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中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

兔年郊遊 賞「兔」字中藥

子給人活潑可愛的感覺,臨近農曆新年到處更是兔子喜氣洋洋的裝飾及布置,假期除了欣賞這些精心設計的布置外,不妨與三五知己和家人多到郊外賞花,認識一些與兔有關的草藥,把臂同遊開展另一段美好時光。

1. 兔狗尾

兔狗尾是布狗尾的枝葉,具有清熱、止血、消積和殺蟲的功效。台灣地區煮水作茶,味如人參,因此具有「台灣人參」的美譽。兔狗尾與烏骨雞等烹調而成的「狗尾雞」為南投、彰化一帶的著名養生藥膳。

2. 兔尾草

豆科植物狐狸尾全株具有清熱解毒和散結消腫的功效,植物形態與兔狗尾甚為相似,惟花序長較短,予以區分。

3. 兔草

兔草即是一點紅,花序由很多粉紅色或紫色的管狀小花組成,遠看就是一點的紅色,因而得名。葉片上面深綠色,下面常變紫色,甚為獨特。全草入藥具有清熱解毒和散瘀消腫的功效。據資料顯示,兔子喜歡吃一點紅的葉片。

4. 兔耳風

兔耳風為地膽草和白花地膽草的全草,中藥名為苦地膽,具有清熱、涼血、解毒和利濕的功效。地膽草的花為淡紫色或粉红色,而白花地膽草顧名思義花為白色,基部同時被3個綠色的葉狀苞片包圍,不難辨認。

5. 兔耳一支箭

兔耳一支箭也叫兔耳風,中藥名為毛大丁草,中國地大物博,異物同名比比皆是,毛大丁草以全草入藥,具有清熱解毒、宣肺止咳和行氣活血的功效。過去香港不少藥店誤以毛大丁草作白薇使用,在多方協力之下,早已正本清源。

6. 金邊兔耳

金邊兔耳又名杏香兔兒風,全草皆可入藥,具有清熱補虛、涼血止血和利濕解毒的功效。杏香兔兒風有閉花受精的現象,可進行自花受精,在傳粉者不足或缺少時可以為物種繁衍提供保障。

過往在卡通片的耳濡目染下,一直誤以為紅蘿蔔是兔子的主要食糧,但紅蘿蔔含有大量糖分,兔子不宜多吃。疫情放緩,社交漸趨頻密,總不忘少吃多滋味,多吃壞肚皮的道理。期望擁有身體健康總不能守株待兔,不妨多郊遊,保持良好體格,無懼新一年的挑戰。

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南京尋結香花 摘下曬乾滋養肝腎

2018年在聖誕節期間重遊故地,這次中藥師之旅來到六朝古都—南京。前往紫金山天文台雙腳懸空乘坐索道、夫子廟吃喝購物、玄武湖自駕電動船遊湖、獅子橋的美食和遊覽明孝陵和中山陵等名勝古蹟全是必去景點。

早在2006及2010年的炎夏已先後到訪過南京,這已是第三度遊覽南京了。這次最特別之處便是多了一個天真無邪的小女孩—我的女兒相伴出遊。清晨時間,外在環境溫度低,寒氣迫人,鼓起畢生勇氣撇下被窩,前往南京中山植物園,沒錯是植物園,很多朋友都會覺得匪夷所思的事。前兩次來到南京氣溫是36度,熱得汗流浹背、出汗如出浴,而這次氣溫約6度,樹葉上掛滿了不是露珠,而是雨水,天公不作美。

南京尋結香花
南京尋結香花

女兒都習慣跟着我們去看草藥,她沒太大興趣,亦不太抗拒。停下來喝水時,看到了含苞待放的結香花,被它深深吸引的不只是絹絲狀毛茸光澤的花朶,它的莖自行地打成一個結,宛如過山車的車軌,十分有趣。

結香花原產於中國,又名夢花、打結花等,資料顯示推斷在16世紀末被引入到韓國和日本栽種,褐色的樹皮是製作和紙的原材料。過去日本的鈔票是由結香花樹皮製成的,以難以偽造而聞名。綻放著香味的花朵是密蒙花習用品,讀書時期已跟它不陌生,結香花性平,具有滋養肝腎、明目消翳的功效,最適宜於冬末、春初花開放時採摘花序,曬乾。結香花由多個稍彎曲棒狀花蕾集結成半圓球形的花序,仔細地觀察可看到被着淡黃色毛茸,有如絹絲般柔軟順滑,以色澤鮮艷、無雜質者為佳。閒時取4-6朶結香花配合片糖泡水飲用,悠然自得。

南京尋結香花
南京尋結香花

回程時,看到幾名老人家沿途尋寶,他們地毯式搜索在樹上掉下來美國山核桃果實,尋寶者把部分辛苦找回來的「寶藏」送給了女兒。寒冷的天氣中,送來了滿滿的溫暖,女兒吃得津津有味。時光飛逝,過去由於南京夏季氣温炎熱難擋,民間把南京、重慶及武漢合稱「三大火爐」,由於環境變化及大面積的植樹造林,南京夏天的炎熱程度已不及以往,「火爐」的地位亦已動搖。

吳敏祺 國際中藥及食品發展聯會
吳敏祺
國際中藥及食品發展聯會