擁有百年歷史的梁蘇記遮廠多年來堅持人手造傘，並以永久免費維修服務聞名。早前 梁蘇記 在Facebook專頁透露，將告別䇄立西九龍中心29年的舖位，遷至尖沙咀栢麗購物大道。消息一出，網民反應兩極，有人指新店位置比西九便利，有人則擔心尖沙咀租金昂貴，變相成本會轉嫁予顧客。
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昨晚（3月7日）記者到訪尖沙咀新店，可見舖位相對西九店闊落光猛，店舖中央和兩邊木櫃整齊有序地擺放不同款式的縮骨遮和直遮。除了最原始的藍、黑色外，也有不同圖案的和花邊可供選擇。新店後方設有工作室，供店員用於製作和維修雨具。
尖沙咀店現正試業中，並定於本周日（3月12日）中午12時正式開張，屆時會有開張儀式，歡迎公眾一同參與。
梁蘇記遮廠
開張日期：2023年3月12日
開張儀式：正午12:00
門市地址：尖沙咀彌敦道111-181號柏麗購物大道G36號舖
電話：2386 5629
查詢：https://www.facebook.com/leungsokee
有「紅磚屋」之稱的百年歷史建築文物 太平山餐廳 經修葺後，最近終於重新開幕，提供多款國際佳餚和特色美食，讓歷史古蹟得以傳承並延續昔日情懷，讓各位可以用心「細味」集體回憶！
「紅磚屋」有逾100年歷史，為太平山山頂地標。原址於1888年為興建山頂纜車的工程師工作及休憩地方，到1901年政府將土地改為轎伕休息的棚屋，其後因轎和人力車被淘汰，至1947起便改作餐廳用途，更於1981年獲列為香港二級法定歷史建築。 修葺後的太平山餐廳除了保留原先法式設計元素的英式建築風格外，同時注入了嶄新元素，讓客人可以在餐廳裡撫今追昔。
餐廳花藝師和園藝師設計和打造了別緻花園，將色彩斑爛的花卉植物環繞餐廳，生機盎然，讓食客猶如置身大自然之中，加上餐廳坐擁維港美景，閒時跟好友欣賞風景和感受溫柔微風也不亦樂乎。
餐廳採用時令食材提供多款國際特色美食，包括太平山牛肉漢堡、印度烤爐系列、富有東南亞特色的海南雞配香米飯、蟹似墨魚汁扁意粉及海鮮拼盤等。除此之外，餐廳亦供應多款生啤、葡萄酒、雞尾酒和無酒精雞尾酒，適合大家跟好友小酌暢聚。
太平山餐廳
時間：1200-2200
地址：山頂山頂道121號
電話：2849 1000
網址：www.peaklookout.com.hk
擁有逾130年歷史的 梁蘇記遮廠 （下稱梁蘇記）以人手造傘和遮骨永久免費維修服務聞名，首間店舖於1885年在廣州開業，後來再於澳門和香港開設分店，人氣度一時無兩。隨時代轉變，現時梁蘇記只餘下深水埗西九龍中心分店，而近日官方就在Facebook專頁宣布，今年3月上旬起將遷往尖沙咀柏麗購物大道地舖，闊別屹立29年的西九龍中心舖位。
梁蘇記創辦人梁智華（別字「蘇」）起初以「收買佬」為業，主要買賣二手商店及提供維修服務，當中包括洋傘，後來梁蘇在1885年在廣州惠愛西路創辦第一家梁蘇記遮廠。起初梁蘇記只售賣一般的黑色和藍色長遮，到1940年代，縮骨遮面世後亦備受大眾歡迎。至90年代，梁蘇記除了保留經典款式外，亦開始轉用較為輕便及可遮擋紫外線的物料。到梁蘇記第二代就開始由歐洲進口洋傘配件和物料，並提供遮骨永久免費維修服務。
