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東海堂聯乘多啦A夢 聖誕限定蛋糕+造型燈飾

今個聖誕開Party,想好買甚麼蛋糕了沒有?今年東海堂再度聯乘超日本人氣角色多啦A夢 ,除了主題蛋糕及甜品杯外,亦推出限量100個限量版蛋糕,為粉絲帶來驚喜;另外還有「クリスマスの森の冒険」5款聖誕蛋糕及3款甜品供選擇,滿足大家對聖誕蛋糕及甜品的不同追求。由即日起至2022年12月19日,東海堂會員優先訂購聖誕特定款式蛋糕更可享85折,非會員可享優先訂購88折。

多啦A夢 x 東海堂 限量版蛋糕及造型燈飾

多啦A夢
多啦A夢「夢幻小屋」— (限量預訂款式)
多啦A夢帶你到雪國裏的蛋糕小屋舉辦聖誕派對,配以黃梅醬的牛油蛋糕甜美入心,還有一系列法寶作為你的聖誕禮物!
零售價:$789/個
會員優先預訂85折:$670.7/個(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$694.4/個(12月19日或之前)
會員專享88折:$694.4/個
*限量100個(只限預訂,不設現貨發售)
多啦A夢「閃爍聖誕」 — 草莓黑森林蛋糕
多啦A夢以聖誕樹造型現身於樹頭造型的黑森林蛋糕,面層鋪有草莓、藍莓及紅桑子,夾層鬆軟朱古力蛋糕,配以甘那許、朱古力忌廉及黑朱古力脆珠,味道香濃醇滑又充滿酥脆感
零售價:$329/個
會員優先預訂85折:$279.7/個(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$289.6/個(12月19日或之前)
會員專享88折:$289.6/個

多啦A夢陶瓷甜品杯|小夜燈

另外亦有多啦A夢和風限量版層層疊陶瓷甜品杯,3款口味有草莓、芒果及朱古力,儲齊3款可以層層疊起,再合併成獨特的圖案,極具收藏價值及實用性。此外,購買任何多啦A夢產品,即可以$259換購聖誕限定之多啦A夢小夜燈,粉絲們一定不能錯過!

多啦A夢
多啦A夢 層層疊慕絲甜品杯
含有芒果、草莓及朱古力3種口味,綿密鬆軟的海綿蛋糕夾層蘊藏軟滑慕絲
零售價:$60/件
組合價:$159/3件(每口味一款)
多啦A夢
多啦A夢 小夜燈
換購價:$259/個 (*購買任何多啦A夢系列產品即享換購價)
零售價:$399/個

「クリスマスの森の冒険」系列

除了多啦A夢系列外,東海堂亦推出了「クリスマスの森の冒険」系列,帶來5款蛋糕及3款甜品:

歷險薑餅人 — 朱古力慕絲蛋糕
零售價:$279/個
會員優先預訂85折:$237.2/個(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$245.6/個(12月19日或之前) 
會員專享88折:$245.6/個

雪國草莓 — 草莓雲呢拿慕絲紅絲絨蛋糕
零售價:$269/個
會員優先預訂85折:$228.7/個(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$236.8/個(12月19日或之前) 
會員專享88折:$236.8/個
鮮果嘉年華 — 水果忌廉蛋糕
零售價:$249/個
會員優先預訂85折:$211.7/個(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$219.2/個(12月19日或之前)
會員專享88折:$219.2/個
森之旋栗 — 栗子朱古力忌廉蛋糕
零售價:$269/個
會員優先預訂85折:$228.7/個(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$236.8/個(12月19日或之前)
會員專享88折:$236.8/個
夢幻芒園 — 芒果忌廉蛋糕
零售價:$269/個
會員優先預訂85折:$228.7/(12月19日或之前)
非會員優先預訂88折:$236.8/(12月19日或之前) 
會員專享88折:$236.8/
聖誕禮物 — 朱古力慕絲甜品
零售價:$29/件
聖誕甜品組合價:$79/3件(每口味各一款)
聖誕光環 — 芒果慕絲撻
零售價:$30/件
聖誕甜品組合價:$79/3件(每口味各一款)
聖誕小紅帽 — 草莓慕絲甜品
零售價:$32/件
聖誕甜品組合價:$79/3件(每口味各一款)
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美心全新「美心港式情懷」系列 推鋼牙與大鼻奶凍雜果蛋糕+啫喱杯

