標籤: 養生

食玩

Water Juicery | Healing Tea 為都市女性提供簡易養生方法

港人生活壓力大,因忙碌工作和照顧家庭,確實未能抽太多時間做運動又或者被逼飲食不定時。養生飲品概念品牌Water Juicery | Healing Tea推出玫瑰桃花養顏茶($138/一盒6包),花草茶成分以玫瑰及桃花為基礎,再加入月季花、桂花及紅棗,有助寧神減壓、活血養顏,如果長期飲用的話有助改善女士肌膚、色斑和黑眼圈等問題。(查詢:2973 0288)

中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

疫情在家大飲大食?簡單消滯食療推介

在非疫情時,每逢過時、過節、長假期,大家不用上班,生活重點都離不開吃喝玩樂。現在疫情,更多朋友在家的時間多了,自然地享受更多不同地方的美食,一不小心吃得膩滯,當然便要消食、消滯消脂

養生角度,運動必然是首選,食物本來的功能就是提供能量、人體活力之源,所以有每天一萬步保健養生的說法,香港適合散步的公園少得可憐,所以各種健身中心應運而開,而近年香港人也喜歡行山接觸大自然就更好了。至於食療角度,前一餐食太多後就適量減餐,平衡一下過度攝入的能量,亦分享一些簡單的消食食譜,希望幫到大家保重,保持體重。

西芹有降血壓、保護血管作用,再配合果仁內的油脂,有助大便排出。

1. 西芹果仁乳酪
材料:西芹、果仁、無糖乳酪
做法:西芹洗淨瀝乾後切成小丁粒,果仁壓碎,加入無糖乳酪便可。
作用:有調理腸胃、消食、助排便作用
食療價值:西芹含黃酮類、降壞血酸等,有降血壓、保護血管作用,其纖維含量較高,配合果仁內的油脂,有助大便排出,而乳酪有良好的乳酸菌,幫助腸道消化。
貼士:果仁含有油脂,用量不宜多。亦可加入適量的鹽水浸吞拿魚、黑椒碎、鹽配墨西哥捲餅作為輕食,既飽肚又低脂、低卡路里。

洛神花有促進新陳代謝、消滯、護肝、調節血脂作用。

2. 柚子洛神花茶
材料:蜂蜜柚子醬、洛神花
做法:洛神花用熱水泡開後加入適量蜂蜜柚子醬。
作用:有消食、健脾開胃作用
食療價值:柚皮有消食快膈、化痰濕作用;洛神花有促進新陳代謝、消滯、護肝、調節血脂作用。
貼士:有糖尿病史應適量使用蜂蜜柚子醬,或改用乾柚子皮,減少糖份攝入過多。洛神花性質偏涼,女士們來經期間注意使用或待經期完後才用。

3. 菠蘿木瓜雞湯
材料:新鮮菠蘿、青皮木瓜、粟米、紅蘿蔔、無皮雞胸肉
做法:新鮮菠蘿去皮去釘切塊,青皮木瓜洗淨去瓤去籽切塊,粟米及紅蘿蔔切段,雞胸肉洗淨汆水瀝乾,全部材料放入湯煲煲90分鐘便可。
作用:有消食、消脂、養胃、健脾作用
食療價值:菠蘿、木瓜內含酵素,有幫助消化作用。
貼士:青皮木瓜亦可改用已熟的木瓜,味道帶甜,適合小朋友口味,一家老幼都適用。

撰文:國際中藥及食品發展聯會總務張麗敏食療養生師

中藥師之旅-中藥師-隔週三, 專欄

藥都安徽亳州

以三國時期作為題材的電視劇、電影、手機遊戲俘虜不少男士,幾乎全民皆兵。遊戲世界內,畫面的迫真程度令玩家仿如親歷三國時期。官渡、赤壁、合肥、潼關等戰役兵臨城下,各路英雄馳騁沙場,逐鹿中原。「毒海」浮生下廢寢忘餐、日理萬機,不當藥師當軍師。這次中藥師之旅就跟大家回到三國!

東漢末年戰役頻繁,民不聊生,魏、蜀、吳三國鼎立,孕育出一系列令人津津樂道的歷史故事。先從曹魏說起,曹操、夏侯淵、夏侯惇和許褚,以及為關羽刮骨療傷,最後遭曹操處死的千古名醫華佗等人全都祖籍沛國譙縣,即現在的亳,亳粵音為「博」。

縱使身邊猛將如雲,亦非戰無不勝,而曹操亦不能倖免。兵敗董卓後,退守老家,由於兵力不足,於是興建運兵道,士兵們充當跑龍套,不斷經運兵道移動,然後在城牆四方「出鏡」,佯裝擁有千軍萬馬,故弄玄虛。隱秘的運兵道直到1938年才被發現,並成為中國現存最古老、保存最完整的地下大型軍事設施之一,又名「地下長城」。

安徽亳州自商湯建都到今,屹立至今已三千多年,是一座蘊藏着深厚文化歷史的古城。亳州地靈人傑,又能產出豐富的糧食和中藥資源。安徽亳州中藥材交易中心是全球最大的中藥材集散中心,因此享有「藥都」的美譽。在明、清期間安徽亳州、河南禹州、河北安國和江西樟樹藥市林立,合稱四大藥都。亳芍、亳菊、亳桑皮和亳花粉這「四大亳藥」享負盛名,當地大範模地種植中藥,世世代代以藥為生,與藥共存。

初到亳州,數日大雨連場,水淹河道,憑藉「汗血寶馬」驚人的馬力及狂傲的扭力助我們成功「渡江」。拜訪當地藥學前輩們把酒談歡分享經歷和心得。餐桌上也能發現亳州人是很懂吃「藥」的,他們把鮮懷山清洗乾淨,仔細去除鬚根,然後蒸熟,帶皮的懷山蘸上天然蜂蜜,簡簡單單地製作出一道養生美食。知識一點一滴累積下來,「九層之台,起於累土;千里之行,始於足下」,踏踏實實地藥行天下,寫出我的故事。

國家執業中藥師及國際中藥及食品發展聯會主席蕭漢松