終於等到日本開關，人人都衝住「回鄉」去旅行，IG 上看到朋友一張張的魚生壽司、居酒屋美食相片也不禁口水直流，今集《煮到埋嚟》一於教大家炮製經典日本家常料理的玉子燒，用簡單材料製作出日本的味道，內餡還可以加入午餐肉和蟹柳，令口感更豐富。常說簡單菜式才最難煮得好，像玉子燒最考功夫一定是翻卷的時候，一不小心便會弄穿蛋皮，最好用匙羹和矽膠鑊鏟一起輔助；另外電磁爐的火力比起明火較平均，也容易煎出熟度一致的玉子燒。
材料：
雞蛋 3隻
午餐肉 1片
蟹柳 2條
味醂 1大匙
鹽 適量
油 適量
做法：
1｜將午餐肉和蟹柳切成長條
2｜碗中打入3隻蛋，以味醂和鹽調味
3｜用篩網過濾
4｜鍋中加少許油，倒入1/3蛋漿
5｜以中火煎至半熟，放入午餐肉和蟹柳並捲起來
6｜倒入其餘蛋漿，慢慢摺疊成蛋卷
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