二次世界大戰期間，梁蘇記於廣州及澳門的分店暫時關閉。而第三代後人就在40至70年代將品牌發揚光大，當時分店開遍全港，至1986年就決定結束港島區所有業務。目前位於深水埗西九龍中心的分店，則在1994年開業，為品牌第一家位於商場的店舖，也是目前唯一一家總店。
日前，梁蘇記在社交平台發布搬遷啟示，指西九龍店將於今年3月上旬起遷往尖沙咀，新門市繼續提供遮骨永久包修，惟確實日期有待公布。網民留言表示新舖位較西九龍中心方便，但有人就擔心搬舖即代表產品會加價。
梁蘇記遮廠
營業時間：11:30-20:00
現時地址：深水埗西九龍中心6字樓629號鋪
新地址：尖沙咀彌敦道111-181號柏麗購物大道G36號舖
電話：2386 5629
查詢：https://www.facebook.com/leungsokee
提到 炸雞髀 ，總會令人想起外脆內滑，熱氣飄出和肉汁不斷滴下的場景，如此美味卻又不健康的美食，實在是三歲到八十無人不歡。不過要找到滋味的炸髀也不是一件容易的事，撇除連鎖快餐店，到底香港有那間店舖，可以做出一隻又一隻令人難以忘懷的酥炸雞髀呢？
油麻地人氣茶餐廳和順記，先後在天后、荃灣和長沙灣連開分店，其「神級炸髀王」可謂是餐廳必點名物，炸髀份量十足，比一般女生臉部更大，落單後即叫即炸，外脆內軟。餐廳提供「雞脾皇全日套餐」，配煎蛋和白飯售（$65），亦有「神級雞髀漢堡」（$68），相信食一次可頂肚全日。
和順記
時間：0700-1830（星期一至六、公眾假期休息）
地址：油麻地碧街24號地舖
電話：9868 7962
三多炸肶於2002年在大埔開業，初時並無太多人認識，後來憑創辦人實力打響名堂，之後其兒子和朋友再創出另一高峰。三多早前以特許經營模式發展業務，現時香港有5間分店，據聞分店每日最少要預備500隻雞髀應付人潮。雞髀（$30）以吉列炸法製成，皮脆肉嫩，仿如燒肉皮一樣。
三多
時間：1800-0300（星期一至四）、1530-0300（星期五至日）
地址：大埔北盛街29A號地下
電話：2651 6113
有3十多年歷史的紅磡廣場雖然近年人流稀疏，不過位於地庫的懷舊快餐店「寶城美食店」卻吸引不少食客特意前往朝聖。其出品的炸髀（$34）即叫即炸，每隻大小如手掌般，既多汁又厚身，相當有重量。除了單點炸髀，亦可以配飯或意粉（$50），適合食量較大的人或男士進食。可惜餐廳晚上6點就關門，而且星期日休息，若然不是該區街坊或上班族，相當較難前往光顧。
寶城美食店
時間：0700-1800（星期一至六）
地址：紅磡馬頭圍道37號紅磡廣場地庫2-3號
電話：2333 0033
日月星快餐店擁有3十多年歷史，位於九龍灣淘大花園和得寶花園中間舊樓的一角，舖位絕不顯眼。不過因為歷史悠久，而且價錢親民，所以以街坊生意為主。快餐店炸髀經驗豐富，雞髀（$26）皮脆肉嫩，入口不油膩，還夾雜淡淡准鹽味。除此之外，餐廳亦有多款鑊氣小菜、湯飯、粉麵供應，同時也有素食提供，名副其實是街坊食堂。
日月星快餐店
時間：1000-2130
地址：牛頭角牛頭角道15-19號嘉和園8號地下
電話：2757 8557
