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姜濤 復工將赴巴黎時裝周  再去英國錄首隻英文歌  姜媽撰文感謝囝囝母校栽培 

MIRROR紅館演唱會事故後,12子即停工兩個月,並於下月強勢回歸,鏡仔有份主演嘅劇集《野人老師》、《季前賽》、《百萬同居計劃》和拳擊劇《繩角》將陸續開播。據知MIRROR已完成團歌錄音,之後再拍MV,新歌預計11月推出。至於人氣王姜濤,有指將於10月初前往巴黎參加時裝周,之後會去英國為推出首隻英文歌作準備,並交由SONY發行,進軍海外市場!

姜濤
MIRROR將於下月強勢回歸,據知MIRROR已完成團歌錄音,之後再拍MV,新歌預計11月推出。
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有指姜濤將於10月初前往巴黎參加時裝周。
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姜濤之後會去英國為推出首隻英文歌作準備,並交由SONY發行,進軍海外市場!

姜濤有今日成就,「奶奶」姜媽媽感受至深,日前姜濤讀過的幼稚園推出40周年特刊,姜媽媽撰文剖白去年回到幼稚園探訪時,感到很興奮。她指自己一家三口是上海人,姜濤小時候只懂家鄉和普通話,所以剛剛讀幼稚園時,不懂與人溝通:「為了跟小朋友互動,他好努力學習,語言發展得很快,上學不到幾天,回來已經可以說得幾句廣東話,我感到非常驚訝。」姜濤還教媽咪廣東話:「我也跟他一句一句的學習,他竟然是我的廣東話老師呢!」

姜濤
日前姜濤讀過的幼稚園推出40周年特刊,姜媽媽撰文剖白去年回到幼稚園探訪時,感到很興奮。

姜媽媽指姜濤聰明好動,很喜歡上學,特別感謝學校支援︰「對於我這個內地人,對於孩子上學,很多事物都未認識,多謝學校所有老師和職工都好有愛心,態度非常友善,好有耐性給我支持。」姜媽媽又說︰「那時候我身體不太好,有時照顧蹦蹦跳的姜濤也感到吃力,教職員都適時給予幫助,讓姜濤可以在一個快樂又安全的園地進行學習生活,多謝校長不時約我見面,細心聆聽我的分享,鼓勵我,讓我感受到家的溫暖。」

姜濤
姜媽媽指姜濤聰明好動,很喜歡上學,特別感謝學校支援。

姜媽媽坦言姜濤曾經受到挫折,但仍然勇敢面對,多得昔日母校栽培:「過去,姜濤雖然曾經受到挫折,但仍然勇敢面對,也藉此擴闊視野,學習頓悟人生,今日,看見他的成長,為人孝順善良,謙虛有禮,發奮圖強,都感謝昔日母校的栽培。」

姜濤
姜媽媽寫道:「今日,看見他的成長,為人孝順善良,謙虛有禮,發奮圖強,都感謝昔日母校的栽培。」
食玩

上環美食 |香港少見英式中菜館 Fish and Chips竟配咖喱/夾薄餅食香酥鴨

  有人移民至地球另一端,有人卻選擇從英國回流返港,在這裏開設英式中菜館,還原坊間少見的英國風味唐餐。 位於上環文咸東街的 1908BC,由同於英國長大的 Suzanna 和 Raymond 主理,以當地首間中菜館的開幕年份命名,主打加入英式元素的廣東菜,所以餐單上的芝士龍蝦伊麵、宮保蝦仁、豉油雞,統統有別於平時在酒樓吃到的中式煮法,相當有新鮮感。

上環美食 |香港少見英式中菜館
位於上環文咸東街的 1908BC 是香港少有的英式中菜館。
上環美食 |香港少見英式中菜館
Raymond(左)和 Suzanna(右)去年在上環開設 1908BC,由 Suzanna 經營過酒樓的媽媽擔任軍師,與餐廳廚師設計出一系列地道的英式中菜。

  像招牌香酥鴨,香港吃到的香酥鴨普遍加入芋泥,但這裏則用上片皮鴨食法,把本地米鴨放入滷水中浸煮數小時,放涼後下鍋油炸,封鎖肉汁,再去骨拆肉,鴨肉入口皮脆肉嫩,配搭薄餅、大葱和青瓜同吃,更是滋味。Suzanna 解釋英國版本的香酥鴨原來相等於北京填鴨,「當時香港人移居英國,本來真的想炮製填鴨,但當地人不太喜愛鴨皮、雞皮,覺得很膩,所以才漸漸改變做法。」 而芝士龍蝦伊麵也是如此,棄用清湯加芝士片的港式做法,直接在澳洲龍蝦上舖滿以車打芝士、水牛芝士和巴馬臣芝士製成的醬汁,然後放入焗爐焗至金黃色,零舍香濃惹味!

