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【旺角】全新太空主題川菜館花椒子 必試「椒」牌花椒魚頭鍋/辣椒炒雞/酸菜鱸魚片

近幾年麻辣美食受到港人熱捧,街上也多了專賣重慶涼麵的小店,酸菜魚專門店亦愈開愈多,惹味香辣菜式漸漸成為飲食新趨勢。最近旺角一間全新川菜餐廳開幕,以時尚太空玩味元素,搭配港式韻味霓虹燈貫徹餐廳主題,主打多元化地道川菜,當中包括「椒」牌三「子」、川辣火鍋系列、山城水煮系列、巴蜀香鍋系列、惹味家常小炒及霧都主菜等等。

餐廳利用霓虹燈勾劃出不同別具挑戰性字句,再加入充滿未來感的太空元素裝飾,包括以太空人及星球為主題的打卡裝飾、太空人星球吊燈掛飾、以及充滿科技感的動畫螢幕裝置等,充滿科幻感覺。

花椒子
餐廳加入霓虹燈元素,打卡一流。
太空主題充滿科幻感

餐廳嚴選優質食材,以正宗地道烹調方法還原川味,帶來超過60款四川經典麻辣風味菜式。當中的「花椒魚頭鍋」是餐廳的「椒」牌出品,選用新鮮大魚頭,湯底以多種辣椒及香料調味,再配紅薯粉條、蓮藕片等配料,湯汁全滲入配料之中,香氣濃郁。

花椒魚頭鍋($198),可追加魚頭($118/個)及美蛙($38/隻)

「湖南辣椒炒雞」以快炒方式,30秒快速炒勻鍋內美食,品嚐雞肉後可加入美國肥牛片或西班牙黑毛豬肉片,將川辣精華連同肉汁鎖進肉片內。

花椒子
湖南辣椒炒雞($198),可追加美國肥牛片($68/100克)、西班牙黑毛豬($68/100克)

至於「飄香酸菜鱸魚片」,每塊鱸魚片沾滿香濃的湯汁,爽口酸菜和酸辣味道提起食慾。

花椒子
飄香酸菜鱸魚片($198/大、$138/小)

另外以兩埕盛載香辣汁及上湯汁的菜甕浸泡數款「湘味串串」,每串竹籤均串著不同款式的食物,就如抽籤一樣般富有玩味感覺。

花椒子
湘味串串($128)

最後以「太空彩虹木桶冰」作結就最適合不過,木桶盛載著不同口味的雪條、雪糕和紅豆,底部亦放滿刨冰和涼粉,透心涼的感覺為大家減輕辣度和降溫。如果喜歡清新花香的話,也可以選擇玫瑰冰粉。

太空彩虹木桶冰($88)

花椒子
時間:1130-1500、1730-2200
地址:旺角彌敦道639號雅蘭中心地庫B102號舖
電話:2625 0199