很得輝名字取自肯德基諧音，雖然大家都賣炸雞，不過很得輝的巨型炸髀就被網民以「無敵」、「食過最好味」、「遠近馳名」、「高質」等字來形容。很得輝於屯門仁愛堂街起家，其招牌生炸雞髀（$32）用上幼身麵包糠，下鍋炸7-8分鐘即可。店內亦提供6款香辣粉，如果想挑戰食辣，可以一嚐「死神辣」和「魔鬼辣」，相信能令你短時間內於地獄和人間徘徊。
很得輝
時間：1230-0200
地址：屯門仁愛堂街46號金滿閣地下C2號舖
電話：9194 8386
旺角中心 — 一個你我曾在學生時期流連忘返的地方，近幾年場內服飾店漸漸倒閉，變成的是一間又一間小食店，仿如打造另一個葵廣。以特許經營模式營運的365炸雞於2020年起進駐旺角中心，至今有11間分店（當中兩間現正裝修中）。主理人曾任職星級中餐館及酒店主廚，已有近20年入廚經驗。他們堅持以自家秘製調味粉醃製雞髀，用上手掌般大小的雞髀，即叫即炸，肉質鮮嫩多汁，除了原味招牌生炸髀（$36）外，也有麻辣炸髀選擇。店舖亦有Shake Shake雞髀肉供應，客人可以於9款調味粉裡任選一款，包括四川風味、牛油蜂蜜、雪山芝士、日式咖哩等，照顧各人喜好。
365炸雞
時間：1430-2230
地址：旺角彌敦道688號旺角中心1期1樓F88A舖
電話：6296 5154
位於香港仔華富邨的老字號港式快餐「麗絲快餐店」自1975年開業，一直走舊式快餐店風格，富有人情味，也是街坊「打躉」的老地方。餐廳本來只有西式輕食，不過隨住連鎖快餐店的競爭就加入多款飯餐。他們出品的特大雞髀性價比高，每隻比手掌還要大的雞髀只售$29，網友表示雞髀入味、香而不膩，雞皮脆口同時雞肉保持嫩口，可謂邨內皇牌小食。不過因應華富邨重建計劃，麗絲快餐店可能要迎來尾聲，想支持的話就要把握時間了。
麗絲快餐店
時間：0700-2000（星期日及公眾假期營業時間為0730）
地址：香港仔華富（二）邨商場6樓17-18號舖
電話：2550 4914
髀魔自從在西貢打響名堂後，先後在太子和荃灣開設分店，雞髀有普通和巨魔髀兩個尺寸選擇，同時有3款口味，包括經典自家製椒鹽（$40）、鹹蛋黃醬（$45）和麻辣（$40）。當中鹹蛋黃醬深得網民喜愛，鹹蛋黃碎鋪滿雞髀上，有「起沙」口感，油香滿滿，非常邪惡！
髀魔（雞髀第一店）
時間：1200-2000
地址：西貢福民路58號高富樓18號地舖
電話：9293 1899
居住在深水埗區的話，相信無人不曉添福小食。他們以相宜價錢的港式漢堡吸引人潮，早前也在荔枝角開設添福漢堡，同樣人氣高企。雖則小店的漢堡最聞名，不過也有其他小食供應，如炸燒賣、薯條、魚蛋、當然還有炸雞髀（$22）。添福的炸髀用秘製椒鹽調味，雖然有網民表示味道過鹹，不過過了半小時才品嚐，雞髀依然皮脆肉嫩又多汁，而且價錢相對便宜，絕對是學生恩物！
添福小食
時間：1200-2130（星期一除外）
地址：深水埗長沙灣道80-82號文海樓地下A1舖
電話：5721 0055
最後要介紹的是位於土瓜灣一間不太起眼的囍囍小食部，炸雞髀每隻只售$20，加上店舖同時出售魚蛋、燒賣、咖喱角、春卷、炸帶子、麥樂雞等炸物，深受學生歡迎。雖然雞髀炸後會放入保溫櫃，不過依然能夠保持爽脆口感。街坊表示炸粉不會過厚和乾身，而且多汁肉嫩，也是「香港炸雞髀關注組」常被網民推介的食店之一，下次經過土瓜灣記得試試！
囍囍小食部
時間：0800-1900（星期日及公眾假期除外）
地起：土瓜灣天光道50號地下
電話：2712 6962