美心西餅推出全新「美心港式情懷」蛋糕甜品系列,第一部曲以經典迪士尼卡通人物—鋼牙與大鼻 (Chip ‘n Dale)為主角,主打鋼牙與大鼻奶凍雜果蛋糕($238/ 6吋)及雜果芒果味啫喱杯($42)。前者的蛋糕夾層有香滑奶凍及新鮮雜果,上面舖滿黃桃、桔子,味道清新,不得不提,蛋糕上面還有可愛的鋼牙、大鼻抱住巨型菠蘿包造型玩具點綴,粉絲一定心心眼。後者的啫喱杯則是芒果味啫喱搭配粒粒新鮮雜果,同樣各有鋼牙、大鼻分別捧着菠蘿包及蛋撻的玩具,造型得意,擺明 sell 可愛。

網址:www.maximscakes.com.hk/tc/news

鋼牙大鼻蛋糕
鋼牙與大鼻奶凍雜果蛋糕 $238/ 6吋
鋼牙大鼻蛋糕
鋼牙雜果芒果味啫喱杯 $42
鋼牙大鼻蛋糕
大鼻雜果芒果味啫喱杯 $42

娛樂

鄭伊健紅館騷玩流動電影構思  鬼馬否認話老婆肥:佢強壯咗啫

鄭伊健 近日宣布將於11月21日至24日、26日至27日,在紅館舉行 6場「HERE and NOW 2022 鄭伊健演唱會」,和粉絲再見面!身形fit爆的伊健接受訪問時表示,今次個唱大玩「流動電影」構思,有歌有表演,相當特別!問他是否經常話老婆蒙嘉慧肥,他笑着否認:「冇,冇,佢強壯咗啫!」相當鬼馬!大會還為本月4號生日的伊健預備蛋糕提早慶生,他坦言:「原來當你好耐冇做呢樣嘢,你會覺得好驚喜!」

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龍島首次推出4款3D立體蛋糕 幼滑牛油忌廉蛋糕配手工朱古力裝飾

現今蛋糕賣相花巧精緻,與傳統的海綿蛋糕配生果的截然不同。最近。 龍島 首次推出4款造型精美的3D立體蛋糕,以「動物派對」及「夢幻樂園」作為主題,有別與以翻糖製作的3D立體蛋糕,今次龍島使用了幼滑牛油忌廉蛋糕配精製朱古力裝飾,每件都如朱古力藝術品一樣。

龍島
小象幻想曲($628/個、2磅):蜂蜜檸檬牛油忌廉蛋糕,細緻的檸檬牛油蛋糕為基底,中間以香甜的蜂蜜牛油忌廉及味道清新的檸檬忌廉層層相間,口味清新。
龍島
森林之王($628/個、2磅):蛋糕體是經典的雲呢拿牛油蛋糕,夾配絲滑的牛油忌廉及香濃焦糖醬。
龍島
幸福木馬($418/個、1磅):蛋糕體是味道濃厚的朱古力牛油蛋糕,配搭酸酸甜甜的黑加侖子牛油忌廉及黑加侖子醬。
彩虹獨角獸($418/個、1磅):士多啤梨牛油蛋糕中間夾有玫瑰牛油忌廉及士多啤梨醬。
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【尖沙咀】美式甜點店Butter登陸K11 MUSEA 必試迷你棋盤蛋糕+迷你香蕉忌廉批

美式甜點店Butter以即點即做作招徠,其獨特的復古風味一直俘虜一班甜品迷。今次繼中環店後, Butter 終於在九龍區插旗,於尖沙咀K11 MUSEA開設全新堂食店。

