在非疫情時，每逢過時、過節、長假期，大家不用上班，生活重點都離不開吃喝玩樂。現在疫情，更多朋友在家的時間多了，自然地享受更多不同地方的美食，一不小心吃得膩滯，當然便要消食、消滯、消脂。

從養生角度，運動必然是首選，食物本來的功能就是提供能量、人體活力之源，所以有每天一萬步保健養生的說法，香港適合散步的公園少得可憐，所以各種健身中心應運而開，而近年香港人也喜歡行山接觸大自然就更好了。至於食療角度，前一餐食太多後就適量減餐，平衡一下過度攝入的能量，亦分享一些簡單的消食食譜，希望幫到大家保重，保持體重。

1. 西芹果仁乳酪
材料：西芹、果仁、無糖乳酪
做法：西芹洗淨瀝乾後切成小丁粒，果仁壓碎，加入無糖乳酪便可。
作用：有調理腸胃、消食、助排便作用
食療價值：西芹含黃酮類、降壞血酸等，有降血壓、保護血管作用，其纖維含量較高，配合果仁內的油脂，有助大便排出，而乳酪有良好的乳酸菌，幫助腸道消化。
貼士：果仁含有油脂，用量不宜多。亦可加入適量的鹽水浸吞拿魚、黑椒碎、鹽配墨西哥捲餅作為輕食，既飽肚又低脂、低卡路里。

2. 柚子洛神花茶
材料：蜂蜜柚子醬、洛神花
做法：洛神花用熱水泡開後加入適量蜂蜜柚子醬。
作用：有消食、健脾開胃作用
食療價值：柚皮有消食快膈、化痰濕作用；洛神花有促進新陳代謝、消滯、護肝、調節血脂作用。
貼士：有糖尿病史應適量使用蜂蜜柚子醬，或改用乾柚子皮，減少糖份攝入過多。洛神花性質偏涼，女士們來經期間注意使用或待經期完後才用。

3. 菠蘿木瓜雞湯
材料：新鮮菠蘿、青皮木瓜、粟米、紅蘿蔔、無皮雞胸肉
做法：新鮮菠蘿去皮去釘切塊，青皮木瓜洗淨去瓤去籽切塊，粟米及紅蘿蔔切段，雞胸肉洗淨汆水瀝乾，全部材料放入湯煲煲90分鐘便可。
作用：有消食、消脂、養胃、健脾作用
食療價值：菠蘿、木瓜內含酵素，有幫助消化作用。
貼士：青皮木瓜亦可改用已熟的木瓜，味道帶甜，適合小朋友口味，一家老幼都適用。

撰文：國際中藥及食品發展聯會總務張麗敏食療養生師

人人都想有一雙炯炯有神的美目，但當患了過敏性結膜炎，導致眼睛經常反覆發癢、發紅、「標」眼水兼畏光等，除了感不適之外，更會影響儀容和生活質素。這個常見的敏感性眼疾雖然一般不會造成永久性的視力受損，惟及早求醫，並同時按指示改善生活習慣去避免塵蟎、花粉等致敏原，可有效舒緩症狀，防止惡化或出現嚴重的眼科併發症。

臨床上，過敏性結膜炎是常見的眼睛敏感疾病，源於致敏原或其他因素導致一連串眼睛的過敏反應。當致敏原入眼，會令眼結膜的肥大細胞釋放出組織胺等致敏因子，引發眼睛痕癢、紅腫灼熱、怕光、流眼水或甚溢出粘液等症狀，如忍不住頻密捽眼，更會刺激體內釋放更多致敏分子，令致敏原在眼睛內擴散得更快，因而加重症狀。此外，不少患者還伴有打噴嚏、流鼻水或鼻塞等鼻過敏症狀。

過敏性結膜炎可分為五類型，包括最普遍及嚴重性相對低的常年性過敏性結膜炎（Perennial allergic conjunctivitis, PAC）和季節性過敏性結膜炎（Seasonal allergic conjunctivitis, SAC），另還有較少見的異位性角膜結膜炎（Atopic keratoconjunctivitis, AKC）、春季型角膜結膜炎（Vernal keratoconjunctivitis, VKC）及巨乳突結膜炎（Giant papillary conjunctivitis, GPC）。

常年性過敏性結膜炎是由塵蟎、黴菌、或寵物毛屑等致敏原所致，其眼、鼻過敏症狀會長年反覆發作而引致長期的不適感，對生活、工作及社交有一定影響。而季節性過敏性結膜炎則一般源於對花粉或植物孢子的過敏反應，個案屬季節性，患者也多有哮喘、過敏性鼻炎或花粉症的病史。

至於春季型角結膜炎則好發於氣候溫暖的地區的青少年，嚴重時會引致角膜潰瘍和結痂等情況，或需長時間多種藥物治療甚至要做手術。異位性角膜結膜炎則臨床上多為濕疹患者，嚴重情況時或會出現角膜穿孔，影響視力，另他們患白內障及視網膜脫落的風險也較高。至於巨乳突結膜炎的患者，多是長時間佩戴隱形眼鏡，特別是軟性隱形眼鏡的眼睛敏感者，或眼睛有手術後遺縫線，又或長期戴人造義眼的失明人士。

要確診過敏性結膜炎，醫生會根據患者個人病史及過敏家族史、病徵、臨床檢查、居住環境、職業等，並排除其他眼睛發炎原因或併發症以作診斷，輕微患者一般會用人工滋潤眼藥水或含抗組織胺類型的抗敏感眼藥水來改善症狀，嚴重者則可能需用類固醇藥物。

過敏性結膜炎治療的過程可長達數月以致數年，患者一方面要接受上述相關的藥物治療，一方面亦須改善一些日常生活習慣以配合，包括：勤洗衣服、床單、枕頭，睡前洗髮洗澡，以盡量減低「親近」塵蟎、黴菌、花粉等致敏原的風險；另要制止自己捽眼捽鼻的壞習慣，如有需要，可冷敷紅腫的眼睛，以助收縮血管減輕症狀。