅花間竹地串在竹籤上
4｜將雞肉串燒放入氣炸鍋
5｜以 180 度氣炸串燒約 15 分鐘，隔 10 分鐘左右翻轉串燒再繼續氣炸便完成。

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【 氣炸鍋食譜 】都市人生活忙碌，放工回到家都已經 7、8 點，即使趕不及煮九大簋，亦不一定要餐餐食即食麵。我們推出的全新煮食節目《煮到埋嚟》將會教大家煮出一系列簡單易學的菜式，包保新手入廚也能煮到！第一炮就是這道雞胸烤時蔬，減肥人士的餐單總是離不開白烚雞胸及西蘭花，雖然雞胸肉的脂肪低，但白烚之後肉質變得乾硬，淡而無味，味道一般。今集《煮到埋嚟》教大家把雞胸、西蘭花、紅蘿蔔、粟米等蔬菜簡單調味後，放進氣炸鍋就完成，做法超簡單，絕對是健康的懶人料理。

材料： 
雞胸 2件
西蘭花 1個 
紅蘿蔔 1條
粟米 1條
調味料： 
米酒 1湯匙
蠔油 2湯匙
鹽 少許
黑胡椒 適量
橄欖油 2湯匙
生抽 1茶匙

步驟： 
1｜把雞胸切件，並用黑胡椒、鹽、生抽、蠔油和米酒醃肉
2｜紅蘿蔔、粟米和西蘭花洗淨後切成小件
3｜紅蘿蔔、粟米和西蘭花用黑胡椒、鹽和橄欖油調味拌勻
4｜把蔬菜、雞胸放入氣炸鍋，以 180 度氣炸約 25 分鐘
5｜約 15 分鐘左右打開氣炸鍋，翻轉蔬菜、雞胸一次，氣炸多 10 分鐘便完成