店內9款蛋糕及甜批每日會以件裝形式限量供應,當中包括美國最具代表性的甜品酥皮蘋果批($90/件),主廚Karys Logue承襲祖母傳承下來的食譜,將加拉蘋果片與紅糖、肉桂及檸檬烹調,再放入不含酥油的全牛油批底烤焗,最後在交織成網狀的批皮間抹上鹽味焦糖,重拾家的味道。

Butter
最近Butter登陸尖沙咀K11 MUSEA,新店提供堂食服務。
Butter
店舖提供3種甜批切餅(酥皮蘋果批、車厘子批及檸檬蛋白批)、5種蛋糕切餅(三重朱古力蛋糕、甘筍蛋糕、紐約芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕及反轉菠蘿蛋糕)、迷你香蕉忌廉批、雜錦曲奇棒、黑白棋盤蛋糕、自家製Rosie’s根啤及甜心草莓青檸特飲、搖滾根啤雪糕浮冰。

除了9款人氣甜品外,今次新店更有3款獨家發售的全新特色甜品。第1款是迷你棋盤蛋糕($600/6吋),面層是雲呢拿糖霜和朱古力碎,內裡是黑白相間的濃厚朱古力蛋糕及軟綿的雲呢拿蛋糕。

Butter
迷你棋盤蛋糕($600/6吋),可在48小時前於店內預訂。

第2款是迷你香蕉忌廉批($80),香蕉布甸、海鹽焦糖、淡忌廉與新鮮香蕉鋪在鬆化的消化餅皮中,香甜又清新的味道於味蕾中爆發出來。

Butter
迷你香蕉忌廉批($80)

第3款則是鋪滿了椰絲、花生碎、咸脆餅及焦糖醬的雜錦曲奇棒($50),適合當下午茶食用。

雜錦曲奇棒($50)

Butter
時間:1100-2000
地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA 1樓LA106號鋪
Instagarm:https://instagram.com/buttercakeshophk

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麥當勞迎中秋 推椰汁芒果軟心及椰汁朱古力軟心月兔蛋糕

星期六便是中秋節了,各位安排好節目了嗎?由9月9日至12日,麥當勞推出月兔造型蛋糕,陪大家甜蜜過中秋。除了有出過的椰汁芒果軟心味之外,亦有全新登場的椰汁朱古力軟心。蛋糕外層是幼滑椰汁慕絲,裡面就有香芒果醬或朱古力醬,底層是鬆軟海綿蛋糕。除了有單件之外,亦可以購買兩件禮盒裝,跟屋企人分享。

麥當勞App電子優惠券:McCafé椰汁軟心兔兔禮盒,包括椰汁芒果軟心兔兔及椰汁朱古力軟心兔兔各一件(原價$56)
麥當勞App電子優惠券:McCafé椰汁軟心兔兔1件

Angel Ho - 美容時尚 - 逢週四, 專欄

香港首個幻覺蛋糕館

K11 MUSEA 年度藝壇盛事Art Karnival 載譽回歸,其中一個焦點就是全港首個幻覺蛋糕館「Cake Illusions」。女士們都喜歡甜食,我們經常在甜品櫃外面觀察邊一款甜品比較好味?外型哪一個比較 ?今次絕對是可以考一考自己眼力的時候。

本地烘焙品牌人氣高企的Dear Harley Bakery 創辦人Alison Chan打造了一系列仿真度極高的蛋糕作品,試圖模糊食物與藝術品的界線。我也走近六米長枱,細心望一望當中真正的蛋糕藏在哪裏呢?當見到不同的水果和日常物品,都一同放在桌面上的時候,不能靠觸感,只能夠靠眼光去找出真偽,確實是有點難度。

在這個週末,就為自己輕鬆一下。 

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Tea WG仲夏日之夢 清香茗茶系列配精緻蛋糕

遇上朝氣勃勃的夏日,當然要跟三五知己聚首一堂,喝杯熱茶,細味美點。今個夏天, Tea WG 為一眾美食愛好者帶來一場仲夏晚會,以仲夏茗茶搭配多款精緻法式糕點,打造盛夏氣息。與此同時,於指定分店享用晚市套餐,更可免費升級茶香無酒精雞尾酒,讓大家於炎夏之中被茶香包圍。