經滷水、油炸的香酥鴨外層香脆,肉質嫩滑啖啖肉。
上環美食 |香港少見英式中菜館
香酥鴨跟薄餅$200

  燒牛肋骨也是必食,牛肉用上番茄、花椒、八角等材料炆足 3 小時,吃起來軟腍入味,Raymond 教路還可以加入韓式辛奇同吃,甜中帶辣,香味更突出。

上環美食 |香港少見英式中菜館
燒牛肋骨 $450
牛肋骨煮得軟腍香甜,配上韓式辛奇更惹味。

  中菜以外,這裏還可以找到英國名物—炸魚薯條,青衣魚柳炸得酥脆香口,肉質嫩滑結實,美味非常。最感意外是,這裏的薯條竟然是蘸咖喱汁!原來英國每間外賣店、中菜館都有自己一套獨門咖喱秘方,以印度咖喱粉為基礎,加入不同生果和香料,炒製自家咖喱膽,味道香甜又帶複雜的香料氣息,「我一吃這道菜便想起兒時在家中經營的中式外賣店長大,我們小時候都是吃咖喱薯條長大的,所以想製作這個菜出來⋯⋯現在我不時亦會沾來吃。」簡單一道 Fish and Chips,不只讓大家多認識英國的多元飲食文化,更變成一種令人勾起回憶的味道。

上環美食 |香港少見英式中菜館
1908BC Fish and Chips $230

1908BC
地址:上環文咸東街 22-26 號柏廷坊 5 樓
電話:2116 4668
營業時間:星期二至四 12pm-3pm、5pm-10pm;星期五至六 12pm-3pm、5pm-11pm;星期日 12pm-10pm(星期一休息)
網址:https://bit.ly/3bc6OJu

旅遊

英國|倫敦雪糕pop-up店推醬油、調味料雪糕!茄汁焗豆、萬字醬油味最受歡迎

【 倫敦美食 】吃雪糕永遠都是最好的消暑方法,英國手袋品牌 Anya Hindmarch 最近在倫敦開設 The Ice Cream Project 快閃店,把英國人常用的醬油、調味料和食物變成雪糕新口味,好像亨氏茄汁、茄汁焗豆、李派林喼汁、Lyle’s 黃金糖漿、家樂氏可可片、桂格燕麥、HP 醬⋯⋯統統製作成 14 款新奇口味的手工雪糕,有鹹有甜,而且限量供應,吸引不少人前來挑機試食。

店內分別提供杯裝及家庭裝雪糕,每個杯裝也不過 2 英鎊(約 19.4 港元),價錢相宜。據說目前最熱賣口味就是萬字醬油雪糕,以芝麻雪糕為 base 再加入醬油製成,入口鹹中帶甜,吃過的人都讚:It is really delicious,估唔到咁美味。

The Ice Cream Project
日期:即日至 2022 年 8 月 28 日
地址:The Village Hall, 11 Pont Street , Chelsea, London 
電話:+44 (0) 20 4529 0929
營業時間:星期一至六 10am-6pm、星期日 12pm-5pm 
網址:https://bit.ly/3d4jxPe 

旅遊

英國|人氣 倫敦雪糕店 Milk Train Cafe 推春季限定櫻花樹雪糕

倫敦 人氣雪糕店 Milk Train Cafe 的雲朵雪糕本來就是店內招牌甜品,不同口味的雪糕上加餅乾碎、爆谷、朱古力等 topping,再用一大團蓬鬆的棉花糖包圍甜筒,看起來就似拿起了一大片雲,超 IG-able!近日 Milk Train Cafe 還推出春季限定的 Cherry blossom ice cream,直接用粉紅色棉花糖於杯裝雪糕上變出一棵櫻花樹,可愛造型即俘虜一眾少女心。雖然櫻花樹雪糕供應期只得 2 個月,不過一到秋天、聖誕節又會推出楓樹及聖誕樹版本的季節限定雪糕,下次去倫敦不妨一試!

除了賣相吸引的雪糕甜品,Milk Train Cafe 位於 Covent Garden 的店舖設計同樣是一大亮點,細節中加入英式火車站的元素,例如車廂包廂般的座位、Menu 是火車時間表的模樣,還有點餐台也掛上月台的「抵達」燈箱,處處都是打卡位!

Milk Train Cafe
地址:12 Tavistock Street, Covent Garden, London, WC2E 7PH
營業時間:星期二至六 1pm-9pm、星期日 1pm-8pm(星期一休息)
網址:https://bit.ly/3GSImYW 

時尚

Beara Beara 復古時尚

英國著名獨立品牌Beara Beara,自2012年創立至今,深受台灣及英國的KOL愛戴,品牌每個手袋都用上真皮,加上以人手製作,以高質簡約風為賣點。繼上月推出真皮卡片夾Nick後,為迎接夏天的來臨,今個月推出馬鞍皮革手袋Monita及Yoyo皮革背包,以用家最受歡迎的卡其色調作主打,帶有時尚及復古感覺,而且易於配襯衣物,是女生今季必備item之一。(https://bearabeara.co.uk/