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中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

羅漢果藥用療效高

工作繁忙,心情緊張,每日營營役役過着披星戴月的生活,遠離繁囂踏足一個新的國度絕對是一個好的選擇。這次中藥師之旅跟大家一起走訪廣西。清代道光十年(即1830年)的《修仁縣誌》記載「其果每生必十八顆相連,因以為名」。2019年的夏天趁復活節假期乘高鐵之便前往羅漢果的發源地和主產地 – 廣西桂林的永福縣。

乾龍天坑

來到永福前往永福岩及乾龍天坑是指定動作,由於景區較新,前往遊客稀少,觀光車亦不提供服務,有趣的是遊客只需致電景區緊急救援熱線便有專車接載到不同景點。景區內長有大量藥用植物,如何首烏、鳳仙花、地蠶等,繁花似錦、處處生機,伴隨着一絲絲清風,花開花落,萬物皆有軌跡。縱使時日變遷,永福依舊保留着簡單純樸的一面,靜靜地享受壯麗的晚霞,天黑了仰天一看,星海如畫,心情豁然開朗。

羅漢果在民間的種植和藥用歷史超過300年。據資料顯示,2018年作為「羅漢果之鄉」的永福縣所出產的羅漢果產量佔全國第一,產果量約為十億個,產值超過十億元人民幣。廣西、廣東、湖南和江西等地均有栽培羅漢果,但產量不大。成熟的羅漢果含有高甜度、低熱量的特質,它不會直接參與人體內的糖代謝,甜度比蔗糖高出150倍,是糖的理想替代品。

羅漢果使用廣泛具有清熱潤肺利咽開音和滑腸通便的功效。不少市民會以鮮羅漢果或金羅漢果泡茶飲用,其味道清甜可口,但保留了的一些可引致麻舌的蛋白酶,部分人士或會因而感到不適,只需加熱便可將其破壞,毋須過份擔心。

購買時建議選取橢圓形、個大、完整、手搖不響的羅漢果,以傳統方式加工的羅漢果打開後呈海棉狀的便是佳品。滄海桑田,不少藥農看準勢頭改種經濟價值前景更高的砂糖桔,這次行程因而未能一睹羅漢果原植物的風采,留有一點遺憾。現在閒暇時以朋友自家種植的紫蘇葉配以野生羅漢果泡茶,香甜撲鼻,期待着與羅漢果原植物的相遇。

國際中藥及食品發展聯會吳敏祺

中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

野生藥食兩用「虎乳靈芝」有助治療肝癌胃病

上期專欄我們介紹了六種「頭文字虎」中藥,其實還有很多,它們的原植物也很漂亮,以下再介紹幾種。

虎尾蘭

1. 虎尾蘭

植物名稱:虎尾蘭及金邊虎尾蘭

藥用部位:葉

功效:清熱解毒、活血消腫。

虎尾蘭原產非洲西部,葉片兩面均具白色和深綠色相間的橫帶狀斑紋,而金邊虎尾蘭邊緣為金黃色,兩者均是常見的園林植物。虎尾蘭適應力強,以分株和扦插繁殖,容易養護,夜間能把空氣中的二氧化碳轉化成氧氣。研究指出虎尾蘭具有明顯淨化甲醛的作用,因此常栽種於室內。

2. 虎刺楤木

植物名稱:虎刺楤木

藥用部位:根、根皮和枝葉

功效:散瘀袪風利濕解毒

虎刺楤木為多刺灌木,因此具有百鳥不落之威名。它的嫩莖葉、花、果實及嫰芽可供食用,佤族、傣族等少數民族作為野生食材,做法各有特色。研究發現虎刺楤木內含楤木皂苷A,具有抗潰瘍、抗腫瘤、降血糖、抗凝血等作用。

假老虎簕

3. 假老虎簕

藥名:刺果蘇木葉

藥用部位:葉

功效:清熱解毒袪瘀止痛、驅蟲,通便。

研究指出假老虎簕內含的三萜類化合物有抗腫瘤、防治心血管疾病等作用,並可用作食品的甜味劑、抗氧化劑等,藏醫認為具有治療腎臟疾病的功效。

虎乳靈芝

4. 虎乳靈芝

藥用部位:菌核

近年頗受追捧的虎乳靈芝雖有靈芝之名,但不屬於靈芝之一。主要分佈於馬來西亞、菲律賓、斯里蘭卡及海南等地。以野生為主要來源,在馬來西亞原著民之間廣泛流傳,是當地一種珍貴的藥食兩用資源。文獻指出虎乳靈芝應用在肝癌、慢性肝炎及胃病等疾病之上。

虎乳菇

5. 虎乳菇

藥用部位:菌核

虎乳菇又名虎奶菇,產於熱帶和亞熱帶地區的一種珍貴藥食兩用菌,常與虎乳靈芝混淆或視作為同一物。主產於非洲,雲南亦有,文獻指出具有增強免疫力及止咳的功效。

6. 通城虎

植物名:福氏馬兜鈴(通城虎)

通城虎隸屬馬兜鈴科,內含馬兜鈴酸,世界衞生組織已將其定為「甲級致癌物」,因此2004年起本港停止進口及銷售通城虎在內的馬兜鈴屬的中藥材及其製劑。

最後,祝各位讀暂虎年虎虎生威、如虎添翼!

中醫攻防-李灼珊中醫師-每週五, 專欄

年輕白髮冇得救?

上星期我在本欄談到了年輕人的暗瘡問題,暗瘡即使不用藥,只要保持皮膚清潔,隨著年齡漸長,也會有一定的改善。但另一個問題:青少年白髮,卻不會因年長而消失,除非不停的外用染髮劑,但這一來並非治本,二來長期用化學染髮劑也有機會對頭髮造成損害。

青少年白髮一般有兩大原因:其一是遺傳基因,父母若頭髮早白,兒子多半也會早生白髮;其二是腎精虛,血氣少,例如若年紀輕輕經常為學業緊張憂慮,頭髮也會早白。

筆者有一條方,只要經常服用,日子有功,會慢慢幫助你白髮變黑:炒黑豆1兩半、黑芝麻1兩、旱蓮草5錢、何首烏5錢、細辛1錢、炙甘草2錢,清水煎服。藥渣再煎水,作為洗頭用。

青少年白髮一般有兩大原因:其一是遺傳基因;其二是腎精虛,血氣少,如常為學業緊張憂慮,頭髮也會早白。

黑豆、黑芝麻、旱蓮草、何首烏,都對腎有補益的作用。中醫典籍指黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效,即使從現代營養學的角度看,它也有上述功效。旱蓮草則可滋養肝腎,能烏鬚髮,益腎陰。何首烏更是補腎烏髮的名藥,也是中醫經典補血藥,具有益精、養血補肝等功效,一直屬於中醫藥上的經典抗老延年藥物,令白髮變黑只是它的一小部分功用而已。

本方主要可強壯、益精血、榮潤膚髮。無副作用,可經常使用。一般堅持服用及洗頭三個月,可見效果。使用前可先諮詢註冊中醫師。

香港註冊中醫,中醫內科博士李灼珊