雞尾酒 Archives - METRODAILY

食玩

Blue Bottle推期間限定雞尾酒指定分店延長營業時間

大家對於Blue Bottle Coffee的印象就是喝不同的特色咖啡，不過他們想咖啡迷能夠進一步感受咖啡的不一樣魅力，與世界冠軍調酒師Antonio Lai合作，推出「Craft Instant Espresso Happy Hour 企劃」。以Craft Instant Espresso為基調，創作出4款特別雞尾酒，更將營業時間延長，讓大家有不一樣的體驗。

COFFEE OLD FASHIONED
經典的威士忌調酒，以Craft Instant Espresso配上波本威士忌、糖漿、苦精、辛味朱古力苦精酒，配以橙皮裝飾。

香港Blue Bottle Coffee成為亞洲首個地方，推出Happy Hour企劃。中環及灣仔店於9月30日起，逢星期四至六將延長營業時間至晚上9時。屆時，分店將於晚上7時至9時推出期間限定4款Craft Instant Espresso雞尾酒，大家以不一樣的方式品嚐咖啡。今次的特色雞尾酒由世界冠軍調酒師Antonio Lai設計，以不同素材特製咖啡調酒，交縮咖啡的美味與酒香，創作出獨有的啡酒味道。

COFFEE & ROSE TONIC HIGHBALL
Craft Instant Espresso加上Fever Tree 湯力水、自製玫瑰糖漿、Ketel One 伏特加、配以玫瑰花瓣裝飾，帶來強勁過癮的碳酸口感。

CRAFT INSTANT ESPRESSO HAPPY HOUR
Blue Bottle Coffee中環店：中環擺花街 38 號地下及 1 樓
Blue Bottle Coffee灣仔店：灣仔聖佛蘭士街 15 號

2023 年 9 月 26 日2023 年 9 月 26 日

食玩

長洲戲院9.7正式開放活化為多元文化園區設4大主題空間｜張保仔觀景台/拍電影體驗/特色美食

1931年開業、1997年告別，長洲戲院闊別26年後以全新面貌重現人前，「長洲戲院多元文化園區」於上月21日起試業，今（7日）正式對公眾開放！園區內設4大主題空間，包括「長洲文化館」、「1931 影棚」及「銀幕大笪地」及「啞鈴資訊中心」，結合教育、旅遊和藝術等元素，大家可盡情參觀、打卡和享用美食之餘，同時亦能更深入了解長洲的傳統文化！

長洲戲院活化為多元文化園區

長洲戲院是本地保存最古老1930年代的戰前戲院之一，與油麻地戲院同期興建，同樣被列作三級歷史建築物。戲院位於長洲島嶼最中心位置，服務街坊66載，直至1997年才結業。戲院經過漫長的活化工程後，搖身一變成為藝文生活空間，「長洲戲院多元文化園區」今（7日）起正式開放，並在昨（6日）舉行開幕典禮，主禮嘉賓包括國史教育中心校長暨全國政協委員何漢權、中聯辦新界工作部副處長吳家浩、長洲文化有限公司執行董事及首席行政總監鄭俊威等。

1931 影棚

於「1931影棚」內，大家可以走進電影拍攝體驗館內的《唐伯虎與秋香》、《法律風雲》等電影場景中，一嘗擔當導演或演員的滋味。館方更會在各位「演員」拍攝後加上後期剪接，讓熱愛電影的你將作品帶走。

《法律風雲》電影場景

《唐伯虎與秋香》電影場景

演員化妝間及更衣室

銀幕大笪地

在室外放映大型露天電影，讓長洲人可以重新記憶當年「長洲戲院」夜場的風情！觀眾可於10,000呎的大草坪上，從大銀幕觀賞獨立電影、紀錄片、音樂會等節目，還有旁邊以帆船造型為主題、古式古香的懷舊攤檔，售賣特色雞蛋仔、手工啤酒和雞尾酒等，邊欣賞節目邊吃喝，豈不快哉！

長洲文化館

長洲考古教育中心以「考古 • 長洲」為核心，整合長洲現有人文文化資源，打造一個以遊學教育基地為目標；集文化遺產、保育和島嶼民俗文化旅遊為一體的文化旅遊名片。著重與本地居民的合作，把長洲充滿特色的歷史情景以互動、思考、遊蹤等方法詮釋，傳承歷史及文化。

館內另一不可錯過的景點為位於天台的「張保仔觀景台」，以張保仔帆船作藍本，並能飽覽整個戲院原址及遠眺長洲景色。

位於天台的「張保仔觀景台」

各式工作坊及展覽

位於地下的禮品店

啞鈴資訊中心

啞鈴資訊中心展出多件有關長洲或長洲戲院過百年歷史之手繪圖、文件紀錄如用具清單、名人墨寶，讓新世代一同了解文物價值與背後故事。啞鈴資訊中心突破過去與未來的疆界，除了展出長洲戲院原址發掘出來的珍貴文物和長洲歷史相關文獻，懷舊相片，更可以會接通 Meta 12 元宇宙直達 CCC Wonderland，此處同時為長洲遊客中心，提供小島各種旅遊資訊。

