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澳洲人氣雪糕登陸香港 推出限定口味

又一過江龍登陸香港,今次是澳洲過江龍,於澳洲已有22間分店,主打純更然意式雪糕,設自家農場、牧場,供應原材料,是當地人氣雪糕店。首次於海外開設分店,落戶香港。

來到香港,新店佔地2,000呎,為城中面積最大的雪糕店。裝潢將水磨石原材結合大量圓潤金屬,加上燈光,營造摩登復古感覺。與澳洲店一樣供應40款意式雪糕及雪葩,當中包括全年供應的35款經典口味,包括長期人氣高企的開心果仁糖及海鹽焦糖白朱古力。香港店與另一位甜點專家  Karys 合作,推出蛋撻、港式奶茶和豆腐花。店鋪所有食材從零開始製作,香港分店亦不例外。所有器材及材料都與澳洲店一樣,採用自設農場飼養乳牛,以及種植榛子和士多啤梨等材料運來香港,再每日新鮮製作成雪糕。全部雪糕價錢都是統一,$60一球雪糕,$70兩球雪糕,$80三球雪糕。

除了雪糕,店鋪稍後再推出意式雪糕蛋糕,令人期待。

Messina
地址:中環砵典乍街37-43號嘉寶商業大廈地舖
時間:星期二至四 3pm-10pm;星期五至日 3pm-11pm; 星期一休息

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日式炸雞登陸香港 必食炸雞胸肉 香港限定辣雞

又一間日本過江龍登陸香港,日式炸雞店鷄笑連續9年榮獲日本唐揚炸雞大賞金賞,首次於香港開分店,選址太古的日本超論內,與日本一樣 只提供外賣,香港的餐單比起日本更多選擇,增添了香港限定的款式,並且與香港的社福機構推出限定特飲,值得一試。

鷄笑2010年於琦玉縣浦和開業,日本國內店舖數至今已增至250家,並繼續以每週3間的速度持續增長中,更於台灣、馬來西亞、泰國等7個國家開設海外分店。香港分店位處當眼位置的店鋪呈曲尺型,可看見店員製作炸雞的情況。

店鋪位處超市內的當眼位置。

店鋪最大賣點是以雞胸肉做的炸雞也可以保持肉多汁。店員將雞胸使用日本直送的醃味料,秘製九州風味醬汁,經過一晚的醃製,上粉後,再拍款多餘炸粉,超薄粉漿也能鎖住肉質水份。用的炸油也很講究,選用大豆油,使用「養油」的方法,即是指每次換油時保留部份舊油,再混和新油,這種做法可以將雞肉的鮮味濃縮於炸油中,令炸出來的炸雞更加香口。並採用2度油炸的方法,減少油膩,迫出多餘油份,能長時間保持香脆,肉質軟滑。

香港店除了招牌的炸雞外,特設和風醬辣雞,由其店鋪海外市場顧問國田先生親自調製和風辣醬,以韓式辣醬作基底,加上日式調味料唐辛子等10種調味料,將辣度和甜度調配至最恰當程,開胃好味。

鷄笑與專為自閉人士創立的星星堂合作推出的冷泡茶,每天不同味道選擇。每款都用料充足,健康美味。


檸檬薑綠茶(右) $28/樽
洛神玫瑰茉莉花(左) $28/樽

鷄笑
地址:太古康山道1-2號康怡廣場南座AEON G樓9-10號舖
時間:11am-10:30pm