Tea WG
香桃綠茶泡芙($68):酥皮泡芙內注入了蝴蝶夫人之茶的軟滑忌廉,散發濃郁的綠茶和花香,再加入以香桃果肉和杏桃煮成的醬汁,味道清新。泡芙外層就有熱情果牛奶朱古力甜忌廉和灑上法國頂級Valrhona牛奶朱古力薄片作點綴。
Tea WG
茶香雜莓撻($68):頂層有大量新鮮藍莓、黑莓、桑莓和草莓,配搭烤莓杏仁膏放於雲呢嗱味撻皮,而中間仿如車厘子的是注入1837黑茶的黑莓忌廉醬。

除了茗茶和蛋糕外,當然也可以試試Tea WG的茶香無酒精雞尾酒,每款飲品以經典茗茶創新調配。由即日起至8月31日,於IFC及又一城分店享用晚市套餐之顧客可免費升級茶香無酒精雞尾酒 (原價$80)。

Tea WG
悅耳玫瑰:結合荔枝汁和玫瑰芬香茶。
緋紅夏日:融合桑莓果蓉、柚子汁和盛夏緋紅茶。
東方寶塔:以檸檬汽水和上海週末之茶調配而成。

Tea WG又一城沙龍及精品店
時間:1000-2200
地址:九龍塘達之路80號又一城LG2層11號舖
電話:2725 6930

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中環 芋泥節 甜品市集!30間人氣甜品店進駐/必試香芋千層蛋糕+爆餡 Bagel

芋頭控舉手!Nan Fung Place 繼去年的麻糬節之後,今年 8 月再接再厲於中環舉辦「我想學芋泥」芋泥節市集,集合超過 30 間本地人氣 IG 甜品店,由傳統口味的銀杏芋泥、反沙香芋 至新興的香芋千層蛋糕、 牛奶芋泥爆餡 Bagel 、香芋淋醬牛奶麻糬卷蛋都有,望住這麼多芋泥甜品,即刻想全部買回家!

「Nan Fung Place芋泥節 – 我想學芋泥」主題市集將於 8 月 1 日至 19 日舉行,多間本地人氣 IG 甜品店如日式千層蛋糕店 LAMLAMLI、主打手工貝果的 DEAR COFFEE & BAKERY、以爆餡Bagel與法式可麗露見稱的 Endorphins 都會一一進駐,每逢星期五更可以在香港潮州菜老字號—潮家找到傳統潮式甜品,如銀杏芋泥和反沙香芋。

中環| 芋泥節 甜品市集!30間人氣甜品店進駐/必試香芋千層蛋糕+爆餡 Bagel
DEAR COFFEE & BAKERY

Nan Fung Place芋泥節 – 我想學芋泥
日期:2022 年 8 月 1 日至 8 月 19 日
時間:星期一至五 12pm-4pm;限定芋泥慶典 – 8月13日 (星期六) 11am-6pm(8月6、7及14日並不開放)
地點:中環德輔道中 173 號 Nan Fung Place 2 樓 The Annex
費用:免費入場
網址:https://bit.ly/3ILWLr2

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甜品店|香港少見聖多諾黑蛋糕 網店賣出逾700個 吃出傳統法式甜品滋味

人人都知法式甜品的賣相精緻,種類更是多不勝數,又豈止拿破崙、梳乎厘、焦糖燉蛋和馬卡龍幾個款式。最近在一間甜品網店還發現這款外型猶如泡芙塔的酥皮蛋糕,它叫聖多諾黑蛋糕(Saint-honoré),單看蛋糕上質地幼滑細膩的唧花忌廉,還有一個個的骰可愛的焦糖泡芙,叫人不禁嚥下口水,很想食⋯⋯只是這款蛋糕在香港並不常見,到底聖多諾黑是什麼來頭?