長洲戲院

地址：香港長洲新興後街120號
營業時間：上午10時 – 下午8時 (星期一至五)
上午11時 – 下午9時 (星期六、日及公眾假期)
電話：2155 1313

2023 年 9 月 7 日2023 年 9 月 8 日

食玩

時尚悠閒Gastrobar「room 3」推「香江風物誌」系列為雞尾酒注入港式情懷搭配和風佐酒菜單

位於香港尖沙咀核心地段H Zentre的時尚悠閒日式Gastrobar「room 3」，推出一系列極具玩味的「香港風物誌」(Ode to Hong Kong Hedonistic Pleasures) 雞尾酒，將港人集體回憶的滋味完美變奏，讓你摸著酒杯底喝「芒果糯米糍」及「番薯糖水」！另外，和風佐酒菜單同時加入全新滋味，讓賓客可以邊享受港式風情的醉人雞尾酒，邊搭配精巧的東瀛美饌。

room 3 「香港風物誌」系列雞尾酒

調酒師團隊將芒果糯米糍化成 **「Levitating Cloud」($130)** ，透過蒸餾技術將新鮮芒果的甜美注入冧酒，並混合甜米酒及芒果凍，打造熱情的香芒風味；面層的鹹芝士奶蓋更是畫龍點睛，仿如軟綿糯米皮般包裹著芒果，教人難以抗拒。

靈感源自香港茶餐廳的菠蘿冰，**「 Ananas Epice」($130)** 以法國純小麥伏特加為基調，採用低壓旋轉蒸餾技術提取泰國青檸的酸香，並搭配柚子檸檬及美國香料，與新鮮冰凍菠蘿堪稱天作之合。

老香港的涼果代表話梅，搖身一變成為**「Minty Highball」($130)**，以自家製的薄荷琴酒平衡話梅的甜酸鹹，同時賦予清爽的薄荷香氣；在乾雪利酒、湯力水及茴香的襯托下，令雞尾酒的活潑口感更為出眾。

將番薯糖水重新定義！**「Sippin Sweet 」($130)** 以小巧的碗形玻璃杯盛裝，混合墨西哥龍舌蘭酒及來自澳洲的利口酒Okar Tropic，並加入檸檬馬鞭草及生薑調味，為雞尾酒帶來點點辛香餘韻；更以精緻木羹上獻上清甜的番薯乾，呈獻非一般的雞尾酒體驗。

和式佐酒菜單

除了「香港風物誌」系列雞尾酒外，room 3亦為店內的和式佐酒菜單注入新滋味，讓賓客的歡樂時光體驗更為完滿。在招牌的日式燒鳥中，全新推出的滋味有「雞胸軟骨」、「雞頸肉」、「雞腿肉」、「日本大蔥雞肉」等 (每串$38 )。

另有多款日式居酒屋佐酒美食，包括「章魚丸子燒」($32/4件)「烤芝士年糕」($18/件)、「厚燒牛舌」($48/串)、「日本燒蠔」($48)、「白鱔燒」($78)及「虎蝦燒」($58)等；而主食方面則有「松葉蟹冷拌烏冬」($88)、「汁燒鹿兒島A4和牛丼」($88) 等。

room 3 佔地 2,000 平方呎，室內設計由屢獲殊榮的 Minus Workshop 操刀，以日本竹林為藍圖，並加入豐富的鏡面設計元素，展現傳統與現代風韻互相輝映的美態。店內設三大風格迥異的空間，主用餐區「Akasaka Room」擁有鮮明亮麗的鏡面酒吧，與球體燈飾相輔相成，讓調酒師製作雞尾酒時的活力氣息可隨鏡與光折射至店內每個角落；「Ginza Room」內的竹葉形鏡面吊燈則透過牆身的鏡飾與賓客跳脫互動，靈活設計的區域可按不同需要隨意移動桌椅；「Roppongi Room」則別具私密度，以一片片葉子設計的牆壁隱約呈現大自然的靈動，營造舒適療癒的氣氛。

由香港餐飲集團 Dining Art Group 創辦及管理，room 3 與同為集團的日式割烹料理店「割烹炑」相連﹐是次「香江風物誌」系列雞尾酒更將於「割烹炑」內供應，賓客可在「割烹炑」一邊品嚐廚師發辦料理菜單，一邊呷著港式味濃的雞尾酒，享受獨一無二的雙概念用餐體驗。

room 3

地址：香港尖沙咀中間道15號H Zentre UG層UG01-03號舖
營業時間：下午4時至午夜12時(星期日至四)、下午4時至凌晨2時(星期五、六及公眾假期前夕)
查詢或訂座：6361-8505、https://inline.app/booking/room3/HZentre

2023 年 8 月 2 日2023 年 8 月 2 日

食玩

Red Bull 西瓜味雞尾酒多間本地食肆有得飲

炎炎夏日來到，猛烈陽光正等待著大家跟它玩遊戲。早前 Red Bull 推出全新西瓜口味，以經典能量飲品配方注入清新爽甜西瓜味，加上令人舒暢的氣泡，令口感和補充能量的成效得以提升。除了引入新口味外，最近Red Bull更聯乘本地餐廳及酒吧，推出以氈酒調配的全新雞尾酒「Watermelon Gin Bull」（$98），清甜西瓜味加上氈酒的辛香、花香和木香，以醇滑口感帶來清香味道。即日起於以下各間餐廳、酒吧和茶店可以品嚐！（查詢：RedBull.hk/rededition）