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煮到埋嚟|「芝」味 Pizza 氣炸鍋食譜 8分鐘快速完成

氣炸鍋 可說是懶人恩物,只要把食材如雞翼、豬扒、蔬菜放入鍋中,不消一會便變成一道道 氣炸鍋 美食。繼早前的雞胸烤時蔬惹味雞肉串燒,今集《煮到埋嚟教大家在家中自製 氣炸鍋 pizza,我們以急凍印度薄餅為餅底,可以跳過搓麵粉的步驟,直接在上面加入不同餡料。像「芝」味腸仔薄餅不只有碎雞蛋、德國腸,內餡還加入了片裝芝士和水牛芝士碎,吃起來口感豐富超滋味! 

材料:
印度薄餅 1塊
片裝芝士 1 塊
水牛芝士碎 適量
德國腸 2條 
雞蛋 2隻
茄汁 適量
沙律醬 適量
黑胡椒 適量

氣炸鍋

做法:
1|把印度薄餅捲起四邊成正方形
2|薄餅中央塗上茄汁,放入片裝芝士、碎雞蛋
3|以沙律醬和黑胡椒調味
4|將德國腸切粒,鋪滿面層,並灑上水牛芝士碎
5|蛋漿塗上薄餅四邊,最後放入氣炸鍋以 180 度焗約 8 分鐘

氣炸鍋

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生活

煮到埋嚟|零失手芝士脆皮飯糰!做法超簡單剩飯食譜

吃不完的飯,我們通常隔一、兩日加點配料再用來炒飯。但 剩飯 又豈止一個食法,今集《煮到埋嚟》教大家製作芝士脆皮飯糰,做法超簡單,可以加入不同餡料如蟹柳、脆皮腸、肉鬆等,然後包裹在混入紫菜碎的白飯當中,最後連同熱溶的水牛芝士脆皮一起捲起來便大功告成。溫馨提示,水牛芝士碎(shredded mozzarella)只要在平底鍋上灑上薄薄一層就好,加太多不單止要等它慢慢融化,芝士脆皮外層也容易變焦,而且有機會難以把飯糰捲起。

材料:
白飯 600g
拌飯紫菜碎 50g
蟹柳 4條
脆皮腸 4條
鹽 適量
碎水牛芝士 適量

煮到埋嚟|零失手芝士脆皮飯糰!做法超簡單剩飯食譜

做法:
1|把拌飯紫菜碎加入白飯,下鹽調味,均勻備用
2|取出混好的紫菜飯放在手心,並壓成長方形
3|包入蟹柳或脆皮腸
4|於平底鍋上灑上薄薄一層碎水牛芝士
5|芝士邊緣開始變成金黃時,放入捏好的飯糰,最後與芝士脆皮一起捲起

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