其實聖多諾黑蛋糕(又名聖安娜蛋糕)早在 19 世紀已出現,當時有位法國甜品師研發出以酥皮、泡芙、忌廉和吉士製作這款美味蛋糕,而他的甜品店剛好開在巴黎的聖多諾黑路,於是直接用街名為蛋糕命名。酥皮、奶油的簡單配搭,足以俘虜很多代法國人的心,這蛋糕漸漸也成為法式經典甜品之一。

甜品店|香港少見聖多諾黑蛋糕 網店賣出逾700個 吃出傳統法式甜品滋味

雖然製作聖多諾黑的材料不算多,但工序卻非常繁複。留學法國修讀甜品的 Frenchie Patisserie 甜品網店主理人 Angel 話,一個傳統的聖多諾黑蛋糕起碼花上 2 至 3 小時才能完成,由煮焦糖、打忌廉、製作吉士醬至焗酥皮泡芙,統統一手包辦,考烘焙手藝之餘,心機和耐性也缺一不可。簡單如煮焦糖,顏色不能太淺或太焦,否則味道會偏苦;唧花也講究忌廉的順滑細緻度。而她製作的泡芙則特別採用迷你版本,焗製時控制它們的形狀和大小同樣考功夫,為了保持泡芙的脆度,Angel 更調整了焗製時間, 讓泡芙焗久一點才出爐,即使客人下午取蛋糕 、晚上才品嘗,依然能吃到帶少少脆口的泡芙。如此花心思,全因希望透過這個酥脆可口的蛋糕讓大家食出真正的法式滋味,由開店以來,小店單計聖多諾黑已賣出超過 600 個,相當受歡迎。

甜品店|香港少見聖多諾黑蛋糕 網店賣出逾700個 吃出傳統法式甜品滋味

主打各款傳統法式甜品的 Frenchie Patisserie 去年 11 月才開幕 ,主理人 Angel 從小就對法國甜品情有獨鍾,「小時候媽媽很喜歡吃甜品,所以她帶我去很多酒店品嘗不同的法式甜品,看到我媽媽吃得很開心,我也都希望將這份快樂帶給其他人。」於是她便下定決心到法國的甜點學校讀書鑽研,回到香港,雖然當過大品牌的甜品師專門研發新品,但自立門戶開設自己的甜品店才是 Angel 的夢想,「我覺得在香港好像去到 fine dining 或者高級餐廳才可以真正體會到什麼是法式甜品,但這樣不是人人都能負擔到,所以我希望用自己的方法,讓更多人試到真正的法式甜品。」

除了聖多諾黑,小店還有歌劇院蛋糕、拿破崙、Tiramisu、士多啤梨乳酪蛋糕、水果忌廉蛋糕、紅桑子玫瑰荔枝慕絲蛋糕、檸檬撻、紅桑子無花果撻等,菜單按住不同季節轉換,當然不少得法國人最愛家常甜品之一的夏洛特蛋糕(Charlotte Cake),用手指餅圍住海綿蛋糕、新鮮水果和忌廉,做法簡單,卻能細味出忌廉、水果本身的香與甜,Angel 在留學法國時,host mum 亦特意為她炮製了這個蛋糕慶祝 18 歲生日。想在香港還原法式的味道也不容易,不單止是某些法國食材很難在這裏找到,而且大多法國的甜品食譜也相對較甜,需要研究減糖配方, 或者加入其他食材增添味道上的層次且減少甜膩感,做到貼近香港人口味之餘,也能保留傳統法式甜品的感覺。

如果話每個蛋糕都代表着一個故事, 最令 Angel 難忘的亦與聖多諾黑有關,「有位客人買了我的聖多諾黑蛋糕送給他病危中的爸爸,當時他爸爸已病到沒什麼胃口,但那次爸爸真的吃了很多、很開心,於是客人想再訂這個蛋糕,讓爸爸在最後的日子可以再吃到,這件事令我很感動。原來除了快樂,我還可以用自己的甜品帶另一個感受給其他人。」或者說,甜品就是有一種治癒人心的魔力。

Frenchie Patisserie
地址:觀塘成業街15-17號成運工業大廈4樓407室
電話:5245 1062
網址:https://bit.ly/3c3t7kB

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